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동문회는 각 분야의 실무 현장에서 활약 중인 동문 네트워크를 구축하고, 메이필드호텔스쿨의 발전과 동문들의 권익을 위해 결성됐다.
발족식은 송원경 원장, 정영복 취업지원센터장을 비롯해 호텔관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵계열 교수진, 졸업생 및 재학생이 참석한 가운데 개최됐다. 이 자리에서 축사, 동문회 출범 선언식, 동문회장 선출이 이루어졌다.
메이필드호텔스쿨 관계자는 "호텔리어, 승무원, 셰프, 파티시에, 바리스타, 소믈리에 등 호텔관광서비스산업 발전에 기여하는 동문들은 본교의 큰 자산"이라며 “졸업생과 재학생 상호 간에 친목을 도모하며 취업 멘토링 시스템을 구축하고 재학생 행사를 지원하는 등 동문회를 통해 동문들이 발전할 수 있도록 노력하겠다“고 전했다.
한편 메이필드호텔스쿨은 현재 2020학년도 신입생을 선발하고 있다. 모집분야는 2년제 전문 학사과정 관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵 전공과 3년제 학사과정 호텔경영학, 식품조리학이다. 졸업 후 전문 학사 또는 학사학위 취득이 가능하며, 취업뿐 아니라 일반 4년제 대학교 편입과 졸업 후 대학원 진학이 가능하다.
신입생 선발은 내신과 수능 점수를 반영하지 않고 면접전형으로 선발하고 있으며, 원서접수는 PC와 모바일을 통해 메이필드호텔스쿨 홈페이지에서 할 수 있다.