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산업2부

안녕하세요. 고현솔 기자입니다.

총 929 건

토이 스토리5, 박스오피스 1위 탈환…개봉 3주 만에 200만

디즈니 픽사 애니메이션 "토이 스토리 5"가 박스오피스 1위 자리를 되찾았다. 개봉 3주 만에 200만 관객을 돌파한 데 이어 흥행세를 이어가는 모습이다.5일 영화진흥위원회 영화관입장권 통합전산망 집계 결과 토이 스토리 5는 전날 18만3910명이 관람해 박스오피스 1위에 올랐다. 지난 1일 "눈동자"에 1위 자리를 내준 뒤 4일 만으로 누적 관객 수는 204만6095명이다. 토이 스토리 5는 "보니"의 새 친구가 된 스마트 태블릿 "릴리패드"의 등장으로 위기를 마주한 "제시", "우디", "버즈" 등 장난감들이 다시 힘을 합쳐 새로운 모험에 나서는 이야기를 담은 애니메이션이다. 지난달 17일 개봉 후 14일 연속 박스오피스 1위를 차지했다.지난 4일 누적 관객 200만232명을 기록하며 개봉 3주 만에 200만 관객을 돌파했다. 올해 외화 최고 흥행작인 "프로젝트 헤일메리"보다 8일 빠른 속도로, 올해 국내 개봉작 흥행 순위 톱5에도 이름을 올렸다."눈동자"는 전날 14만1

신동빈 회장, 롯데바이오 송도 1공장 점검…신유열 실장 동행

신동빈 롯데그룹 회장이 롯데바이오로직스 송도 캠퍼스를 찾아 생산시설을 점검하고 바이오 사업 현황을 살폈다. 지난 4월 베트남에서 유통·식품 계열사의 글로벌 사업을 점검한 데 이어 그룹의 미래 성장동력인 바이오 사업 현장을 직접 챙기며 현장 경영을 이어갔다.5일 롯데에 따르면 신 회장은 지난 3일 오전 인천 연수구 롯데바이오로직스 송도 캠퍼스 1공장을 찾아 주요 시설을 둘러보고 임직원을 격려했다. 생산시설 주요 공정을 점검한 뒤 글로벌 고객사 수주 현황과 사업 추진 전략을 보고받았다.이번 방문은 그룹의 미래 먹거리로 바이오를 육성하겠다는 신 회장의 의지가 반영된 행보로 풀이된다. 신 회장은 지난 4월 베트남에서 유통·식품 계열사의 글로벌 사업을 점검한 데 이어 이번에는 바이오 사업 현장을 찾았다.신 회장의 방문은 송도 1공장이 착공 2년여 만에 주요 공사를 마치고 사용 승인을 받은 직후 이뤄졌다. 현장에는 박제임스 롯데바이오로직스 각자대표와 신유열 롯데바이오로직스 각자대표 겸

법무부·경찰, 스토킹범 정보 실시간 공유·합동 대응

법무부와 경찰이 전자발찌를 부착한 특정범죄자 중 스토킹이나 가정폭력으로 접근금지 명령을 받은 대상자에 대한 정보를 실시간으로 공유하고 합동 대응 체계를 구축했다. 지난 3월 발생한 "남양주 스토킹 살인사건"으로 드러난 제도적 공백을 보완하기 위한 조치다.5일 경찰청과 법무부는 특정범죄로 전자발찌를 부착한 사람이 스토킹·가정폭력 범죄를 저질러 법원으로부터 피해자 접근금지 명령(잠정조치·임시조치)을 받으면 관련 정보를 공유하고, 피해자 보호가 필요한 때에는 보호관찰관과 경찰이 함께 출동하는 내용의 "고위험 대상자 협력 대응 방안"을 오는 6일부터 시행한다고 밝혔다. 성폭력, 살인, 미성년자 유괴, 강도, 스토킹 등 특정범죄로 전자발찌를 부착한 사람이 대상이다.이번 대책은 지난 3월 발생한 이른바 "남양주 스토킹 살인사건"을 계기로 마련됐다. 당시 성폭력 범죄로 전자발찌를 착용하고 있었던 김훈이 스토킹 범죄를 저질러 피해자 접근금지 명령을 받은 상황에서 이 사실이 경찰과 법무부 사

