'집밥백선생'

26일 방송된 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 새우젓갈이 들어간 파스타를 소개해 눈길을 끌었다.

이날 '집밥 백선생'은 그동안 방송에서 공개되지 않았던 다양한 요리의 미공개 레시피가 소개돼 눈길을 끌었다.

 

백종원은 "만능 오일을 응용해서 특별한 파스타를 만들 수 있다"고 말했다. 새우젓을 쓰겠다는 백종원의 말에 제자들은 약간 당황했고 이에 백종원은 "의외로 맛있는 요리가 된다"고 설명했다.

 

백종원은 "미리 만들어 놓은 만능 오일에 먼저 베이컨을 볶은 다음 여기에 새우젓을 넣으면 되는데 이때 국물은 완전히 짜야 하고 볶을 때 뭉치지 않게 잘 풀어주는 것이 핵심이다"라고 밝혔다.

 

백종원은 이어 "기름이 잘 끓은 다음 면수를 넣고 삶은 파스타를 넣어 어느 정도 볶아주면 된다"고 덧붙였다. 백종원은 "새우젓과 돼지고기가 궁합이 잘 맞기 때문에 특별한 맛을 즐기고 싶을 때 만들어 보면 좋다"고 제안했다.

 

한편 tvN '집밥 백선생'은 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다.


사진. tvN