지난 12일 서 교수는 자신의 페이스북 계정에 "9일 환구시보는 랴오닝사회과학원의 한 수석연구원 발언을 인용해 '중국인들의 눈에는 단순한 반찬인 김치가 한국인들의 눈에만 세계에서 가장 중요한 발명품'이라며 조롱했다"고 적었다. 이어 "중국은 왜 '단순한 반찬'을 빼앗으려 할까"라며 "한국인들은 최소 다른 나라의 가장 중요한 발명품을 훔치려려 하지 않는다"고 지적했다. 이어 "이 점이 바로 한국인과 중국인의 가장 큰 차이"라고 덧붙였다.
서 교수는 환구시보의 보도가 최근 한국 매체들이 보도한 '한국 김치의 수출이 지난해 역대 최고 실적을 기록했다'는 내용과 관련 있다고 전했다. 한국 매체들은 최고 실적 소식을 전하며 '신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹(세계적 대유행)으로 한국산 김치 수요가 증가한 데다 중국산 김치의 '위생 문제'가 맞물린 결과'라고 분석했다. '위생 문제'는 지난해 3월 한 남성이 옷을 벗고 배추를 절이는 모습이 담긴 동영상이 확산돼 파문을 일으킨 사건을 가리킨다.
서 교수는 "지금껏 한·중 양국이 김치 문제로 대립한 적이 수차례 있었다"며 그 대표적 사례로 2020년 12월 중국 바이두 백과사전에 김치의 기원을 정의하는 대목에서 '한국 김치는 중국에서 유래됐다'는 부분을 지적한 사건을 꼽았다.
서 교수는 "바이두 백과사전에 '한국 김치는 중국에서 유래됐다'는 왜곡된 문장을 올바르게 수정하고자 항의 메일과 김치 관련 자료집을 보냈고 그후 몇 시간 뒤 이 문장은 사라졌다"며 "몇 시간 뒤 '김치가 삼국시대 중국에서 유래됐다'라는 다른 왜곡 문장을 삽입했다"고 밝혔다.
이어 "그후 현재까지 김치에 대한 정보를 누리꾼들이 수정하거나 추가할 수 없도록 잠금장치로 막아놨다"며 "역사·문화적 근거를 갖고 논리적인 반박을 하니 제대로 된 대응은 못하고 회피한 것으로 그야말로 자신감이 결여된 조치"라고 비판했다.
서 교수는 "이런 상황은 환구시보에서 절대 기사화하지 않는다"며 "향후 김치에 관련한 보도를 할 땐 감정적인 기사를 쓰지 말고 부디 김치의 역사·문화적 사실을 정확히 조사한 후 기사화하길 바란다"고 강조했다.