[여행픽]번뇌 내려놓는 여름…절캉스 어때요

도시의 소음과 열기에 지친 여름, 마음마저 무더위를 앓게 둘 필요는 없다. 번뇌를 잠시 내려두기 위해 고즈넉한 산사에 발을 들이면, 복잡했던 생각이 서서히 가라앉으며 기분까지 시원해진다. 바람에 흔들리는 댓잎 소리와 굽이치는 계곡물 소리, 은은한 예불 소리에 귀를 기울이다 보면 지쳤던 마음은 어느새 편안해진다. 한국관광공사가 여름의 더위를 뒤로 하고 고요하게 마음을 비울 수 있는 사찰 여행지 3곳을 소개한다.━경남 하동 쌍계사━ 지리산 자락에 포근히 안긴 쌍계사는 신라 시대 창건돼 1000년 넘는 세월을 품어온 고찰이다. 산과 물이 감싸 안은 지형 덕에 예로부터 "호리병 속 별천지"라 불려왔다. 일주문을 지나 경내에 들어서면 천왕문과 대웅전 등 오랜 전각들이 고즈넉하게 펼쳐지고, 계곡을 따라 곧게 뻗은 대나무숲이 청량한 기운을 더한다.차(茶)의 고장인 하동에 위치한 사찰답게 템플스테이에는 스님과 온기를 나누는 차담 시간이 마련돼 있다. 은은한 차향에 마음을 가라앉히고 스

[현장]가심비·득템에 환호…새 옷 입은 신세계 팩토리스토어

"기존에는 고객이 가격에 만족하는 것을 중요하게 생각했습니다. 하지만 세상이 바뀌면서 가격뿐 아니라 가심비(가격 대비 심리적 만족감)까지 만족시키는 상품을 발견할 수 있는 공간이 돼야 한다고 생각했습니다."강유정 신세계백화점 뉴리테일운영팀장이 새롭게 단장한 신세계 팩토리스토어 강남점을 소개하며 강조한 부분이다. 강 팀장의 말처럼 3일 문을 연 신세계 팩토리스토어 강남점은 의류 중심에서 벗어나 뷰티와 리빙, 캐릭터 상품 등을 아우르는 라이프스타일 매장으로 바뀌었다. 방문객들이 다양한 상품을 둘러보며 "득템하는 재미"를 느낄 수 있는 공간으로 재구성됐다.이날 오전 방문한 매장은 오픈 첫날답게 활기가 넘쳤다. 군복 차림의 젊은 층부터 중장년층까지 다양한 연령대의 방문객들이 매대 사이를 오가며 상품을 둘러봤다. 고속버스터미널 지하를 오가는 이용객들도 자연스럽게 매장 안으로 들어와 상품을 둘러보며 장바구니를 들었다. 쇼핑백과 장바구니를 든 채 계산대로 향하는 모습도 곳곳에서 눈에 띄었

방경만 KT&G에 쏠린 글로벌 자금…캐피털그룹 지분 8.22%↑

방경만 KT&G 사장이 추진하는 글로벌 사업 확대와 주주환원 정책에 대한 기대가 커지면서 세계 최대 자산운용사 중 하나인 미국 캐피털그룹이 KT&G 지분을 8.22%까지 확대했다. KT&G의 성장성과 주주가치 제고 전략에 글로벌 자금이 지속적으로 유입되는 모습이다.KT&G는 3일 세계적인 자산운용사인 미국 캐피털그룹이 단순 투자 목적으로 회사 지분 8.22%를 보유하고 있다고 공시했다. 보유 주식 수는 약 852만8000주로, 직전 공시 대비 약 104만주 늘었다.앞서 캐피털그룹은 지난 5월 KT&G 지분 5.61%를 확보했다고 공시했다. 이후 지난 6월9일 공시를 통해 보유 지분을 7.21%까지 늘렸으며 이번 추가 매입으로 보유 지분율을 두 달여 만에 8.22%까지 확대했다. 캐피털그룹은 약 3조3000억달러 규모의 자산을 운용하는 글로벌 대형 액티브 자산운용사로, 장기 투자 성향이 강한 것으로 알려져 있다. 시장에서는 이번 지속적인 지분

