한국인 20대의 아침식사 결식률이 60%를 넘어섰다. 2024년 국민건강영양조사에서 19~29세의 아침식사 결식률은 62.1%였다. 전체 국민은 35.3%, 60대는 10.5%다.바빠서 아침을 거르기도 하지만, 체중을 줄이려고 식사 횟수나 시간을 제한하는 사람도 많다. 최근 몇 년 사이 연예인의 다이어트법으로 하루 8시간 안에만 먹는 "16대 8 간헐적 단식"이나 하루 한 끼만 먹는 방식도 널리 알려졌다. "아침은 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹으라"며 아침 식사의 비중을 높여야 한다는 조언도 있다. 하루에 몇 끼를, 언제, 어떻게 먹는 게 건강에 좋을까.하루 한 끼만 먹으면 총섭취 열량이 줄어 단기적으로는 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 문제는 그 다음이다. 조진경 성균관대학교 스포츠과학과 교수는 "장기적으로는 필요한 에너지와 영양소를 충분히 섭취하기 어려워 영양 불균형이 생길 수 있다"며 "근육량이 줄면 기초대사량도 일부 낮아질 수 있어 장기적인 체중관리가 오히려 어려워질