겨울을 따뜻하게 보낼 신메뉴 맛보세요

외식업계에서도 다채로운 신메뉴들을 선보이고 있다. 쫄깃한 식감의 전복 딤섬과 매콤한 수제 소스, 풍미 넘치는 크림치즈 단호박죽과 고소한 영양밥, 겨울 홈파티를 위한 음료와 베이커리 등 겨울철 식탁을 더욱 풍족하게 해줄 메뉴를 제안한다.

홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완은 쫄깃한 식감과 풍미를 살린 ‘전복 샤오마이’를 출시한다고 밝혔다. 신메뉴 전복 샤오마이는 숙성된 돼지목살과 해산물, 버섯 등을 다져 넣은 딤섬 샤오마이에 전복을 올린 메뉴로, 더욱 쫄깃한 식감과 입안 가득 풍미를 느낄 수 있다.


팀호완은 수제 X.O소스도 새롭게 선보인다. 기본 메뉴에 수제 X.O소스를 추가하면 자신의 취향에 맞게 매콤하고 진한 홍콩의 맛을 느낄 수 있다. 특히 오래 끓인 고기나 해산물이 들어간 국물 요리에 첨가하면 색다른 신메뉴를 맛보듯 시원하고 깔끔한 맛과 알싸하고 깊은 매운맛 두가지 메뉴를 동시에 만날 수 있다.

팀호완은 주류 메뉴로 레드 와인과 화이트 와인 2종 판매를 시작한다. 레드 와인은 쉬라즈 품종의 호주 와인으로 짙은 루비색 컬러에 베리류의 풍부한 과즙을 느낄 수 있다. 고기를 넣은 딤섬이나 다양한 소스나 향이 있는 메뉴들과 곁들이기 좋다. 

한식 프랜차이즈 본아이에프가 운영하는 죽 전문점 본죽과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 본죽&비빔밥이 ‘끼리 크림치즈 단호박죽’, ‘곤드레 전복영양밥’ 신메뉴 4종을 출시했다.

끼리 크림치즈 단호박죽은 프랑스 크림치즈 브랜드인 ‘끼리’와 협업해 본죽의 스테디 셀러 메뉴인 단호박죽에 풍미를 더한 이색 메뉴다. 단호박죽에 끼리 크림치즈 소스를 넣어 부드럽고 고소한 맛과 함께 꿀, 계피가루로 한식의 포인트를 살렸다.


본죽&비빔밥에서는 가을의 맛과 향을 담은 ‘곤드레 나물’에 가을 제철 국내산 ‘참전복’과 고소한 ‘전복내장 소스 영양밥’을 더한 곤드레 전복영양밥을 가을 한정으로 선보인다. 가을 밥상 대표 식재료인 곤드레 나물을 담은 밥에 전복 내장으로 고소함을 더한 점이 특징이다. 또 곤드레 본연의 맛을 즐길수 있는 곤드레 비빔밥과 곤드레 제육 한 상 메뉴를 추가했다.

외식 프랜차이즈 전문 기업 리치푸드㈜ (대표 여영주)의 히트 브랜드인 피쉬앤그릴, 치르치르, 짚동가리쌩주가 겨울 신메뉴를 동시 출시했다. 이번에 출시하는 겨울 신메뉴는 꽃오징어가라아게, 촉촉 노가리, 미소소스 찹스테이크, 누룽지탕수치킨, 치즈 불닭으로 총 5종이다.

리치푸드㈜의 히트 브랜드별로 컨셉에 맞춰 신메뉴 4종씩을 선보였다. 리치푸드 관계자는 “이번 신메뉴의 컨셉은 ‘술맛나는 맛있는 맛남’ ‘술맛나는 신메뉴 맛남’으로 소주, 맥주, 막걸리 등 다양한 주종에 두루두루 어울리는 안주들로 구성하여 출시했다”고 밝혔다.

카페 프랜차이즈 브랜드 커피베이가 겨울 신메뉴 '토피넛 5종'은 토피넛을 활용한 기본 라떼부터 에스프레소 메뉴, 프라노베 등의 음료와, 함께 곁들여 먹으면 좋을 베이커리까지 다양하게 구성되어 있다.

이 외에도 토피넛 소스가 곁들여져 다양한 음료와 잘 어울리는 '토피넛 크로플', '토피넛 브레드' 등의 베이커리 메뉴도 눈길을 끈다.