라구뜨는 이번 신메뉴의 콘셉트를 ‘스프링 테이스티 로드(Spring Tasty Road)’로 정하고 메뉴 21종을 새롭게 선보인다.
향긋한 봄 내음으로 입맛을 돋우는 냉이, 달래 등 봄나물과 제철을 맞아 더욱 맛있는 주꾸미, 문어를 사용한 메뉴를 내고 와규 비프와 불고기 같은 육류 메뉴도 보강한다.

대표적인 메뉴는 향미 가득한 아르헨티나식 소스 치미추리를 곁들인 ‘로스트 비프 스테이크’, 수퍼 곡물인 카무트와 봄 유채를 활용한 ‘봄나물 카무트 크림 리조또’, 톡 쏘는 달래의 맛이 미각을 자극하는 ‘달래 토마토 파스타’, 봄의 풍미를 더한 ‘냉이짬뽕’ 등이다.

이와 더불어 봄의 향연을 펼칠 제철 메뉴로 ‘봄 두릅 스시’, ‘와규 비프와 냉이 튀김 덮밥’ 등 일식 메뉴와 ‘봄나물 불고기 냉채’, ‘주꾸미 풋마늘무침’, ‘쑥 버무리’ 등 한식 메뉴, 수제 ‘쑥 마카롱’, ‘블루베리 타르트’ 등 디저트 메뉴까지 다채로운 봄 요리들이 준비된다.

한편 봄 신메뉴 프로모션은 오는 4월 말까지 진행될 예정이다.

<이미지제공=더클래식 500 펜타즈 호텔>