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산업2부 김다솜 기자입니다.

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가뿐하게 2300만개 팔렸다…건강식 판도 바꾸는 오뚜기

건강 간편식 시장이 "덜어내는 건강식"에서 "더하는 건강식"으로 바뀌고 있다. 오뚜기는 건강 간편식 브랜드 "가뿐한끼"를 저당·저칼로리 중심에서 고단백 제품군까지 확대하며 변화하는 소비자 수요에 대응하고 있다. 가뿐한끼 누적 판매량은 2300만개를 돌파했다.8일 식품업계에 따르면 오뚜기는 2021년 온라인 전용으로 가뿐한끼를 선보인 이후 제품군을 확대하고 있다. 현미밥과 닭가슴살 카레·짜장으로 시작한 브랜드는 2023년 리뉴얼을 거쳐 현재 밥, 닭가슴살, 브리또, 만두 등 총 26종의 라인업을 갖췄다. 건강 간편식을 개별 제품이 아닌 브랜드 단위로 육성하는 전략이다.오뚜기가 주목한 것은 건강식을 소비하는 방식의 변화다. 과거에는 체중 감량을 위해 당과 칼로리를 줄이는 데 초점을 맞췄다면 최근에는 단백질과 식이섬유 등 필요한 영양을 함께 챙기려는 소비가 확산하고 있다. 운동량과 생활 패턴, 식습관에 따라 건강 관리 방식이 다양해지면서 획일적인 식단보다 소비자가 자신의 필요에 맞

육즙 패티에 탱글한 통새우…'유해진 버거' 통했다

외식업계가 여름 한정 메뉴 경쟁에 나선 가운데 버거킹의 "보일링 씨푸드 버거"가 출시 초반 기대 이상의 판매 실적을 거두고 있다. 직화 패티에 해산물을 더한 차별화한 구성이 소비자 호응으로 이어졌다는 평가다.버거킹은 지난달 24일 선보인 보일링 씨푸드 버거 2종의 초기 판매량이 당초 목표 대비 약 165%를 기록했다고 8일 밝혔다. 해산물과 육류를 결합한 이색 메뉴를 앞세워 여름 시즌 공략에 나선 결과다.보일링 씨푸드 버거는 미국 루이지애나 지역의 대표 해산물 요리인 "보일링 씨푸드"에서 착안했다. 직화 순쇠고기 패티에 씨푸드 패티와 통새우를 더해 식감과 풍미를 강화했다. 버터와 마늘 풍미를 살린 "버터갈릭", 매운맛을 강조한 "디아블로" 두 가지 맛으로 출시했다.온라인에서는 제품의 식감과 소스 조합에 대한 반응이 이어지고 있다. SNS에는 "통새우의 탱글한 식감이 좋았다" "버터갈릭 소스와 씨푸드 패티가 잘 어울린다" "씨푸드 패티의 바삭한 식감이 좋았고 크기가 커서 한입이

38개 언어 술술…올리브영, 외국인 쇼핑 'AI'가 바꾼다

방한 외국인이 늘면서 유통업계가 오프라인 매장에 인공지능(AI)을 접목하고 있다. CJ올리브영은 외국인 고객이 직원 도움 없이 상품을 찾고 추천받을 수 있는 AI 기반 서비스를 확대한다. 언어 장벽을 낮춰 쇼핑 편의를 높이겠다는 전략이다.CJ올리브영은 외국인 고객 비중이 높은 복층 매장을 중심으로 "AI 쇼핑 어시스턴트"를 운영한다고 8일 밝혔다. 키오스크를 통해 AI와 실시간으로 대화하며 상품 설명, 재고 조회, 매장 위치 안내, 피부 고민에 맞는 상품 추천 등을 8개 언어로 제공한다.직원과 외국인 고객의 상담은 AI 통역 서비스가 지원한다. 지난해 도입한 휴대용 번역기에 AI 기술을 적용해 화장품 성분과 피부 고민 등 K뷰티 전문 용어까지 보다 정확하게 전달할 수 있도록 했다. 지원 언어는 기존보다 늘어난 38개다.AI는 매장 운영 효율을 높이는 데 활용된다. 고객 체류 시간과 주요 질문 등을 분석한 데이터를 제공해 고객 수요를 반영한 상품 구성과 매장 운영에 활용할 수

