청년 실업율이 계속해서 증가하면서 취업대신 소자본으로 할 수 있는 스몰비어 또는 소자본형 커피 창업을 택하는 젊은 층이 늘고 있다.

스몰비어 창업은 소자본으로 창업이 가능해 초기 자본금 마련에 대한 부담이 적어 일반 여타 창업에 비해 창업 시도가 쉽지만, 반대로 특색이 없다면 실패하기 쉬운 것도 스몰비어 창업이다.


같은 스몰비어라도 경쟁력 포인트를 꼼꼼하게 확인한 후 브랜드를 택해야만 빠른 목표달성이 가능하다.

첫 번째로 따져봐야 할 부분은 메뉴다. 요즘 고객들의 입맛은 빠르게 변화하고 늘 새로운 것에 눈길을 돌리기때문에 지속적으로 고객들의 마음을 사로잡으려면 정기적인 신 메뉴 개발이 필요하다.

두 번째는 본사의 운영방식이다. 가맹점만 늘리기에 급급한 본사의 경우 5년, 10년 장기적으로 함께할 파트너가 될 수 없다. 주먹구구식으로 운영하기 보다는 체계적인 관리와 홍보마케팅이 이루어지고 있는지, 폐점율은 얼마나 되는지 꼼꼼히 확인해야 한다.

세 번째는 금전적인 지원이 가능한지 여부다. 소자본으로 가능한 맥주집 창업이라 할지라도 의외의 곳에서 비용이 발생할 수 있고, 창업자금이 모자란 경우도 있을 것. 이에 대비해 본사에서 얼마까지 지원이 가능한지 알아보고 시작하면 부담 없는 창업이 가능하다.


다양한 메뉴라인은 분명 강점이지만, 1인창업, 소규모 창업 아이템을 찾는 예비창업자에게는 부담이 될 수도 있다.

이러한 부담을 줄여주기 위해 ‘오땅비어’ 본사는 매장운영 방식을 효율적으로 개선하고, 인건비를 줄일 수 있는 시스템을 적용했다. ‘라면만 끓일 줄 알면, 누구나 매장 운영이 가능하다’고 자신 있게 얘기하는 이유다.

이에 관계자는 “창업비용은 저렴하고, 수익성은 높기 때문에 가맹사업도 단 기간에 큰 성과를 거뒀다”고 말하면서, “앞으로도 지속적으로 브랜드 경쟁력을 강화하고, 가맹사업에도 더욱 박차를 가하겠다”고 전했다.

오땅비어 창업과 관련된 내용은 홈페이지 ( www.5-ddang.com ) 참조.