비만 관리도 조기교육…유아기 '우유 섭취' 주목

5세를 전후로 우유를 꾸준히 섭취한 아동이 초등학교 시기에 비만이 발생할 가능성이 상대적으로 낮은 것으로 나타났다. 성장기 우유 섭취와 이후 건강 상태 사이의 연관성이 확인되면서 성장기 영양 관리의 중요성에 대한 관심이 커지고 있다.2일 국제학술지 "The American Journal of Clinical Nutrition"에 게재된 캐나다 CHILD 코호트(동일집단) 연구에 따르면 5세 무렵 우유를 섭취한 아동은 초등학교 시기 비만 위험이 상대적으로 낮았다. 체질량지수(BMI)와 체지방률, 허리둘레 대비 키 비율 등 비만 관련 지표에서 우유를 섭취하지 않은 아동보다 양호한 결과를 보였다. 이번 연구는 캐나다 전역의 아동을 장기간 추적 관찰한 코호트 자료를 활용해 진행됐다. 연구팀은 5세 무렵의 우유 섭취 여부를 조사한 뒤 약 3년 후인 8세에 BMI와 체지방률, 허리둘레 대비 키 비율 등 비만 관련 지표를 분석했다. 연구 결과 우유를 섭취한 아동은 체중뿐 아니라 체지방과

[현장]"304호입니다"…소파 깔고 LP 튼 올리브영 '뷰티 맨션'

"서 있지 말고 앉아서 영감을 얻으세요."(Please Do Not Stand. Take A Seat & Get Inspired.) 서울 성수동에 문을 연 "올리브영 뷰티 맨션 성수" 1층 유리 벽에 붙은 포스터 속 문구다. 문구에 적힌 대로 방문객들은 필요한 상품을 집어 들어 계산대로 향하는 대신 소파에 앉아 쉬거나 피부를 진단받고, LP를 들으며 시간을 보낸다. 쇼핑보다 "머무는 경험"에 초점을 맞춘 새로운 형태의 매장이다.2일 오전 방문한 올리브영 뷰티 맨션 성수는 평일 오전임에도 방문객들로 북적였다. 개장 전부터 입구 앞에는 입장을 기다리는 긴 줄이 늘어섰고 대부분은 외국인 관광객과 10~30대 방문객이었다. 이들은 유리창 너머로 매장 내부를 들여다보거나 스마트폰으로 사진을 찍으며 개장을 기다렸다. 오전 10시 문이 열리자 차례대로 입장해 각 층 체험 공간으로 발걸음을 옮겼다.올리브영 뷰티 맨션 성수는 지난달 30일 개장했다. 사무실 건물을 통째로 개조해 연면적

