광주대학교 전문 전경/사진=시대DB.

광주대학교가 인공지능(AI) 그린바이오 분야 국가 연구개발(R&D) 사업에 참여한다.

광주대는 김성준 AI-X융합학과 교수를 책임자로 하는 컨소시엄에 참여해 농림축산식품부에서 추진하는 대체단백질 분야 국가연구개발 과제 수행기관으로 참여하게 됐다.


이번 과제는 농림축산식품부의 '고부가가치식품기술개발사업(미래대응식품)'의 일환으로 추진되는 'AI 기반 차세대 지속가능 대체단백 소재 원천기술 개발' 사업이다. 연구는 2026년 4월부터 2030년 12월까지 약 5년간 진행되며 총사업비는 84억원 규모다.

이 사업은 한국식품산업클러스터진흥원을 비롯해 한국식품연구원, 한국생명공학연구원, KAIST, 광주대학교와 관련 기업들이 함께 참여하는 산·학·연 컨소시엄 형태로 추진된다.

대체단백질은 콩, 밀, 효모 등 식물성 또는 미생물 유래 단백질을 활용해 기존 육류를 대체할 수 있는 미래 식품산업의 핵심 분야로 주목받고 있다. 특히 탄소배출 저감과 식량안보, 친환경 소비 확산 등의 측면에서 중요성이 커지고 있으며 최근에는 맛과 식감, 영양 균형까지 개선한 고부가가치 기술 개발 경쟁이 본격화되고 있다.


광주대학교는 AI 기반 데이터 분석과 융합연구 역량을 토대로 대체단백 소재의 고도화와 산업 적용 가능성 확대에 힘을 보탤 계획이다.

이번 국책과제 참여를 계기로 AI와 식품·바이오를 접목한 융합 연구체계를 더욱 강화하고 관련 분야 전문인력 양성과 산학협력 확대에도 속도를 낼 방침이다.

김동진 광주대학교 총장은 "이번 대체단백질 국가연구개발 과제 참여는 대학의 AI 융합 역량과 그린바이오 분야 협력 가능성을 보여주는 의미 있는 성과"라며 "이번 과제를 계기로 호남권 AI 기반 그린바이오 연구 특성화 대학으로서의 경쟁력을 한층 높일 것"이라고 밝혔다.