국물이 좋은 설렁탕을 찾는다면 … 신대방 삼거리 맛집 조은설렁탕으로

외식 창업 시 아이템 선택은 중요한 요소 중 하나다. 전문가들은 단순히 유행을 좇기보다는 트렌드를 따르면서도 지속성이 있는 아이템을 선택해야 한다고 강조한다.

설렁탕은 대한민국의 대표적인 음식이며 역사와도 밀접한 관계가 있는 우리 전통의 뜻깊은 음식이다. 설렁탕을 먹을 때 소금, 후추,파 등을 넣어 간을 맞춘 후 석박지 와 김치를 곁들여 먹는다. 국물에 녹아있는 영양분에 흡수가 어려운 시절의 꼭 필요했던 음식이다.

설렁탕을 남녀노소 누구나 즐길 수 있도록 트렌디하게 재해석한 '조은설렁탕'이 신대방 맛집으로 자리잡고 있다. 푹고아서 만들어낸 사골육수를 사용해 기본 맛에 충실했다.

소의 머리,뼈 등을 모두 넣어 끓인 설렁탕은 어려운 민초들의 몸과 마음을 보양.보신 할 수 있는 최고의 음식으로 알려져 있다.