CJ제일제당, 식품·기술·소재 3대축 재편…이재현 '온리원' 가속

CJ제일제당이 식품·바이오 이원 구조를 깨고 "식품·기술·소재" 3대 축 중심으로 사업을 재편한다. 수익성이 낮은 사업을 정리하고 고부가가치 중심으로 재편하는 이번 개편은 체질 혁신을 넘어 전략 전환으로 읽힌다. 업계에서는 이번 구조 개편이 이재현 CJ그룹 회장의 "온리원" 전략을 실행 단계로 끌어올린 조치로 보고 있다.CJ제일제당은 1일 사업 부문 리밸런싱을 단행하고 기존 식품·바이오 체제를 ▲라이프스타일식품 ▲기술소재 ▲핵심소재 등 3개 부문으로 재편한다고 밝혔다. 성장성과 수익성이 낮은 한계사업은 과감히 정리하고 각 사업의 특성에 맞는 경쟁력을 강화해 급변하는 경영 환경과 미래 불확실성에 선제적으로 대응한다는 전략이다.윤석환 CJ제일제당 대표는 "각 사업의 본질과 목적에 맞춘 전략으로 실행력을 높여 미래 성장 기회를 확보하기 위한 취지"라며 "더 강한 사업구조로 체질을 바꾸고 경쟁력을 극대화해 글로벌 라이프스타일 리딩 기업으로 진화하겠다"고 강조했다.새로 출범하는 라이프

신유열, 한·일 롯데 식품사 합작법인 이끈다…'원롯데' 속도

롯데그룹이 싱가포르에 롯데웰푸드와 일본 롯데제과의 해외 사업을 통합 관리하는 합작법인을 설립한다. 신동빈 롯데그룹 회장이 주문해온 "원롯데" 전략의 결과물이다. 신유열 롯데지주 미래성장실장이 이사회 의장을 맡아 시너지 창출을 이끌 예정이다.롯데는 다음달 초 싱가포르에 한국과 일본 롯데 식품 계열사의 합작법인을 출범한다고 30일 밝혔다. 롯데웰푸드와 일본 롯데제과는 양사 이사회 의결과 관계국 기업결합심사 승인을 마쳤다.이번 합작법인 출범은 신동빈 회장이 추진해온 "한일 원롯데 전략"의 성과로 평가된다. 신 회장은 정기적으로 "원롯데 식품사 전략회의"를 주재하며 양사 간 협력을 통한 글로벌 경쟁력 강화를 주문했다. 한국과 일본 내수시장의 성장세가 둔화되는 상황에서 해외 사업을 핵심 성장동력으로 육성하기 위함이다.양사는 원재료 확보 및 공동 마케팅, 제품 교차 판매 등을 통해 협업 범위를 넓혀왔다. 롯데웰푸드의 지난해 해외 매출은 1조2047억원으로 전년 대비 14.4% 증가했다.

세븐일레븐 '푸딩 맛집' 통했다…글로벌 소싱으로 반등 시동

세븐일레븐이 해외 인기 먹거리를 잇달아 국내에 들여오며 상품 차별화에 속도를 내고 있다. 편의점 시장이 상향 평준화하면서 독점 상품 경쟁이 치열해진 가운데 글로벌 소싱을 앞세워 소비자의 발길을 이끌어 실적 반등에 속도를 내겠다는 전략이다.30일 코리아세븐에 따르면 올 들어 지난 28일까지 세븐일레븐의 글로벌 상품 매출은 전년 동기 대비 20% 증가했다. 세븐일레븐은 2023년 신설한 글로벌소싱팀을 통해 현재 260여종의 직소싱 상품을 국내에 들여와 판매하고 있다. 지난 4월 기준 누적 판매량은 1800만개를 넘어섰다.글로벌 소싱 상품은 소비자들에게 호응을 얻고 있다. 2024년 12월 선보인 "저지우유푸딩"은 누적 판매량 270만개를 돌파하며 대표 히트상품으로 자리매김했다. 영국 왕실 우유로 알려진 저지우유를 활용한 이 제품은 출시 이후 품절 행렬을 이어가며 푸딩 카테고리 성장을 이끌었다. 지난해 푸딩 카테고리 매출은 전년 대비 493% 증가했다.SNS를 통해 화제를 모으며

