농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 지난해 발표한 자료에 따르면 커피 시장이 포화라는 말이 무색할 정도로 우리나라 사람들의 주당 소비 빈도가 가장 높은 음식이 ‘커피’인 것으로 조사됐다. 

빌딩마다 커피전문점 1~2개씩은 꼭 있고 커피 수입량은 최근 5년간 200% 이상 증가했을 정도로 수요는 여전히 폭발적이다. 

소비자들의 취향 역시 다양화, 세분화되고 있어 최근에는 보리를 로스팅한 무카페인 커피, 피로회복을 돕는다는 ‘야수 커피’까지 등장했다. 눈길과 입맛을 사로잡는 개성만점 커피는 오는 10일(화)~13일(금)까지 ‘서울푸드 2016’에서 만나볼 수 있다.

◆ 임산부도 안심하고 즐길 수 있는 무카페인 보리 커피음료 ‘크라스탄 오르조’
임산부가 피해야 할 대표적인 음식이 커피지만 이들을 위한 커피가 있다. 바로 식품 수입업체 동남상사가 서울푸드 2016을 통해 선보이는 ‘크라스탄 오르조’. 이탈리아산 보리를 원두커피와 동일한 방법으로 로스팅해 커피의 맛과 향을 그대로 재현한 커피대용 차(茶)다. 

100% 보리로만 로스팅해 임산부, 수유부, 어린이들도 마실 수 있는 카페인 0% 제품. 커피처럼 취향에 따라 물 혹은 우유와 섞어 즐길 수도 있다. 이탈리아 영농 유기농 인증을 받은 보리를 사용해 안심하고 섭취할 수 있다.

◆ 박카스 비켜! 피로회복, 자양강장 돕는 ‘야수 커피’
에너지 드링크나 비타민 음료처럼 피로 회복을 돕는 커피음료도 있다. 금강 B&F는 일명 ‘정력 커피’로도 불리는 ‘야수 커피’를 소개한다. 

커피에 자양강장에 탁월한 ‘산수유열매’를 비롯, 야관문이라는 별칭을 가질 정도로 피로회복에 효과적인 ‘비수리 추출물’을 더해 활력충전을 돕는다. 일반 커피와 달리 은은한 약초의 풍미까지 덤으로 느낄 수 있다.

◆ 드리퍼와 필터 결합한 ';종이 드리퍼';로 언제 어디서나 즐기는 핸드드립 커피 ‘핸드립’
간편함을 주력으로 내세워 때와 장소를 불문하고 핸드드립 커피를 즐길 수 있는 제품도 있다. 

시각장애인인 ㈜아로마빌커피의 노환걸 대표는 본인의 경험을 바탕으로 누구라도 핸드드립 커피를 편하고 쉽게 마실 수 있는 방법을 고민한 끝에 맛과 편의성을 강화한 ‘핸드립’을 개발했다. 핸드립의 가장 큰 특징은 접어서 사용하던 필터를 종이컵 모양으로 만든 일회용 종이 드리퍼다. 

컵 위에 올린 후 1회분씩 낱개 포장된 분쇄 원두커피를 넣고 물만 부으면 된다. 8oz 이상의 머그컵, 유리컵, 종이컵에 모두 사용할 수 있는 것도 장점. 드리퍼와 함께 구성된 분쇄 커피는 한국인이 선호하는 케냐, 콜롬비아, 에티오피아 원두 등 3종 중에 선택할 수 있으며 커피 고유의 향이 날아가지 않도록 질소충전 포장되었다.

@머니위크MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 창업의 모든 것