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지난 7월 공개된 통계청의 2020년 인구주택총조사 결과에 따르면 지난해 국내 1인 가구 수는 약 664만 가구로 전체 가구의 31.7%를 차지하며 가장 큰 비중을 기록했다. 1인 가구는 다인 가구에 비해 양육 및 부양의 부담이 자유롭지만, 주거비용과 음식 및 식료품 등의 소비는 다인 가구와 큰 차이를 보이지 않았다.
이에 식품·외식업계는 혼자서는 먹기 힘들다고 생각했던 메뉴들을 1인용으로 선보이거나 1인 전용 매장을 운영하는 등 다양한 방법으로 1인 고객 유치에 힘쓰고 있다.
피자헛은 2017년부터 소비자의 니즈에 맞춰 1인 전용 메뉴를 확대하고 1~2인석 위주로 리뉴얼된 ‘패스트 캐주얼 다이닝(이하 FCD) 매장’을 운영하고 있다.
지난 5월부터는 FCD 매장에서만 주문 가능했던 8인치 1인 피자와 1인용 포장 스페셜 패키지 ‘마이박스’를 배달앱 ‘요기요’에서 포장 서비스로 즐길 수 있게 됐다. ‘마이박스’는 1만 원으로 부담없는 가격에 피자와 치킨을 즐길 수 있어 주문이 많은 메뉴 중 하나다.
‘마이박스’는 1인 피자와 함께 짭조름한 간장과 마늘의 풍미가 가득한 ‘순살 치킨가라아게’, 닭다리살로 만들어 부드럽고 촉촉한 육즙이 가득한 ‘고메 치킨스테이크’, 갈릭스윗소스와 부드러운 한입 치킨의 환상적인 케미를 자랑하는 ‘하와이안 갈릭치킨’ 등 3가지 치킨 메뉴 중 선택할 수 있다.
본아이에프의 설렁탕 브랜드 ‘본설렁탕’은 1인 곱창전골 ‘양곱창뚝배기’를 출시했다. 양곱창뚝배기는 정성껏 우려낸 한우사골육수에 고소하고 쫄깃한 소곱창과 양을 듬뿍 담은 1인 곱창전골이다. 본설렁탕이 직접 한우뼈와 정제수로 우려낸 한우사골육수와 고소한 소곱창이 주재료다.
보통 3~4인 메뉴로 판매되는 여느 곱창전골과 달리 1인 가구나 혼밥·내식 수요를 반영해 혼자서도 푸짐하게 즐길 수 있는 점이 특징이다.
양곱창뚝배기는 열두 시간 동안 정성껏 우려낸 한우사골육수에 쫄깃하면서도 고소한 곱창을 듬뿍 담아 혼자서도 푸짐하게 즐기는 1인 전골로, 지난 8월 첫 선을 보인 이래 60일 만에 2만 3000그릇 판매됐다. 지난 9월 말 기준 본설렁탕 가맹점의 일 평균 매출이 출시 전 대비 22% 오르는 등 효자 메뉴 노릇을 톡톡히 하고 있다.
2만 3000그릇 판매 돌파를 기념해 오는 11월 20일까지 한 달간 3,000원 할인 혜택을 적용해 준다. 매장 취식이나 포장·배달 주문 시 즉시 3,000원이 할인된다. 양곱창뚝배기는 전국의 본설렁탕 매장에서 배달·포장 등으로 만나볼 수 있으며, 관련 내용은 자사앱 본오더 등에서 확인할 수 있다.
보통 3~4인 메뉴로 판매되는 여느 곱창전골과 달리 1인 가구나 혼밥·내식 수요를 반영해 혼자서도 푸짐하게 즐길 수 있는 점이 특징이다.
양곱창뚝배기는 열두 시간 동안 정성껏 우려낸 한우사골육수에 쫄깃하면서도 고소한 곱창을 듬뿍 담아 혼자서도 푸짐하게 즐기는 1인 전골로, 지난 8월 첫 선을 보인 이래 60일 만에 2만 3000그릇 판매됐다. 지난 9월 말 기준 본설렁탕 가맹점의 일 평균 매출이 출시 전 대비 22% 오르는 등 효자 메뉴 노릇을 톡톡히 하고 있다.
2만 3000그릇 판매 돌파를 기념해 오는 11월 20일까지 한 달간 3,000원 할인 혜택을 적용해 준다. 매장 취식이나 포장·배달 주문 시 즉시 3,000원이 할인된다. 양곱창뚝배기는 전국의 본설렁탕 매장에서 배달·포장 등으로 만나볼 수 있으며, 관련 내용은 자사앱 본오더 등에서 확인할 수 있다.
치킨 프랜차이즈 bhc치킨은 1인 가구가 증가하고 코로나19 영향으로 혼밥족이 일상화되면서 이들을 타깃으로 혼치킨 세트를 선보였다.
혼치킨 세트는 뿌링클, 맛초킹, 골드킹, 후라이드 등 4종류로 판매된다. 각각 반 마리에 인기 사이드 메뉴인 달콤바삭 치즈볼(5개)과 콜라로 구성됐다. 후라이드 세트 메뉴는 뿌링치즈볼로 구성됐다. 이번 세트 메뉴는 소비자와 매장 현장의 요청을 적극 반영해 이번 세트 메뉴를 기획했다고 bhc는 설명했다.