'달걀 건강효과'

콜레스테롤 함량이 높아 성인병을 유발한다고 알려진 달걀이 오히려 성인병 위험을 낮춘다는 연구결과가 발표됐다.


한양대 의료원 연구팀이 건강한 성인 1600여명의 식습관을 평균 3년 넘게 지켜본 결과 달걀을 먹지 않는 사람에 비해 일주일에 달걀을 3개 이상 먹는 사람은 남녀 모두 성인병 위험이 절반가량 줄어든 것으로 나타났다.

특히 달걀을 자주 먹는 남성은 그렇지 않은 사람보다 고혈당 위험이 61%, 고지혈증 위험은 57% 낮게 나타났다. 이는 달걀이 콜레스테롤 함량은 높지만, 먹어서 흡수될 때에는 혈중 콜레스테롤 수치를 올리지 않기 때문인 것으로 알려졌다. 오히려 달걀에 포함된 불포화지방산이나 루테인, 엽산 같은 항산화 물질이 성인병 위험을 낮춘 것.

김미경 한양대의료원 예방의학교실 교수는 "계란 속에는 다양한 영양성분이 있는데, 이는 중성지방 수준을 낮춰주는 효과를 보일 수 있다. 또한 당뇨병의 원인이 될 수 있는 인슐린 민감성이라고 하는 부분을 개선해줄 수 있다"고 말했다.


한편 이 연구는 미국 공공과학도서관이 발행하는 국제학술지 '플로스 원'에 실렸다.

'달걀 건강효과' /사진=이미지투데이