부산이 새로운 미쉐린 가이드 선정 도시에 추가되며 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024' 명단이 발표됐다. 제롬 뱅송 미쉐린코리아 대표가 미쉐린 가이드에 대해 설명하고 있다. /사진=미쉐린 가이드
부산이 새로운 미쉐린 가이드 선정 도시에 추가되며 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024' 명단이 발표됐다. 제롬 뱅송 미쉐린코리아 대표가 미쉐린 가이드에 대해 설명하고 있다. /사진=미쉐린 가이드

세계적인 '맛집의 기준'으로 불리는 미쉐린 가이드 선정 도시에 부산이 새롭게 추가됐다. 한국에서는 서울과 부산에서 미쉐린 가이드 스타 레스토랑이 이름을 올리게 됐다.

미쉐린 가이드는 지난 22일 한국의 새로운 미식 명소를 담은 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024'를 발표했다.


이번 2024 에디션에는 부산이 첫 발간 도시로 합류해 서울 177곳, 부산 43곳 총 220곳의 레스토랑이 포함됐다.

서울에서는 미쉐린 1스타에서 미쉐린 2스타로 새롭게 진입한 레스토랑 2곳과 새로운 미쉐린 1스타 레스토랑 3곳을 포함해 총 33곳의 미쉐린 스타 레스토랑이 선정됐다. 올해 새롭게 추가된 레스토랑은 22곳이다.

이번 미쉐린 가이드 부산 에디션의 첫 발간에는 총 43곳의 부산 레스토랑이 미쉐린 가이드에 합류했으며 3곳의 미쉐린 스타 레스토랑과 15곳의 빕 구르망 레스토랑이 포함됐다.


이로써 국내에서 1스타 이상을 받은 미쉐린 스타 레스토랑은 총 36곳이 됐다.

미쉐린 가이드는 ▲3스타 ▲2스타 ▲1스타 ▲그린스타 ▲빕 구르망 등으로 나뉜다. 3스타는 요리가 매우 훌륭해 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑에 부여된다. 2스타는 요리가 훌륭해 찾아갈 가치가 있는 레스토랑이 선정된다.

1스타는 요리가 훌륭한 레스토랑을 말한다. 그린스타는 지속 가능성의 가치를 적극 실천하고 있는 레스토랑에 부여된다. 빕 구르망은 4만5000원 혹은 그 이하의 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑이다.

미쉐린 가이드 서울 2024의 3스타 레스토랑에는 유일하게 '모수'가 선정됐다. 2스타는 ▲권숙수 ▲라연 ▲레스토랑 알렌 ▲미토우 ▲밍글스 ▲스와니예 ▲알라 프리마 ▲정식당 ▲코지마가 꼽혔다.

1스타는 ▲빈호 ▲임프레션 ▲호빈 ▲강민철 레스토랑 ▲고료리 켄 ▲라망 시크레 ▲라미띠에 ▲무니 ▲무오키 ▲비채나 ▲세븐스도어 ▲소설한남 ▲소울 ▲솔밤 ▲스시 마츠모토 ▲에빗 ▲온지음 ▲윤서울 ▲이타닉 가든 ▲익스퀴진 ▲제로 콤플렉스 ▲코자차 ▲하네가 이름을 올렸다.

올해 새로 선정된 미쉐린 가이드 부산 2024 레스토랑은 1스타 로▲모리 ▲팔레트 ▲피오또가 선정됐다.

미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 뿔레넥은 "그동안 한국 미식 문화의 역동적인 진화를 계속 지켜봐 온 미쉐린 가이드가 부산의 다이닝 씬을 조명하게 되어 큰 기쁨을 느낀다"며 "부산이 서울과 더불어 전 세계에 다채로운 미식 문화뿐 아니라 영감을 주는 멋진 호텔들과 함께 미식가와 여행객들 모두에게 그 어느 때보다 매력적인 목적지로 자리매김 할 것으로 기대한다"고 말했다.