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식품의약품안전처(식약처)가 청소년을 향해 "라면을 먹을 땐 우유도 함께"라는 메시지를 전달했다. 국내 대다수의 청소년이 비타민과 칼슘, 철 섭취가 부족하자 건강한 영양 팁을 공개한 것이다.
식약처 식품의약품안전평가원은 지난 24일 몸에 꼭 필요한 영양성분인 비타민과 무기질의 적정한 섭취를 돕기 위해 식생활 안내서 '식품 속 미량 영양성분, 비타민·무기질 여행'을 발간했다.
비타민·무기질은 신체 기능의 유지와 조절에 필수적인 성분으로 신체 성장이 활발한 청소년 시기에 꼭 필요하며 체내에서 생성되지 않아 식품 등으로 반드시 섭취해야 한다.
국민건강영양조사에 따르면 2019~2020년 청소년의 필요한 영양성분 권장량 미만 섭취자 비율은 비타민A 91.5%, 비타민C 83.8%, 칼슘 91.2%, 철 79.5%다.
월경으로 철이 부족할 수 있는 여학생은 육류, 달걀, 녹색채소 등을 많이 섭취하고 철의 흡수를 도와주는 비타민 C가 풍부한 오렌지 등과 같은 과일을 함께 섭취하는 게 좋다. 철의 하루 권장섭취량은 남학생 14㎎, 여학생 14~16㎎이다. 철 성분이 풍부한 음식물로는 소고기(150g) 3.3㎎, 달걀 1개(60g)에 각각 1㎎이 함유돼 있다.
아울러 카페인은 성장에 필요한 칼슘, 철의 흡수를 방해하고 몸 밖으로 배출을 증가시켜 칼슘 등의 결핍을 초래할 수 있다. 카페인 일일 섭취권고량은 150㎎이다. 청소년이 많이 섭취하는 에너지음료 한 캔(250㎖)에는 카페인 약 80㎎을 포함한다.
청소년들이 편의점에서 라면·삼각김밥, 떡볶이 등으로 간단하게 끼니를 해결하는 경우 비타민 A, 칼슘 등을 보충할 수 있는 우유 등을 같이 섭취하는 게 좋다. 칼슘 하루 권장섭취량은 남학생 900~1000㎎, 여학생 800~900㎎이며 우유 1팩(200㎖)에 약 226㎎의 칼슘이 함유돼 있다.
가공식품을 구매할 때 영양표시를 확인해 나트륨의 섭취를 줄이면 건강한 식생활에 도움을 줄 수 있다.
30~49세 중장년층의 경우 과일·채소 섭취량이 감소했다. 40대 성인 여성 5명 중 1명이 철 결핍으로 인한 빈혈이 있고 3명 중 2명은 칼슘 섭취가 부족한 상황이다. 식약처는 철이 풍부한 육류·생선, 녹색채소를 충분히 섭취하고 우유 등 유제품으로 칼슘을 섭취하는 것을 추천했다.
칼슘의 흡수에 도움을 주는 비타민D가 많이 포함된 식품은 연어와 달걀 등이다. 비타민D 하루 충분섭취량은 중·장년 남녀 10㎍이다. 비타민D는 연어 1조각(60g) 19.8㎍, 달걀 1개(60g) 12.5㎍이 각각 들어 있다.
식약처 관계자는 "건강한 식생활을 지원하기 위해 나트륨·당류와 비타민·무기질의 섭취량을 분석·평가해 영양성분의 섭취가 불균형한 계층을 지속적으로 모니터링하고 있다"고 전했다.