[현장]마늘·대파 이어 옥수수…맥도날드 새 '한국의 맛' 보니

한입 베어 물자 바삭한 크로켓 안에서 찰옥수수 알갱이가 먼저 씹혔다. 고소한 모차렐라 치즈가 풍미를 더했고 스파이시 파마산 소스가 느끼함을 잡아줬다. 콘치즈를 연상시키는 익숙한 맛인데 씹을수록 살아나는 찰옥수수 식감은 예상보다 또렷했다.8일 서울 용산구 맥도날드 이태원점에서 열린 "한국의 맛"(Taste of Korea) 미디어 간담회. 올해 여섯 번째 한국의 맛 메뉴인 "충주 찰옥수수 치즈 크로켓 버거"와 "충주 찰옥수수 치즈 크로켓 머핀"을 맛보니 충주 찰옥수수가 선택된 이유를 알 수 있었다.신메뉴의 핵심은 충주 찰옥수수와 치즈를 50대 50 비율로 담은 크로켓이다. 크로켓 겉면에는 옥수수 가루를 입혀 바삭한 식감을 살렸고 100% 순쇠고기 패티와 스파이시 파마산 소스로 맛의 균형을 맞췄다. 맥모닝 메뉴인 머핀은 화이트 마요소스를 더해 담백함을 강조했다.메뉴 개발에는 약 1년이 걸렸다. 콘셉트를 정한 후 식재료와 지역을 선정하고 소비자 조사와 시제품 테스트를 반복했다. 소

PB가 플랫폼 경쟁력…올영·무신사·에이블리 삼색 전략

패션·뷰티 플랫폼들이 더 이상 남의 브랜드만 판매하지 않는다. 자체 브랜드(PB)를 직접 기획하고 육성하며 플랫폼 경쟁력의 핵심 자산으로 키우고 있다. 과거 PB가 가격 경쟁력과 수익성을 높이기 위한 유통 전략이었다면 최근에는 글로벌 사업과 고객 경험, 데이터 경쟁력을 담아내는 플랫폼의 성장 동력으로 진화하고 있다. CJ올리브영과 무신사, 에이블리는 각자의 강점을 PB에 녹여내며 차별화에 나서는 모습이다.업계에 따르면 주요 플랫폼들은 PB를 통해 부족했던 영역을 보완하고 있다. 단순히 외부 브랜드를 유통하는 역할을 넘어 고객이 원하는 상품을 직접 기획하고 브랜드를 육성하는 방식이다. 플랫폼마다 활용 전략은 다르지만 PB를 핵심 경쟁력으로 삼는 사례가 늘고 있다.CJ올리브영은 PB를 글로벌 사업 확대의 교두보로 활용하고 있다. 바이오힐보, 웨이크메이크, 브링그린, 컬러그램 등 핵심 브랜드를 해외 시장에 선보이며 글로벌 소비자의 반응을 사업 전략에 반영하고 있다. 일본 시장에서는

황치즈도 '데이터'가 만들었다…허서홍의 GS25 승부수

유통업계의 앱 경쟁이 서비스 확대에서 데이터 확보 경쟁으로 옮겨가고 있다. 자사 앱이 주문·할인 채널을 넘어 고객 데이터를 수집·분석하는 플랫폼으로 진화하면서다. GS리테일은 "우리동네GS"를 중심으로 AI 전환(AX)의 핵심 자산인 데이터 경쟁력 강화에 나서고 있다.이 같은 전략은 허서홍 GS리테일 대표가 강조해온 데이터 기반 경영 기조와 맞닿아 있다. 허 대표는 올해 정기 주주총회에서 "고객의 실제 행동 데이터를 바탕으로 신속히 실행하고 그 결과를 지속적으로 개선하는 선순환 구조를 구축하겠다"며 데이터와 AI를 활용한 실행력 강화를 핵심 과제로 제시했다.7일 업계에 따르면 GS리테일은 우리동네GS를 O4O(Online for Offline) 전략의 핵심 플랫폼으로 운영하고 있다. 퀵커머스(배달·픽업), GS페이, 사전예약, 와인25플러스, 마감할인 등 주요 서비스를 앱에 집약하며 고객 접점을 확대하고 있다.우리동네GS의 이용 기반은 꾸준히 확대되고 있다. 모바일인덱스 기준

