국내 커피시장에 스페셜티 커피 열풍이 불고 있다. 스페셜티 커피는 미국 스페셜티커피협회(SCAA)에서 정한 커피의 외관, 향미, 질감, 깔끔함 등의 기준에서 80점 이상 점수를 얻은 전 세계 상위 7% 커피를 말하며, 인스턴트 커피와 스타벅스로 대표되는 대형 커피전문점을 이은 전 세계 커피시장의 ‘제3의 물결’로 불린다.

스페셜티 커피는 고가에 거래되고 있으나 뛰어난 풍미의 특별한 한잔을 추구하는 소비자가 많아지며 가파른 성장세를 이어가고 있다. 최근에는 ‘커피계의 애플’로 불리는 스페셜티커피 전문점인 블루보틀이 광화문에 5호점을 준비하며 스페셜티 바람을 더욱 가속화시킬 전망이다.

/ 바빈스커피 제공

이런 추세 속에 스페셜티 커피 대중화를 선도한 바빈스커피에 관심이 집중되고 있다. 바빈스커피는 브랜드 런칭부터 최상의 커피만을 제공한다는 원칙으로 이탈리아 NO.1 커피브랜드 라바짜를 시작으로 최고급커피의 대명사인 루왁커피를 거쳐 현재의 스페셜티 커피를 도입하였다.
특히 국내에 스페셜티 커피라는 단어조차 생소한 시기에 2천원대 스페셜티 커피를 출시하여 업계에서 원조 브랜드로 평가받고 있으며, 스페셜티 커피시장의 성장과 함께 서울/수도권에 매장이 집중적으로 증가하고 있다.


바빈스커피 관계자는 "스페셜티 커피에 대한 관심이 점점 높아지는 현 시대에 바빈스커피는 소자본으로도 스페셜티 커피창업을 할 수 있는 독보적인 브랜드"라며, "스페셜티 커피와 간편식 샌드위치로 경쟁력을 인정받은 바빈스커피는 카페창업 준비하는 예비창업자들에게 성공노하우를 전수하는데 힘쓸 것"이라고 전했다.

한편 바빈스커피는 창업비용 부담을 낮추고자 인테리어 또는 자동화시스템 무상지원 등 파격적인 창업혜택을 제공하고 있다. 자세한 프랜차이즈 가맹 창업 내용은 홈페이지와 대표번호를 통해 확인이 가능하다.