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GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 크래미 유부 삼각 주먹밥(이하 유부 삼각 주먹밥)을 출시했다. 유부 삼각 주먹밥은 초대리(초밥용 식초와 짭쪼름한 조미액)로 밑간을 한 초밥에 치즈 후리가케를 가미해 삼각 형태의 주먹밥으로 만들고, 그 안에 잘게 찢은 크래미 샐러드를 넣었다.
주먹밥에 사용된 크래미 샐러드는 와사비 마요네즈로 버무려져 새콤달콤한 초밥과 잘 어울리는 알싸한 풍미를 더했다.
다른 삼각 주먹밥과는 달리 최종 완성을 위해 마지막으로 수제 공정이 추가 되는데, 사람이 직접 철저한 위생 작업을 거친 후 삼각 주먹밥을 유부로 꼼꼼하게 감싼다. 마치 소비자에게 대형 삼각 유부 초밥을 먹는 듯한 식감을 제공한다. 가격은 1300원.
메인 식재료로 사용된 유부는 일본 내 유명 편의점 3사에서도 쓰고 있는 고품질 프리미엄 유부로 GS25 주먹밥 MD가 일본 출장 중 업체를 직접 발굴해 납품을 받기로 했다. 우리나라보다 편의점 역사가 오래된 일본의 경우, 유부 삼각 주먹밥은 2011년 처음 출시된 이래 주먹밥 매출 구성비 중 20%를 넘는 인기 상품이 됐다.
메인 식재료로 사용된 유부는 일본 내 유명 편의점 3사에서도 쓰고 있는 고품질 프리미엄 유부로 GS25 주먹밥 MD가 일본 출장 중 업체를 직접 발굴해 납품을 받기로 했다. 우리나라보다 편의점 역사가 오래된 일본의 경우, 유부 삼각 주먹밥은 2011년 처음 출시된 이래 주먹밥 매출 구성비 중 20%를 넘는 인기 상품이 됐다.
초밥형 주먹밥은 보통 여름철에 시원하게 즐기는 상품이지만 최근에는 다양한 토핑으로 여러 가지 상품을 선보여 사계절 내내 다양한 유부 삼각 주먹밥을 일본 편의점에서 찾을 수 있다.
김대현 GS리테일 주먹밥 MD는 “크래미 유부 삼각 주먹밥은 새로운 형태의 프리미엄 주먹밥을 합리적인 가격으로 제공할 수 있도록 개발된 상품이다. 원재료 조달과 생산 공정 측면에서 다른 주먹밥보다 더 까다로운 편이지만, GS25만의 차별화 상품을 고객들에게 다양하게 선보이고자 야심차게 준비한 사례다.”라고 말했다.
김대현 GS리테일 주먹밥 MD는 “크래미 유부 삼각 주먹밥은 새로운 형태의 프리미엄 주먹밥을 합리적인 가격으로 제공할 수 있도록 개발된 상품이다. 원재료 조달과 생산 공정 측면에서 다른 주먹밥보다 더 까다로운 편이지만, GS25만의 차별화 상품을 고객들에게 다양하게 선보이고자 야심차게 준비한 사례다.”라고 말했다.