성남식품연구개발지원센터 소속 연구원들이 식품분석을 하고 있다. /사진제공=성남시

성남시(시장 신상진)가 총 1억원의 사업비를 투입해 식품 제조 소공인을 위한 분석·연구 지원 인프라를 대폭 강화해 경쟁력을 높인다.

시는 경기도 주관 '2026년 소공인복합지원센터 확대·구축사업' 공모에 지난해에 이어 2년 연속 최종 선정됨에 따라 성남식품연구개발지원센터의 인프라 고도화와 맞춤형 지원 사업을 본격 추진한다고 19일 밝혔다.


특히 첨단 분석 장비 도입으로 분석 소요 시간은 절반 수준으로 줄고, 샘플 처리량은 크게 확대돼 소공인의 제품 개발 속도가 한층 빨라질 전망이다.

성남식품연구개발지원센터는 2021년 중원구 상대원동에 설립된 기관으로, 식품 제조 분야 소공인을 대상으로 식품 분석과 제품 개발을 지원하고 있다. 현재 총 80종의 시험·분석 장비를 보유해 다양한 품질 평가와 연구개발 수요에 대응하고 있다.

이번 사업을 통해 콜레스테롤 및 지방산 분석용 가스크로마토그래피를 추가 도입해 분석 소요 시간을 기존 2일에서 1일로 단축한다.


또한 성능이 뛰어난 상위 모델의 단백질 분해 장치를 신규 도입해 동시 처리 가능한 샘플 수를 2개에서 8개로 확대한다.

장비 확충과 함께 소공인의 실무 경쟁력을 높이기 위한 지원도 병행한다.