그집돼지 제공

돼지고기 삼겹살을 숙성과 초벌구이 과정을 거쳐 신선한 고기맛을 그대로 전해주는 '그집돼지'가 코로나19 속에서도 꾸준하게 인기를 얻고 있다. 

그집돼지는 겨우살이 발효액을 입혀 전문 숙성시설에서 72시간 숙성후 손님에게 제공된다.  겨우살이 차를 제공하여 찬 성질인 고기와 따뜻한 성질의 차로 중화시켜 속을 편하게 한다. 특히 이곳은 섭씨500도의 핫플 참숯초벌실에서 핫하게 익혀서 제공된다. 

이외에도 고객들에게 돌미나리 스틱을 1인 1포 제공한다. 숙취해소 및 소화에 도움을 준다. 그집돼지에는 ▲ 통삼겹바베큐 ▲ 통목살바베큐 ▲ 초벌구이껍데기 ▲ 통황정바베큐를 중심으로  ▲ 돼지김치찌개 ▲ 모듬구이버섯 ▲ 날치마요주먹밥 ▲ 각종 냉면류로 구성되어 있다.

현재 서울지역 중심으로 ▲ 서울 면목동 ▲ 서울 신설동 2곳 직영점과 ▲ 서울대 입구 ▲ 서울 건대점 ▲ 수원 망포점 ▲ 화성 동탄점 4곳 가맹점이 성업중에 있다. 

숙성삼겹살 전문브랜드인 그집돼지 관계자는 "소비자들분들의 재방문율이 타업소에 비해 높은 편이다. 그만큼 고기의 품질과 맛유지를 위해 별도의 숙성고를 갖추고 차별화 시켰다"라며 "철저한 매장관리로 편하게 식사를 즐길수 있도록 지원하고 있다"고 소개했다. 

그집돼지 숙성실 (그집돼지 제공)