CJ대한통운, 예방 중심 안전문화 강화…교육 이수 1000명 돌파

CJ대한통운이 실습 중심의 안전교육으로 물류 현장 안전문화 내재화에 나서고 있다. 안전체험관을 중심으로 디지털 안전관리 시스템과 현장 교육을 결합해 예방 중심 안전문화 정착에 힘쓰는 모습이다.CJ대한통운은 안전체험관 개관 이후 3년간 안전교육 누적 이수자가 1000명을 넘어섰다고 29일 밝혔다. 2023년 경기 광주 곤지암메가허브에 문을 연 안전체험관은 현재까지 총 48회의 체험형 안전교육을 진행했다. 2024년에는 우수한 교육 체계를 인정받아 물류업계 최초로 한국산업안전보건공단의 "민간 안전체험교육장" 인증을 획득했다.물류 현장의 안전을 조직문화로 정착시키기 위해 위험 인지부터 응급상황 대응까지 아우르는 교육 체계를 구축했다. 대형 차량과 중장비, 자동화 설비가 복합적으로 운영되는 물류 현장 특성상 구성원의 안전의식과 대응 역량이 중요하다는 판단에서다.교육은 총 9개 체험 과정, 240분으로 구성됐다. 안전모 충격, 감전, 전도(넘어짐) 등 실제로 발생할 수 있는 사고상황을

'재방문 44%' 로운 질주…애슐리 잇는 이랜드이츠 새 성장축

로운샤브샤브가 단골을 기반으로 영향력을 확대하면서 이랜드이츠의 새로운 성장축으로 부상하고 있다. 가족 외식 수요와 생활권 중심의 입지 전략을 바탕으로 핵심 브랜드로서 존재감을 키우는 모습이다. 애슐리퀸즈 중심이었던 이랜드이츠의 포트폴리오가 로운의 성장과 함께 다변화되고 있다는 평가가 나온다.29일 이랜드이츠에 따르면 로운샤브샤브의 올해 1분기 매출이 전년 동기 대비 42% 증가했다. 지난 4~5월에는 45% 늘었고 이달 들어서도 50% 수준의 성장세를 이어가고 있다.성장세를 이끈 것은 단골이다. 3개월 내 재방문율은 지난해 6월 30%에서 이달 44%까지 올랐다. 신규 고객의 유입과 더불어 기존 고객이 다시 찾는 구조가 만들어지면서 브랜드의 경쟁력이 강화된 것이다.이는 기존점 성장으로 이어졌다. NC수원터미널점과 NC순천점은 올해 1~5월 매출이 전년 동기 대비 각각 130~160% 증가했다. 뉴코아 일산점 역시 4~5월 매출이 40% 가까이 늘었다. 신규 출점 효과를 넘어

하루 32억 신기록…무신사 '몬스터 세일', 해외서 통했다

무신사가 글로벌 스토어에서 진행한 연중 최대 규모 할인 행사 "몬스터 세일"이 전년 대비 4배 이상 성장하며 역대 최대 실적을 기록했다. 글로벌 스토어를 기반으로 국내 패션 브랜드의 해외 진출을 지원하는 플랫폼으로서의 입지를 굳히고 있다는 평가다.무신사는 지난 14일부터 24일까지 전 세계 13개 지역에서 진행한 여름 몬스터 세일 기간 누적 거래액이 약 155억원을 기록했다고 29일 밝혔다. 전년 동기 대비 4배 이상 늘어난 규모다. 행사 마지막 날인 24일에는 거래액이 32억원을 돌파하며 글로벌 스토어 오픈 이래 일 거래액 기준 역대 최고 기록을 세웠다. 행사가 흥행하면서 글로벌 스토어의 이달 1~25일 거래액은 210억원을 넘어섰다. 국가별로는 일본과 미국 거래액이 합산 130억원을 달성하며 실적을 견인했다.국내 패션 브랜드의 글로벌 성장을 이끄는 "K패션 인큐베이터"로서의 차별화된 브랜딩 역량이 흥행을 뒷받침했다는 설명이다. 무신사는 2022년부터 글로벌 스토어를 중심으

백종원 '예산시장 해법'…"장터광장 전국으로 넓힌다"