오리온, 창사 첫 중간배당…주주환원 약속 지켰다

오리온이 기업가치 제고 계획에서 밝힌 주주환원 정책을 차례로 실행하고 있다. 지난 6월 보유 자기주식을 전량 소각한 데 이어 창사 이후 처음으로 중간배당을 실시했다. 오리온홀딩스 역시 첫 중간배당에 나서며 연 2회 배당 체제를 갖췄다.오리온과 오리온홀딩스는 6일 각각 이사회를 열고 분기배당을 실시하기로 의결했다고 공시했다. 이번 배당은 연 2회 실시하는 중간배당 성격으로, 양사 모두 창사 이후 처음이다. 오리온의 배당금 총액은 692억원, 오리온홀딩스는 331억원이다. 배당기준일은 오는 21일이며 지급 예정일은 각각 8월6일과 10일이다.이번 중간배당은 기업가치 제고 계획에 따라 추진하는 주주환원 정책의 연장선이다. 오리온은 지난해 배당성향 20% 이상 유지와 3개년 배당성향 점진적 확대, 중간배당 검토 등을 담은 기업가치 제고 계획을 발표했다. 오리온홀딩스는 올해 주당 800원 이상 배당과 자기주식 소각, 중간배당 검토 등을 포함한 주주환원 계획을 내놨다.주주환원 계획은 순

제주까지 당일배송…CJ올리브영, 비수도권 물류 경쟁 키운다

유통업계가 수도권을 넘어 비수도권 물류 경쟁에 나서고 있다. CJ올리브영은 제주에 도심형 물류센터(MFC)를 구축해 당일배송 권역을 제주 대부분 지역으로 넓혔다. 지역 간 배송 격차를 줄이기 위한 물류 투자를 이어가고 있다.CJ올리브영은 제주 애월읍에 연면적 1702㎡ 규모의 도심형 물류센터 "MFC 제주"를 열고 오늘드림 서비스를 확대한다고 6일 밝혔다. 이번 투자로 제주 지역 온라인 주문의 약 90%를 오늘드림으로 처리할 수 있게 됐다. 기존에는 오프라인 매장 인근에서만 가능했던 당일배송이 앞으로는 제주 대부분 지역으로 확대된다.제주 소비자가 체감하는 변화는 분명하다. 일반배송은 평균 3일 이상 걸리고 도서산간 추가 배송비가 발생했지만 앞으로는 오후 4시 이전 오늘드림 주문 시 별도 도서산간비 없이 자정 전 상품을 받을 수 있다. 물류센터에 재고를 보관할 수 있게 되면서 취급 상품은 1만1000종으로 늘었다.업계에서는 배송 경쟁이 수도권을 넘어 비수도권으로 확산하고 있다는

