한국문화재단에서 보양식의 인기에 대한 설문조사를 실시했다. 그 결과 한국사람들이 가장 선호하는 보양식은 삼계탕, 장어구이, 추어탕 인 것으로 드러났다. 또한 과반수 이상이 여름과 환절기에 보양식을 꼭 챙겨먹는다고 답해 그 인기를 반증했다.

소비자의 니즈에 각종 업계에서는 보양식 관련한 제품들을 선보이며 가정에서 할 수 있는 요리 방법을 제시하고 있다. 특히 한국인이 가장 선호하는 3대 보양식을 집에서도 손쉽게 요리할 수 있다.

◆ 삼계탕, 오래 끓여도 영양소 파괴를 최소화
한국인이 가장 선호하는 보양식 1위로 선정 된 삼계탕은 닭고기와 인삼, 대추 등을 넣어 체력을 증진하고 피로회복 및 간 기능 회복에 탁월한 효과가 있는 음식이다. 또한, 인삼 등의 한약재가 면역력 강화와 혈액순환 촉진 등을 도와준다.

80년 전통의 독일 명품 주방브랜드 실리트(Slit)의 ‘레드매직 플러스 곰솥’은 견고하고 내구성이 강한 실라간 소재의 곰솥으로 삼계탕 등 오래 끓여야 하는 여름철 보양식 요리에 제격이다.


실리트사만이 생산할 수 있는 신소재 ‘실라간’은 다양한 무기성 물질로 구성 된 실리트만의 세라믹 혼합체로 조리 시 원적외선이 방출되어 빛과 열로 요리하는 방식으로 식재료의 맛과 영양을 그대로 유지해 장시간 요리에도 영양소 파괴를 최소화한다.

또한 열 전도율이 높아 에너지 절약에 좋고, 고광택의 레드 컬러는 주방을 한결 화사하게 만들어주어 주방 인테리어에도 효과적이다.

◆  미세한 분쇄로 가게에서 파는 추어탕을 안방으로
추어탕은 단백질과 무기질, 칼슘이 풍부해 원기회복에 탁월한 식품 중 하나이다. 특히, DHA와 EPA 등 불포화지방산 비율이 높아 각종 성인병 예방에도 큰 도움을 준다.

‘브라운 아이덴티티 컬렉션 블렌더’는 내열 강화유리 용기를 사용하여 뜨거운 음식물을 블렌딩하는데 적합하다. 또한 특수하게 설계된 용기와 높은 칼날의 조화로 음식물을 미세하게 분쇄하기 용이하다. 11단계 속도 조절이 가능하여 다양한 재료를 원하는 크기로 블렌딩할 수 있다.


◆  ‘힘찬장어’로 면역력 및 원기회복에 좋은 장어를 집에서 간편하게!
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장어는 면역력 증진 및 원기회복에 탁월한 음식으로 알려져 있다. DHA 성분이 풍부하여 뇌 건강 및 기억력 향상과 항암 효과까지 갖춰 수험생들 원기회복에 인기가 좋다.
탤런트 최준용이 최근 런칭한 ‘최준용의 씨푸드마켓’에서 무더위를 날려줄 보양식 ‘힘찬장어’를 출시했다.

‘힘찬장어’는 통영 앞바다에서 잡은 자연산 장어만을 선별해 먹기 좋게 머리와 내장, 큰뼈 등을 모두 손질 후 포장판매하여 간편하다. 또한, 생산부터 제조, 유통 전 과정에서 위해 요소를 제거하여 해썹(HACCP) 인증을 받았다.