더본코리아가 예산상설시장에서의 성과를 발판으로 지역개발 사업을 확대한다. 지역 특산물과 상권, 관광을 유기적으로 연결해 "그곳에 가야만 하는 이유"를 만들고 지역 안에서 방문·체류·소비가 이어지는 구조를 구축한다는 전략이다.더본코리아는 지난 26일 충남 예산군 예산 외식산업개발원 2교육관에서 미디어 간담회를 열고 "지속 가능한 지역개발 모델"을 확대하겠다고 밝혔다. 예산상설시장 활성화 경험을 바탕으로 지역 고유의 음식과 특산물, 상권을 관광 자원과 연계하는 지역개발 사업을 ESG 경영 차원에서 확대한다는 방침이다.사업 추진의 배경으로는 지방소멸 위기를 꼽았다. 전국 62곳이 인구소멸 위험지역으로 분류되는 등 지역소멸이 현실화하면서 지역 활성화의 필요성이 커지고 있다는 것이다. 지난해 기준 지역 청년몰의 51%가 매출 감소를 겪는 등 행정 주도의 시설 개선이나 일회성 축제만으로는 지속적인 방문과 소비를 끌어내기 어렵다는 설명이다.백종원 더본코리아 대표는 ""골목식당"이라는 프로

[현장]대기 1000번까지…예산시장 "서울보다 장사 낫다"

파기름국수와 꽈리고추 닭볶음, 떡볶이 등 각종 음식을 손에 든 사람들이 예산상설시장 중앙 장터광장에 하나둘 모여들었다. 지나가는 사람들의 시선은 자연스럽게 테이블로 향했고, 또 다른 먹거리를 찾아 발걸음을 옮겼다. 오래된 시장 골조와 벽돌 기둥, 옛 감성을 살린 간판 사이로 둥근 스테인리스 테이블이 늘어선 공간은 전통시장보다 레트로 콘셉트의 푸드코트에 가까웠다.지난 26일 오후 방문한 충남 예산군의 예산상설시장은 활기가 넘쳤다. 시장 앞 주차장은 차량으로 가득 찼고, 방문객들은 음식을 손에 든 채 장터광장과 시장 곳곳에서 인증사진을 남기느라 분주하게 움직였다. 벽면에 설치된 대형 모니터에서는 예산시장과 지역 관광지를 소개하는 영상이 흘러나왔고 빈자리를 찾기 어려울 만큼 테이블마다 사람들이 가득 찼다.예산시장은 100년이 넘는 역사를 지닌 전통시장이지만 1990년대 이후 찾는 이가 줄며 빈 점포만 늘어갔다. 이후 더본코리아가 예산군과 손잡고 장터광장을 조성하면서 이전과 다른 모

[여행픽]오감 깨우는 싱그러운 향기 '허브'

녹음이 짙어지면서 초여름 더위가 기지개를 켜기 시작했다. 기온이 오를수록 허브 향은 더욱 짙어지고, 정원과 농원은 저마다의 빛깔로 계절의 절정을 만들어낸다. 허브의 싱그러운 향기는 몸과 마음을 맑게 깨우고 짙푸른 자연과 교감하다 보면 일상의 피로를 잊게 된다. 한국관광공사가 향기로 기억되는 전국 허브 명소 3곳을 소개했다.━충남 태안 팜카밀레━ 식물원을 넘어 자연과 사람이 온전히 교감할 수 있도록 가꾼 치유형 정원으로 농원을 뜻하는 "팜"(Farm)과 이곳의 대표 허브인 "카밀레"(Kamille)를 더해 이름이 지어졌다. 태안의 따스한 바닷바람을 맞으며 자라난 수백종의 허브와 희귀 식물들이 각자의 향기와 빛깔을 뽐내며 방문객을 맞이한다. 어린왕자정원, 라벤더가든, 로맨틱가든, 키친가든 등 독특한 매력을 품은 12개 테마 정원과 곳곳에 자리한 조형물들은 외국의 작은 마을에 온 듯한 착각을 일으킨다.푸른 나무와 잘 정돈된 산책로를 따라 걷다 보면 허브 향이 코끝을 스치며 마

