안주 메뉴는 생각보다 간단하지 않다. 다채로우면서도 뻔하지 않은 메뉴 구성은 기본, 원가와 조리 시간, 그리고 운영 효율까지 고려할 요소들이 많다. 

그렇다 보니 안줏거리 구성은 괜찮은 식자재를 찾아보는 것으로부터 시작하는 것도 괜찮다. 익숙한 듯하면서 포인트 확실한, 꾸준하면서도 활용도 높은 '푸딩팩토리'의 스테디셀러 안주 식자재들. 기재한 가격은 모두 비회원 판매가로, 사업자 회원은 도매가격으로 구매할 수 있다. 

/ 월간외식경영 제공 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

바삭먹태채 가시 바르고 한입 크기로 손질한 편리함에 폭신하고 바삭한 식감까지 갖춘 스테디셀러 맥주 안주 먹태. 청양고추 다져 넣은 간장마요 소스만 곁들여 내면 충분하다. 90g 9900원. 

데리야끼 삼겹폭찹 2차 조리과정을 거쳐 식감 부드러운 일본풍 삼겹살 볶음으로 중탕하거나 가볍게 볶아내면 된다. 각종 채소를 추가하거나 덮밥 메뉴로 응용할 수도 있다. 400g 8400원. 

매콤 누들떡볶이 면처럼 길고 쫄깃한 누들떡이 매력이다. 분말 소스를 물에 풀어 끓여내면 끝. 물을 넉넉히 넣어 국물떡볶이 안주로 만들어도 좋다. 490g 5400원. 

팜프리츠 모둠감자 웨지, 어니언링 등 5가지 감자튀김을 원팩으로 구성했다. GMO-Free 감자로 만들었고, 안주부터 사이드메뉴까지 활용폭도 넓다. 400g 3700원. 

포켓 치즈토스트 모차렐라를 31% 이상 채운 치즈 토스트. 맛은 오리지널, 자색고구마, 초코 3가지. 85g×6ea 1만1900원. 베이비크랩튀김 미니게를 껍질까지 튀겨 만든 제품. 강정소스에 버무려내도 잘 어울린다. 1kg 1만4800원. 

황태튀김 색다른 튀김을 고려한다면 눈여겨볼 제품. 건어물을 튀겨 식감 독특하고, 타 튀김류 제품보다 조리시간도 짧다. 500g 1만900원. 

명태강정 모둠 튀김에 함께 구성하거나, 다양한 소스를 더해 응용할 수 있는 도톰 명태살 튀김. 1kg 1만900원.

짜글이 완조리한 1인분 원팩 제품으로 식사 메뉴는 물론 손쉬운 국물 안주로까지 활용할 수 있다. 해동만 하면 되고, 감자나 돼지고기를 추가로 넣어 끓여도 괜찮다. 350g 2900원. 

코디와리 이자카야 플러스 냄비에 물, 쯔유, 어묵 넣고 끓이기만 하면 간편하게 완성할 수 있는 이자카야 스타일의 프리미엄 어묵탕. 쯔유 없는 제품도 있다. 368g 5200원.