전국 각지의 디저트 맛집들이 독특한 콘셉트와 인상적인 비주얼을 갖춘 차별화된 빙수로 이른 무더위에 지친 이들의 입맛을 사로 잡고 있다. 단호박, 토마토처럼 빙수와의 만남이 조금은 낯선 재료를 활용해 새로우면서도 특별한 맛을 선사하거나 칵테일, 옥수수, 물고기를 연상케 하는 재미있는 비주얼을 선보인다는 점이 매력 포인트다.

'대구 3대 빵집' 근대골목단팥빵은 옛날빵 전문 베이커리답게 우리 고유의 맛과 감성을 가미한 신메뉴 '단호박 빙수'를 선보였다. 단호박, 곶감 등 전통적인 식재료를 활용하는 동시에, 고전미 넘치는 유기그릇에 빙수를 담아 한국적인 미를 한껏 살렸다. 전통과 현대가 공존하는 맛 역시 돋보인다.


곱게 갈아 쌓은 우유 얼음 표면에 단호박 크림을 듬뿍 바르고, 꿀, 피스타치오 등을 토핑으로 더해 '단짠' 매력을 연출했다. 근대골목단팥빵만의 특제 단호박 크림은 달콤한 단호박 무스와 진한 크림치즈를 황금 비율로 조합해 만들었다.

전통 방식으로 직접 끓여 알갱이가 한알 한알 부드럽게 씹히는 팥과 고소한 인절미가루로 빙수 밑을 풍성하게 채워 맛의 균형을 완벽하게 잡았다는 점도 매력적이다. 단호박 빙수는 대구 중구에 위치한 근대골목단팥빵 본점에서 이번 여름 맛볼 수 있다.

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바빈스커피가 지난 시즌 큰 인기를 얻은 '컵빙수'를 재출시했다. 컵빙수는 여름 한정 시즌메뉴로, 혼자서 먹기 편한 사이즈로 출시된 1인 빙수이다. 특히 컵빙수는 코로나19를 거치며 각자 따로 먹는 최근 트렌드가 반영된 메뉴이다.


바빈스 컵빙수는 3종으로, 바빈스빙수, 망고빙수, 크로플쇼콜라빙수로 출시됐다. 바빈스빙수는 옛날 빙수 스타일로 통단팥과 찹살떡, 여기에 달콤한 연유가 더해진 인기 메뉴이다.

망고빙수는 바빈스커피의 베스트셀러로, 망고가 듬뿍 들어가 호텔빙수 부럽지 않은 비쥬얼과 식감, 맛이 특징이다.

크로플쇼콜라빙수는 오레오 과자와 쇼콜라 소스, 그리고 아이스크림이 베이스가 되고, 여기에 핫한 디저트인 크로플이 올라간 바빈스커피 만의 특별한 메뉴이다. 먼저 크로플을 아이스크림과 쇼콜라 소스에 찍어 먹은 후 오레오와 얼음을 함께 섞어 먹으면 최고의 맛을 맛볼 수 있다.

카페 프랜차이즈 브랜드 커피베이가 최근 출시한 여름철 시즌 신메뉴 빙수 전체 판매량이 전년 동주차 대비 4배 이상 상승했다고 밝혔다.

대한민국 대표 아이스크림인 롯데푸드 '돼지바'와 콜라보를 진행한 '돼지바 빙수'가 눈길을 끄는 비주얼과 뛰어난 맛으로 이번 시즌 인기 메뉴로 등극했다.

'돼지바 빙수'는 실제 돼지바에 사용되는 초코 크런치와 달콤한 딸기잼을 듬뿍 담은 메뉴로 "돼지바를 진짜 그대로 빙수로 만들어 놨네. 미쳤다.", "빙수의 신세계다.", "돼지바를 퍼먹을 수 있다니 행복하다." 등의 반응을 보이며 SNS, 커뮤니티 상에서 연일 큰 화제를 모으고 있다.

돼지바 콜라보 메뉴는 3종으로 바삭한 돼지바 크런치와 부드러운 우유 얼음이 환상의 조화를 이루는 '돼지바 눈꽃빙수', 시원한 얼음을 아삭하게 즐길 수 있는 '돼지바 얼음빙수', 돼지바 아이스크림을 음료로 즐길 수 있는 '돼지바 프라노베'로 구성해 취향에 맞게 골라 먹을 수 있다.