광주신세계, 하절기 식품안전·위생 관리 '만전'
광주신세계는 본격적인 여름철을 앞두고 오는 8월 31일까지를 ‘하절기 식품 위생 집중 관리 기간’으로 지정하고 식품 안전과 위생 관리에 만전을 기한다고 20일 밝혔다.먼저, 개인위생, 판매시간 준수 등 식중독 예방 일일 모니터링을 통한 상시 점검활동을 강화하고, 유제품, 축산물, 생선회, 컷팅과일, 샌드위치 등 콜드체인(저온유통 시스템) 품목들을 특별 관리품목으로 선정해 메뉴별 판매 온도 (0~10도) 기준을 강화한다