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찻잎이 따뜻한 물에 우러나오는 시간을 기다리면서 우리는 기다림의 미학을 배우고 차를 음미하며 한 모금 마시면서 삶의 여유를 느낀다. 차의 역사가 매우 긴 만큼, 각 나라마다 차를 즐기는 방법과 문화 역시 가지각색이다.
◆ 한방차를 현대적으로 재해석
오가다는 한방차를 현대적으로 재해석한 블렌딩티를 국내 최초로 소개하여 건강하면서도 맛있는 차(Tea) 문화를 소비자들에게 알리고 있는 카페 브랜드이다.
과
일, 꽃잎 허브 등을 사용한 티백, 우리 농산물을 사용한 과일청 등 다양한 원재료를 블렌딩 하여 맛과 색, 건강까지 고려한 음료를
선보이고 있다. 모과유자, 매실, 오미자 등의 한국적인 재료와 히비스커스, 루이보스, 로즈힙 등의 허브를 블렌딩 한 블렌딩티는
기존의 티백 차와는 다른 다양한 맛과 풍미를 가지고 있다.
블렌딩티는 건강하면서도 맛있는 음료를 찾는 소비자들의 입맛을 충족시키며 출시 이후 매년 40%씩 판매율이 증가하여 오가다를 대표하는 메뉴로 자리 잡고 있다.
오가다는 한방차를 현대적으로 재해석한다는 브랜드 철학을 가지고 전문 메뉴 개발팀을 갖춰 매 분기마다 신선하면서도 건강한 메뉴들을 개발하고 있다.
한방차를 모티브로 한 십전대보 블렌딩티, 배도라지생강 블렌딩티, 아사이베리 블렌딩티 3종과 더불어 한국적인 재료로 만든 주스와 스무디, 한국의 주전부리를 트렌디하게 재해석한 디저트 메뉴들로 큰 사랑을 받고 있다.
◆ 미국에서 직접 공수한 찻잎의 향을 느끼고 싶다면, 캐주얼 티카페 ‘H TEA’
미국에서의 차는 무더위 속에서 갈증을 해소하기 위해 커피나 탄산음료의 대체품으로 차갑게 즐기는 음료이다. 미국인들은 차를 뜨겁게 마시는 것 보다 얼음을 넣어 차갑게 마시는 것을 선호하는데, 여름철 바비큐 요리와 함께 아이스티를 마시기도 하며 많은 양의 설탕과 인공 감미료로 달콤하게 즐긴다.
미국의 차문화를 선도하는 캐주얼 티 카페 H TEA는 미국의 아다지오의 찻잎을 공식 수입하여 최고 품질의 차를 제공한다. 기존의 올드한 차 이미지를 버리고 건강한 느낌만을 살려 지금의 소비자들에게 맞는 상품을 제안하고 있다.
H TEA는 주문이 들어온 즉시 티메이커로 찻잎을 우려 과일이나 시럽을 넣어 제공되어 건강한 아이스티를 즐길 수 있다. 또한 브랜드 고유의 모던하고 스타일시한 블렌딩 티와 인테리어 공간으로 젊은 여성들에게 특히 인기다.
◆ 고급스러운 차 문화를 즐기고 싶다면, 유럽 스타일의 티 카페 '클로리스'
프랑스는 다른 유럽에 비해 비교적 늦게 차 문화가 퍼지기 시작하였지만, 늦은 도입에도 불구하고 많은 국민들이 차에 대한 관심과 애정이 깊다.
프랑스에서는 어딜가나 즐비하게 늘어선 카페들을 많이 볼 수 있는데, 단순히 차나 커피를 마시는 장소의 의미보다는 사교와 만남의 장이라는 의미가 더욱 크다. 프랑스의 차 문화는 프랑스다운 화려한 다기에 달콤한 디저트를 함께 즐기는 것이 특징이다.
국내에서도 프랑스의 차 문화를 즐길 수 있는 카페들을 만나볼 수 있는데, 그 중에 한 곳이 바로 '클로리스'다. 차를 주 메뉴로 하는 클로리스는 고풍스러운 프랑스 식의 분위기로 여성 고객들의 마음을 사로잡는다. 티백이나 파우더는 거의 사용하지 않고 열매나 말린 찻잎을 그대로 사용하여 차를 우려내는 것이 이 카페의 특징이다.
◆ 중국 황실에서 즐기던 프리미엄 퀄리티의 차를 맛보고 싶다면, 밀크티 전문점 공차
중국인들에게 차(茶)는 빠질 수 없는 기호음료이다. 처음에는 약용으로 이용되던 차가 음용으로 이어진 것이 중국 차 문화의 시작이다. 중국인들이 기름진 음식을 많이 먹는데도 불구하고 비만이 적은 이유 중 하나는 차를 많이 마시기 때문이다. 이렇듯 일상생활에서 차를 마시는 습관이 가장 오래된 나라가 바로 중국이다.
공차 브랜드의 시작점인 대만은 차 나무가 자라기에 최적의 기온과 조건을 가지고 있어 중국 황실에 좋은 잎차를 진상했다. 공차 브랜드의 이름은 바칠 공(貢), 차 차(茶)를 써 중국 황실에서만 맛 볼 수 있었던 프리미엄 퀄리티의 차를 고객들에게 바친다는 의미를 지니고 있다.
최근 대만 본사를 공차 코리아가 인수하면서 2012년 한국 첫 런칭 이후 많은 사랑을 받고 있는 공차는 타피오카 펄과 밀크티로 화제를 모으며 차 전문 브랜드로서 입지를 다졌다.