명품 대신 'K패션'…롯데백화점, 2030·외국인 잡았다

백화점 업계가 명품 중심 집객 전략에서 벗어나 K패션과 체험형 콘텐츠를 앞세운 젊은 고객 확보 경쟁에 나서고 있다. 롯데백화점 본점은 지난해 문을 연 K패션 전문관 "키네틱 그라운드"를 통해 2030세대와 외국인 관광객 유입 효과를 확인하며 새로운 집객 모델로 육성하고 있다.롯데백화점은 지난해 7월 본점 9층에 조성한 "키네틱 그라운드"를 방문한 고객 중 2030세대 비중이 지난 1년간 70%에 달했다고 6일 밝혔다. 같은 기간 본점 신규 고객의 20%가 이 공간을 통해 유입됐으며 방문 고객의 80%는 다른 상품군까지 함께 구매한 것으로 집계됐다.약 1800㎡ 규모의 키네틱 그라운드에는 마뗑킴, 마르디메크르디 등 K패션 브랜드 15개가 입점해 있다. 팝업 전용 공간도 함께 운영하며 젊은 소비자층이 선호하는 신진 디자이너 브랜드와 트렌드 콘텐츠를 선보이고 있다.외국인 고객 유치 효과도 두드러졌다. 롯데백화점에 따르면 키네틱 그라운드 매출의 70%가 외국인 고객에게서 발생했다.

[현장]원롯데 첫 합작품…'설레임 쿨리쉬' 양산공장을 가다

한일 롯데의 식품 부문 협업 체제인 "원롯데(One Lotte)" 전략의 첫 번째 합작품이 마침내 베일을 벗었다. 주인공은 미세얼음 기술을 접목한 신제품 "설레임 쿨리쉬"다.지난 3일 방문한 경남 양산시 롯데웰푸드 양산공장. 여름 성수기를 맞아 파우치형 아이스크림 시장의 세대교체를 이끌 "설레임 쿨리쉬" 생산 라인이 쉴 새 없이 돌아가고 있었다. 급속 냉동 전 단계의 시제품을 맛보니 기존 설레임의 부드러운 밀크셰이크 식감과 달리 미세한 얼음 입자가 목을 타고 넘어가며 입안 가득 강렬한 청량감을 선사했다. "원롯데" 전략이 공언했던 한일 양국의 기술 시너지가 제품으로 증명되는 순간이었다."설레임 쿨리쉬"는 일본 롯데의 메가 히트 상품인 "쿨리쉬"의 제조 노하우를 바탕으로, 국내 생산 환경에 맞게 약 6개월간의 연구 개발(R&D)을 거쳐 최적화한 제품이다. 핵심은 기존 생산 공정에 미세얼음을 균일하게 혼합하는 제어 기술이다. 생산라인에 들어서자 아이스크림 믹스에 혼합

AI가 만든 광고, 소비자가 완성한다…지오지아의 새 실험

생성형 인공지능(AI)이 광고 제작을 넘어 소비자 참여 방식까지 바꾸고 있다. 신성통상의 남성복 브랜드 지오지아는 AI가 만든 광고에 소비자가 참여하는 캠페인을 선보였다.지오지아는 생성형 AI 기술을 활용한 "더 웨이브 메이커스"(THE WAVE MAKERS) 핫서머 캠페인을 공개했다고 2일 밝혔다. 캠페인은 "메이크 유어 온 웨이브"(MAKE YOUR OWN WAVE)를 슬로건으로 내세워 반복되는 일상 속에서 자신만의 방식으로 삶을 만들어가는 직장인에게 응원의 메시지를 전한다.영상은 AI로 구현한 가상 모델과 초현실적 공간 연출이 특징이다. 빌딩 옥상이 무인도로 이어지고 사무실 복도가 해변으로 바뀌는 장면을 담아 여름 컬렉션의 가볍고 시원한 소재를 강조했다. 현실에서 구현하기 어려운 장면을 생성형 AI로 표현했다.이번 캠페인은 광고 제작에 그치지 않는다. 소비자가 AI 콘텐츠를 만드는 참여형 이벤트를 연계했다. 공식 온라인몰과 SNS를 통해 AI 프롬프트를 제공하고 입사와

