디저트카페창업 바빈스커피, 차별화된 디저트에 배달서비스까지!

카페창업 시 커피 맛과 함께 부가적인 매출을 올릴 수 있는 디저트 경쟁력 또한 매우 중요하다. 바빈스커피는 스페셜티 커피라는 최고의 커피에 크로플 등 핫한 디저트, 그리고 식사 대용으로 즐길 수 있는 브런치까지 다양하게 갖추고 있다.

특히 코로나19로 집에서도 커피를 즐기는 문화가 정착되며, 커피와 디저트를 함께 배달주문하는 고객이 늘어나며 가맹점의 매출도 급증하고 있다. 보통 배달서비스는 최소주문가격이 있기에 음료와 디저트를 함께 주문하는 크로플, 크로크무슈, 크루아상 등이 바빈스커피의 고퀄리티 디저트군으로 고객의 재주문율이 매우 높다.

실제 바빈스커피의 디저트군은 매우 다양하다. 카페 디저트로 가장 대중적인 허니버터브레드나 베이글 등은 기본이고, 소형평수에서 가볍게 즐길 수 있는 크로플, 크루아상, 스콘, 그리고 테이크아웃으로도 인기있는 마카롱과 비스켓슈, 콘마약빵도 높은 인기를 끌고 있다.
여기에 바빈스커피는 대형평수에 한해 프리미엄 브런치를 판매하고 있다. 인스타그램 등 SNS에서 가장 트렌디한 메뉴인 포치드에그베네딕트와 에그인헬을 시작으로, 안창살크림파스타, 씨푸드할라피뇨파스타 등 다양한 파스타군, 프렌치토스트와 찹스테이크 등 대표적인 브런치 메뉴를 판매하여 독보적인 경쟁력을 갖췄다는 평가다.


바빈스커피 관계자는 “바빈스커피의 의미는 음식을 파는 곳이라는 ‘BAR’와 원두를 뜻하는 ‘BEANS’의 합성어로, 맛있는 음식과 좋은 커피가 있는 곳”이라며 “트렌디한 디저트를 지속적으로 개발하여 검증된 스페셜티 커피와 함께 최상의 경험을 제공할 것”이라고 하였다.

한편 바빈스커피는 디저트카페창업 노하우를 공유하는 창업설명회를 개최한다. 6월 8일(화) 상암동 본사에서 진행되며, 홈페이지 및 대표번호를 통한 사전예약이 필수다. 프랜차이즈 가맹 문의 및 창업 상담은 홈페이지 참조.