커피 전문가들과 수제 맥주 장인 브루마이스터가 손을 잡고 커피와 맥주의 장점을 접목한 '커피 맥주'를 개발했다.((사)한국커피협회 제공)


(사)한국커피협회 소속 커피전문가들이 모여 ㈜크래머리 브루어리와 함께 개발한 프리미엄 커피 맥주 '샤샤샤(Sha Sha Sha)'를 선보였다.

바리스타 대회에서 자주 사용되는 최고급 게이샤 품종의 커피를 사용하여 라거 맥주와 접목한 커피맥주이다. 게이샤 커피와 임페리얼 스타우트를 접목하여 작년에 선보인 '팻보이'에 이은 두번째 콜라보 맥주이다.


프리미엄 커피맥주 샤샤샤의 가장 큰 특징은 커피 품종인 게이샤 원두를 기반으로 한 수제 라거 맥주라는 점이다. 스페셜티 커피 '게이샤 원두'는 바리스타 대회에서 자주 사용되는 원두로, 일반 커피 원두보다 가격이 10배 이상 높아 일상에서 쉽게 구하기 어려운 커피 품종이다.

게이샤 커피가 들어가서 샤, 목넘김이 샤샤샥 부드러워 이름을 '샤샤샤'로 지었다. 음용성을 높이기 위해 라거 맥주를 베이스로 사용하였으며, 고소한 몰트 맛과 라이트 로스팅으로 커피 향을 살린 것이 특징이다.

개발에 참여한 ㈜크래머리 브루어리 이원기 대표는 "대중들에게 익숙한 라거 맥주에 커피 향을 가미하여 누구나 편하게 즐길 수 있지만 커피의 매력도 함께 느낄 수 있는 제품"이라고 설명했다.


함께 개발에 참여한 (사)한국커피협회 소속 정화용 연구원은 "커피맥주의 인지도가 높아지며 콜라보 프로젝트가 매년 열리는 정기적인 이벤트로 발전할 수 있길 바란다"고 포부를 밝혔다.