태평양 건너는 '올리브영 페스타'…미국서 K뷰티 판 키운다

CJ올리브영이 미국에서 처음으로 "올리브영 페스타"를 연다. 지난 5월 미국 첫 오프라인 매장을 선보인 데 이어 체험형 행사를 현지에 옮기며 K뷰티 플랫폼 수출에 나선다.CJ올리브영은 오는 8월14일(현지시각)부터 사흘간 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스(LA) 컨벤션센터에서 열리는 "KCON LA 2026"과 연계해 "올리브영 페스타 LA 2026"을 개최한다고 2일 밝혔다. 약 4700㎡ 규모 행사장에는 K뷰티·라이프스타일 브랜드 55개가 참여한다.이번 페스타는 미국 사업 확대 전략의 연장선에 있다. 미국 첫 오프라인 매장을 연 뒤 대표 체험형 콘텐츠까지 현지에 선보이며 매장과 행사, 브랜드를 연결하는 플랫폼 구축에 나섰다. 일본 개최에 이어 미국으로 무대를 넓히며 국내에서 검증한 콘텐츠를 해외 시장에 적용한다.행사장은 서울 상권을 옮겨놓은 형태로 꾸며진다. 홍대와 명동, 성수, 강남을 테마로 한 공간에서 스킨스캔 등 체험 행사를 운영한다. 방문객은 서울을 여행하듯 K뷰티 브

[맛집로드]무더위 날릴 진한 고소함…삼계탕 명가 4곳

삼계탕이 복날의 대표 음식으로 자리 잡은 역사는 1세기를 넘지 않는다. 조선시대 복날 밥상의 주류는 서민층의 개장국과 양반가의 쇠고기 탕류였다. 닭은 백숙 형태로 소비되는 데 그쳤다. 18세기 <승정원일기>에 기록된 "연계백숙"(어린 닭을 삶은 음식)이 오늘날 삼계탕의 원형이다.현재의 형태는 일제강점기인 1920년대 "계삼탕" 관련 기록에서 시작해 해방 이후 대중화됐다. 닭보다 인삼이 귀하다는 인식이 반영되며 이름의 앞뒤가 바뀌어 "삼계탕"이 됐다. 1960년대 인삼 재배 확대와 냉장 기술 보급으로 수삼의 안정적 유통이 가능해지면서 인삼을 통째로 넣는 조리법이 확립됐다. 1980년대 이후 개고기 식용에 대한 인식 변화와 규제 강화로 개장국이 쇠퇴하자 삼계탕이 그 빈자리를 완전히 대체하며 국민 보양식으로 안착했다.올여름 보양식 시장의 화두는 외식 물가 부담이다. 한국소비자원 참가격 데이터에 따르면 지난 4월 서울 지역 삼계탕 1인분 평균 가격은 1만8154원으로 전년

맥북·닌텐도 쏜다…버거킹, 친구초대 챌린지 진행

버거킹이 앱 회원 확대를 위한 추천인 이벤트를 진행한다. 친구를 초대한 회원에게 할인 혜택을 제공하고 추천 실적에 따라 맥북 에어와 닌텐도 스위치 등 경품을 증정한다.버거킹은 오는 26일까지 앱 회원을 대상으로 "친구초대 챌린지"를 진행한다고 1일 밝혔다. 앱 친구초대 페이지에서 추천인 코드를 공유하면 자동으로 참여할 수 있다.추천인 코드를 공유한 회원 전원에게는 와퍼 세트 2500원 할인 쿠폰을 지급한다. 추천인 코드를 통해 가입한 신규 회원에게는 와퍼 세트 50% 할인 쿠폰을 제공한다.추천인 코드를 통해 가입한 신규 회원 수를 기준으로 순위를 집계해 경품을 증정한다. 1등 1명에게는 맥북 에어를, 2등 5명에게는 닌텐도 스위치를, 3등 100명에게는 네이버페이 상품권 3만원권을 제공한다. 당첨자는 오는 31일 개별 안내할 예정이다.외식업계에서는 자사 앱을 활용한 고객 확보 경쟁이 이어지고 있다. 할인 쿠폰과 멤버십 혜택에 이어 추천인 이벤트를 통해 신규 회원 유입을 늘리고

