㈜우아한형제들의 신선식품 정기배송 서비스 ‘배민프레시’(대표 조성우)는 스테이크 전문점 ‘붓처스컷’이 온라인 최초로 단독 입점한다고 10일 밝혔다.

‘붓처스컷’은 배민프레시가 공식 오픈 이후 본격적으로 선보이고 있는 프리미엄 제품 라인 중 하나로 삼원가든, 투뿔등심으로 유명한 한식 기업 SG다인힐이 운영하는 고급 브랜드이다. 한식 전문 기업의 육류 관리 노하우와 4년 간 자체 연구 개발한 숙성법을 결합하여 최상급 고기를 제공한다.

특히 ‘붓처스컷’ 하면 드라이에이징 숙성 방식을 빼놓을 수 없다. 드라이에이징이란 공기가 잘 통하는 저온 저장고에 고기를 두고 자연 숙성시키는 방식으로 깊고 진한 풍미가 특징이다. 전문적인 기술 없이는 제대로 구현하기 어렵지만 일반 고기에서 느낄 수 없는 맛과 식감 때문에 미식가들과 육류 전문가들에게 각광 받으며 인기를 얻고 있다.

붓처스컷이 자랑하는 드라이에이징 스테이크는 배민프레시의 새벽 배송을 통해 배송된다. 고기의 특성상 신선도가 중요하기 때문에 밤 10시부터 오전 7시 사이에 배송을 완료하여 고기의 신선함을 유지한다.

배민프레시에서 판매되는 붓쳐스컷 육류는 티본 뉴욕스트립(채끝), 프라임립아이(꽃등심), 필레미뇽(안심) 등이다. 누구나 쉽게 집에서 최고급 스테이크의 맛을 즐길 수 있도록 붓처스컷 셰프의 스테이크 레시피 영상도 제공한다.

붓처스컷 드라이에이징 스테이크는 배민프레시 홈페이지(http://www.baeminfresh.com/)에서 구매 가능하며 선착순 100명에게 스테이크 전문 식기 브랜드 트라몬티나의 커트러리 세트를 증정한다.

배민프레시의 조성우 대표는 “신선 물류 시스템을 통해 매장에서나 먹을 수 있었던 최고급 스테이크를 집에서 먹을 수 있게 됐다”며 “앞으로도 배민프레시의 신선 물류 시스템을 통해 지금까지 온라인에서 찾기 어려웠던 음식들을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.
<이미지제공=우아한형제들>