가성비 깡패 편의점 원두커피 열풍!

GS25가 혁신적인 아이스카페라떼로 편의점 원두커피 열풍을 이어갈 전망이다.
편의점 GS25는 원스톱 아이스카페라떼 제조가 가능한 아이스컵 개발을 완료하고 시안까지 확정했다.
GS25가 이달 중순 선보일 ‘Cafe25 아이스컵’은 국내에서 시도된 적인 없는 아이스밀크볼 개발을 통해 뜨거운 원두커피를 컵에 담는 것만으로 아이스카페라떼가 완성되는 신개념 편의점 아이스카페라떼다.

Cafe25 아이스컵에는 우유를 얼려 만든 아이스밀크볼과 얼음이 들어 있어 즉석에서 추출되는 뜨거운 에스프레소에 의해 아이스밀크볼이 녹아 곧바로 아이스카페라떼가 만들어 질 수 있는 것.


GS25는 풀무원과 손잡고 얼음은 적당히 녹으면서, 아이스밀크볼은 완전히 녹일 수 있는 기술을 개발해 아이스카페라떼를 선보일 수 있게 됐다.

에스프레소의 풍미와 우유의 부드러움이 최적의 조화를 이루는 밀크볼의 양과 녹는 타이밍을 개량화 하기 위해 수 개월 동안 실험을 지속한 끝에 이번 Cafe25 아이스컵을 선보일 수 있게 됐다.