30년 메치니코프의 장수법…윌·불가리스와 다른 길

장수 발효유 브랜드들의 성장 방식이 달라지고 있다. 대표 제품 경쟁이 이어지는 가운데 hy는 출시 30주년을 맞은 "메치니코프"를 다양한 제품군을 갖춘 포트폴리오 전략으로 재편했다. 기능성을 앞세운 "헬리코박터 프로젝트 윌", 대표 제품 경쟁력을 유지하는 "불가리스"와 다른 행보다.1일 hy에 따르면 메치니코프는 지난해 12월 브랜드 리뉴얼 이후 약 10%의 판매 성장률을 기록하며 누적 판매량 280만개를 넘어섰다. 온라인 판매는 올해 5월 기준 전년 동기 대비 약 20배 증가했다. 기존 발효유 제품 개선을 넘어 브랜드 운영 방식의 변화가 성과로 이어졌다는 평가다.메치니코프는 1995년 출시 이후 장 건강 발효유 브랜드로 성장해 왔다. 건강 관리 방식이 세분화되고 소비자 취향이 다양해지면서 단일 제품만으로는 경쟁력을 유지하기 어렵다고 판단했다. 메치니코프는 단일 제품 중심에서 벗어나 다양한 제품군으로 확장하는 포트폴리오형 브랜드로 방향을 전환했다. 이에 따라 드링크 발효유 중

디지털 안보로 ODA 확대…코이카, 필리핀 사이버안전센터 구축

공적개발원조(ODA)가 디지털 안보 분야까지 지원 영역을 넓히고 있다. 코이카(KOICA·한국국제협력단)는 필리핀에 국가사이버안전센터를 구축해 국가 차원의 사이버 대응 역량 강화에 나선다.코이카는 지난 29일(현지시각) 이윤영 사업전략·지역사업Ⅰ본부 이사가 필리핀 발렌수엘라시에서 열린 "필리핀 국가사이버안전센터 구축사업" 착수식에 참석했다고 30일 밝혔다. 행사에는 헨리 로엘 아구다 필리핀 정보통신기술부 장관과 이상화 주필리핀 한국대사 등 양국 관계자들이 참석했다.이번 사업은 코이카가 추진하는 사이버보안 분야 협력사업 가운데 가장 큰 규모다. 필리핀에는 한국형 국가사이버안전센터 2곳이 들어선다. 재난 상황에서 운영할 수 있는 24시간·365일 국가 사이버 관제 체계를 구축하고 정보보안 전문인력 양성과 사이버 위기 대응 체계 마련을 지원한다.사업은 한국과 필리핀이 지난 3월 정상회담을 계기로 체결한 기술·디지털·혁신 개발 협력 양해각서(MOU)의 후속 사업이다. 필리핀 정부는

돈키호테가 인정한 GS25 PB…'유어스' 일본 전역 확장

편의점 자체 브랜드(PB)가 국내 전용 상품을 넘어 수출 브랜드로 영역을 넓히고 있다. GS25는 일본 돈키호테에서 판매 성과를 낸 PB 상품을 중심으로 수출 품목을 확대하며 일본 시장 공략을 강화했다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 이달 말부터 일본 전역 250여개 돈키호테 매장에서 PB 브랜드 "유어스"(YOU US) 상품 18종을 판매한다고 30일 밝혔다. 라면 5종, 스낵 6종, 파우치 음료 7종으로 구성됐으며 공급 물량은 25만개다. 이번 물량을 포함하면 돈키호테를 통한 누적 수출은 50만개를 넘는다.품목 확대는 판매 성과가 이끌었다. 지난해 수출한 "오징어게임 랜덤달고나"는 돈키호테 히트상품에 선정됐다. 올해 1월 선보인 "오모리김치찌개라면"은 한국 라면 부문 매출 상위권에 올랐다. "ASMR빵달고나" "달고나팝콘" "달고나쿠키" "생트러플감자칩" 역시 높은 판매량을 기록했다.편의점 PB의 역할은 달라지고 있다. 가격 경쟁력을 앞세운 자체 상품에서 해외 판매

