매스틱. /사진=SBS 방송캡처
매스틱. /사진=SBS 방송캡처

그리스 키오스 섬에서만 자생하는 매스틱 나무에서 나오는 수액 매스틱에 대한 관심이 높다. 매스틱은 천연항생제로써 프로폴리스, 자일리톨과 함께 세계 3대 항생물질에 속한다. 매스틱의 대표적인 효능은 위염·역류성 식도염 등 다양한 소화기질환을 예방하는 것인데, 이는 매스틱이 히스타민 분비를 억제해 위산을 감소시키기 때문이다.
또한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈당을 낮추는데도 도움을 주며 양치 후 씹으면 충치예방을 할 수 있다. 매스틱을 먹는 방법은 다양하다. 매스틱 검은 고체 형태로 입에 넣고 껌처럼 계속 씹어주면서 영양 성분을 뽑아낸 뒤, 찌꺼기를 뱉는 형식으로 먹는다. 또한 매스틱 분말을 음식과 함께 섭취하거나 하루에 2~3번 정도 음료나 물에 섞어서 먹을 수 있다.

매스틱 먹는 법중에 가장 일반적인 방법은 매스틱 검을 섭취하는 것이다. 매스틱 검은 매스틱을 굳여서 고체로 만들 것이다. 매스틱 검은 껌처럼 씹으면서 영양 성분을 뽑아낸 후 양이 거의 느껴지지 않을 때쯤 뱉어내면 된다. 매스틱 오일의 경우 그대로 소량 섭취하거나 물에 한두 방울 섞어 마신다. 겨자 소스에 매스틱 분말을 2분의1 티스푼 넣어주면 매스틱 소스가 완성된다. 각종 샐러드나 소스로 활용하면 맛은 물론 건강까지 잡을 수 있다.


매스틱은 식물성 음식이기 때문에 특별한 부작용은 없지만 식물 알레르기가 있다면, 설사나 배탈 등의 부작용을 조심해야 한다. 또한 시중에 다양한 매스틱 제품들이 판매되고 있는데, 매스틱이 얼마나 들어가 있는지 매스틱 함유량을 잘 확인하는 것이 중요하다.