팥죽만드는법 따라하고 액운 없애볼까… 누리꾼 관심 증폭

오는 22일 동짓날을 맞아 팥죽 만드는 법에 대한 누리꾼들의 관심이 뜨겁다. 동짓날에 팥죽을 먹으면 잔병이 없어서 건강해지고 액운을 피할 수 있다고 전해진다.

농촌진흥청은 동짓날을 맞아 팥의 효능, 팥죽 만드는 법, 다양한 색과 기능을 지닌 팥 품종을 소개했다.

맛있는 팥죽을 만들기 위해서는 먼저 좋은 팥을 골라야 하는데, 크기가 크고 광택이 나며 흰색의 띠가 뚜렷한 것이 좋다.

①팥은 10시간 정도 물에 불려 준비해 두고 ②찹쌀가루와 소금, 뜨거운 물을 잘 섞어 반죽한 후 한 줌씩 떼어 새알심을 빚는다. 새알심을 끓는 물에 넣고 삶아 떠오르면 찬물에 담가둔다. ③불린 팥의 4∼5배 분량의 물을 넣고 끓이다가 마지막에 준비해둔 새알심을 넣고 소금이나 설탕으로 간을 맞추면 완성된다.