올리브영 외국인 매출, 지방서 더 터졌다…부산 95%·전주 73% ↑

외국인 K뷰티 쇼핑이 서울을 넘어 지방으로 넓어지고 있다. 올해 1분기 CJ올리브영의 외국인 매출은 부산 지역 매장이 전년 동기 대비 95% 증가했고 전주는 73% 늘었다. CJ올리브영은 비수도권 대형·특화 매장을 확대하며 변화하는 외국인 소비 흐름에 대응하고 있다.30일 CJ올리브영에 따르면 외국인 고객이 많이 찾는 대표 매장이 서울 중심에서 지역으로 이동하고 있다. 최근 3년간 외국인 객수 상위 100개 매장 가운데 비수도권 매장 비중은 2023년 27%에서 2024년 32%, 2025년 52%로 확대됐다. 외국인 고객이 찾는 핵심 매장 두 곳 가운데 한 곳 이상이 비수도권에 자리한 셈이다.이 같은 변화에 맞춰 CJ올리브영은 점포 전략을 바꾸고 있다. 점포 수 확대보다 지역 거점 육성에 무게를 두고 지역 관광 수요가 높은 상권에 대형 매장과 글로벌 특화 매장을 확대하고 있다. 상품 구성과 체험 요소를 강화해 외국인 관광객이 찾는 지역 거점을 확대하겠다는 전략이다.올해 신규

[기자노트]가격표와 영수증의 간극

소비자는 가격표보다 영수증을 먼저 기억한다. 라면값이 몇십 원 내렸다는 뉴스보다 장을 본 뒤 손에 쥔 영수증 속 총액이 더 현실적이기 때문이다.최근 정부는 밀가루와 전분당 가격 인하를 계기로 라면 등 일부 가공식품 가격을 낮추며 물가 안정에 나섰다. 소비자 부담을 덜기 위한 조치이나 현장에서 느끼는 체감은 다르다. 분명 일부 품목 가격은 내렸지만 장바구니 총액은 좀처럼 줄어들지 않는다. 생활비가 줄었다는 느낌이 들지 않는 이유다.취재 과정에서 만난 한 식품업계 관계자는 이렇게 반문했다. "라면 가격을 50원 내린다고 소비자가 얼마나 체감하겠느냐." 처음에는 기업의 입장을 대변하는 말처럼 들렸다. 원가 구조를 들여다보니 질문의 무게가 달라졌다. 물가는 과연 가격표만으로 움직이는 것인지 되묻게 됐다.라면 원가에서 밀가루가 차지하는 비중은 10~20% 수준이다. 나머지는 팜유와 스프 원료, 포장재, 물류비, 인건비, 에너지 비용 등으로 구성된다. 밀가루 가격이 하락하더라도 제품 가

버지니아 첫발 뗀 bhc…현지 식문화 입은 K치킨 승부수

다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc가 미국 시장 공략을 본격화했다. 버지니아주 첫 매장에 미국 소비자의 식문화를 반영한 메뉴와 운영 방식을 적용하며 K치킨 경쟁력 확보에 나섰다.bhc는 미국 버지니아주 알링턴 카운티 볼스턴 지역에 미국 9호점을 열었다고 29일 밝혔다. 버지니아주에서는 첫 매장이다. 알링턴은 워싱턴 D.C. 생활권에 속한 상권으로 직장인과 가족 단위 수요가 풍부하다.매장 구성은 미국 소비자 취향에 맞췄다. 윙과 텐더 중심의 콤보 메뉴를 앞세우고 크리스피번과 샌드위치 등 현지 메뉴를 함께 선보인다. 식사와 모임 수요를 고려한 풀 다이닝 서비스를 운영한다.소스에는 미국의 "디핑"(Dipping) 문화를 담았다. 맛초킹, 레드킹, 뿌링클마요, 핫뿌링마요 등 8종을 마련해 취향에 따라 선택할 수 있도록 했다. 치킨과 치즈볼, 떡볶이, 음료를 묶은 플래터 메뉴를 운영해 "쉐어"(Share) 문화 수요를 겨냥했다.업계에서는 K치킨의 해외 경쟁력이 브랜드 인지도보다 현지

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