국세청 관련자료에 따르면, 2021년 2월 말 전국 ‘커피 음료점’ 등록업체 수가 72,686개로 전년 동월 대비 15.5% 증가하여 약 1만 개 가량 늘어난것으로 나타났다. 커피 경쟁이 치열해지면서 카페를 지속할 수 있는 핵심 경쟁력으로 ‘커피 맛’이 주목 받고 있다.

커피베이는 자체 원두 로스팅 공장인 ‘AT글로벌’을 통해 원두 선별부터 로스팅까지 전 프로세스를 관리해 눈길을 끌고 있다. 다년간의 노하우로 최상의 원두 품질과 한결 같은 커피 맛을 유지해 소비자의 만족도도 높이고 있다. 

특히, 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아, 온두라스 5가지 아라비카 원두를 하이 미디엄 방식으로 로스팅해 고소하고 부드러운 커피를 제공하면서 고객들의 입맛을 충족시키고 있다.


한편, 커피베이는 로스팅 플랜트를 확보해 합리적인 가격의 원두를 가맹점에 공급하고 있으며, 브랜드 설립 후 원두 가격을 한번도 인상하지 않으면서 원가 경쟁력을 유지해 매장의 안정적인 운영을 돕고 있다.

더불어, 커피베이의 차별화된 커피를 만들어내고 있는 ‘AT글로벌’은 클린 사업장 인증, 위험성 평가 우수사업장 인증을 받으며 안전한 먹거리를 제공한다는 점에서도 높은 평가를 받고 있다.

카페 창업 프랜차이즈 커피 전문 커피베이의 백진성 대표는 “카페 창업의 성공은 결국 커피에 달려 있고, 커피 맛이 가장 기본이 되어야 경쟁력을 가질 수 있다.”라고 전하며 "커피베이는 한결 같은 커피 맛을 유지하며, 변화하는 트렌드에 맞게 다양한 베리에이션 메뉴를 개발해 소비자의 만족도를 끌어 올리는 중.”이라고 말했다.


커피베이가 로스팅 플랜트를 확보해 경쟁력을 갖추고 있다. (커피베이 제공)