랍스터 전문 레스토랑 ‘빅가이즈 랍스터(Big Guy’s Lobster)’가 현대백화점 무역센터점 정식오픈했다.

주 메뉴는 살아있는 랍스터를 그릴에 구운 ‘그릴드 랍스터’, 랍스터 한 마리를 통째로 발라내 특제 소스에 버무려 빵 위에 올린 ‘랍스터 롤’이 대표적이다. 메뉴당 2만 4천원의 합리적인 가격에 제공한다. 

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미국 메인주 현지의 맛을 그대로 재현한다는 의미의 ‘Taste of Maine’을 슬로건으로 정한 빅가이즈 랍스터는 메인주에서 직수입한 활랍스터 요리, 자체 레서피로 만든 랍스터 차우더와 함께 뉴잉글랜드 지역 대표 스넥으로 손 꼽히는 케이프 캇(Cape cod) 감자칩을 독점 공급 계약을 통해 선보였다.

더불어 OEM 생산으로 만든 랍스터 에일 수제맥주, 미국식 소다음료 메인 루트 비어 등 랍스터와 궁합이 잘 맞는 음료도 함께 판매한다.

박제준 대표는 “세계 최고 랍스터 전문 레스토랑을 목표로 바이킹스 워프에 이어 국내 랍스터 요리의 대중화를 선도해 나갈 계획”이라고 말했다.