카페 커피 창업이 2015년 창업시장 열기를 이끈 커피베이, 셀렉토커피, 뺵다방, 이디야커피를 이어 이랜드의 더카페도 본격적인 가맹사업 전개를 펼친다.

이랜드 외식사업부에서 전개하는 커피 전문점 ‘더카페’가 오는 3월 한 달간 서울 금천구 가산동에 위치한 커피 아카데미에서 홈카페족과 예비창업자를 위한 무료 커피클래스를 개최한다.

더카페 무료 커피클래스의 강좌에는 이랜드 외식사업부가 2002년 런칭한 커피전문점 '더카페'의 노하우 뿐만 아니라 애슐리, 자연별곡 등 굴지의 외식브랜드를 경영하며 얻은 성공지식을 더했다. 


취미반과 창업반 두 과정으로 나뉘어 진행 되며 교육비와 실습비, 재료비 부담 없이 전액 무료로 진행된다. 에스프레소 추출부터 베리에이션 커피, 핸드드립 등 전반적인 커피 제조 과정을 기본으로 과정에 따라 구체적인 매장 운영까지 세심하게 교육할 예정이다.

더카페 무료 커피클래스 취미반은 홈카페족을 대상으로 주 1회, 2개 반으로 4주간 진행된다. 

화요일반은 3월 8일, 목요일반은 3월 10일부터 시작될 예정이다. 기본적인 추출과 제조기법 외에도 원산지와 추출방식에 따라 달라지는 커피의 향미를 직접 경험할 수 있도록 테이스팅에 중점을 둬 기초를 탄탄하게 쌓을 수 있다. 직장인 수강생을 고려해 오후 7시부터 교육을 진행한다.

커피클래스 창업반은 카페창업에 관심이 있거나 계획하고 있는 예비 창업자를 위한 교육으로 3월 5일부터 4주간 매주 토요일 진행된다. 커피제조 교육은 물론 국내 커피산업 트렌드와 매장운영 노하우, 장비 관리 등 실무에 대한 심도 있는 교육이 이루어진다. 게다가 창업반 이수자에 한해 커피전문점 사업에 대한 전반적인 컨설팅 및 상담 서비스를 무료로 제공한다.

이번 커피클래스 수료자 전원에게는 창업설명회 참여기회가 제공되며 창업시 가맹오픈 교육비 100만원의 무상지원혜택이 주어진다.