롯데칠성음료 "재생원료 도입률, 연내 15% 달성할 것"

롯데칠성음료가 재생원료 사용 확대를 통해 친환경 패키지 전환에 속도를 낸다. 대표 브랜드에 100% 재생원료 패키지 적용을 확대하며 올해 재생원료 도입률을 연간 기준 15%까지 높인다는 목표다.롯데칠성음료는 올해 약 3억개의 100% 재생원료 페트병을 생산해 6000톤 이상의 재생원료를 사용할 방침이라고 25일 밝혔다. 이를 통해 재생원료 도입률을 3분기 안에 10%까지 끌어올리고 연간 기준 15%를 달성하겠다는 목표다. "자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률"에 따라 연간 5000톤 이상 페트병을 사용하는 음료 제조업체는 올해부터 재생원료를 10% 이상 의무적으로 사용해야 한다.롯데칠성음료는 2030년까지 2023년 대비 플라스틱 사용량을 20% 줄이는 것을 목표로 "2030 플라스틱 감축 로드맵"을 추진하고 있다. 용기 경량화와 재생원료 확대를 핵심 전략으로 친환경 패키지 전환에 나서고 있다. 지난해 약 3000톤의 플라스틱 배출량을 감축했다.플라스틱 사용량을 줄이기 위한

hy, 국제학술심포지엄 개최…마이크로바이옴 연구 강화

hy가 중앙연구소 설립 50주년을 맞아 13년 만에 국제학술심포지엄을 연다. 50년 동안의 유산균 연구를 기반으로 마이크로바이옴으로 연구 영역을 확대하며 경쟁력을 높이겠다는 구상이다.hy는 다음 달 1일 대전컨벤션센터에서 "제19회 국제학술심포지엄"을 개최한다고 25일 밝혔다. 중앙연구소 설립 50주년을 맞아 진행되는 이번 행사는 2013년 제18회 이후 13년 만이다. hy는 1979년부터 "유산균과 건강"을 주제로 심포지엄을 열어왔다.이번 심포지엄의 부제는 "장(腸)을 넘어선 프로바이오틱스 : 통합 과학과 기술을 통한 프로바이오틱스의 발전"이다. 프로바이오틱스가 장 건강을 넘어 인체 전반의 영역으로 확장되는 흐름을 다룬다. 심포지엄은 한국식품과학회 학술대회 연계 세션으로 운영된다. 김지연 서울과학기술대학교 식품공학과 교수가 좌장을 맡고 엘라드 타코 코넬대학교 교수, 허준렬 하버드대학교 교수, 임신혁 포항공과대학교 교수, 최일동 hy 신성장팀장이 연사로 나선다.연사들은 특정

저가 커피 공세 속 성장…폴바셋, 프리미엄 전략 통했다

매일유업의 관계사 엠즈씨드가 운영하는 폴바셋이 국내 커피 시장 포화에도 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 품질과 브랜드 경험을 앞세운 프리미엄 전략이 성장세를 뒷받침했다는 평가다. 커피 소비가 프리미엄과 가성비로 나뉘는 흐름과 맞물려 이러한 경쟁력이 더욱 부각될 것이라는 전망이 나온다.25일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 폴바셋의 지난해 매출은 1651억원을 기록했다. 전년 대비 3.2% 늘어난 것으로 2021년 이후 꾸준한 성장세를 이어오고 있다.커피전문점이 빠르게 늘어나며 경쟁이 한층 치열해진 환경에서 거둔 성과라는 점에서 주목된다. 농림축산식품부가 발표한 "2025 외식업체 경영실태 조사 보고서"에 따르면 국내 커피전문점 수는 2023년 기준 10만6452개다. 2016년(5만1551개)과 비교하면 7년 만에 2배 이상 늘어난 것이다. 전체 외식업체의 13.4%를 차지해 한식 다음으로 비중이 크다.성과의 배경으로는 프리미엄 전략이 꼽힌다. 저가 커피 브랜드들이 공격적인

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