SBS '맛남의 광장'에서 백종원이 양세형과 유병재가 개발한 '간 미역 라면'을 극찬했다. /사진=SBS 제공
매주 지역 특산물을 이용한 색다른 레시피를 개발하며 큰 사랑을 받고 있는 SBS '맛남의 광장'이 이번에는 부산 기장 미역을 활용한 역대급 레시피를 선보였다. 요리연구가 겸 방송사업가 백종원은 개그맨 양세형, 방송인 유병재가 선보인 색다른 '간 미역 라면'에 감탄했다.
지난 1일 밤 방송된 SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서는 백종원과 방송인 유병재가 부산시 기장군 미역 어민의 현실을 마주하는 모습이 그려졌다.

이날 방송에서 백종원과 유병재는 부산 기장 미역 어민의 다급한 SOS구조신호(SOS)를 받고 마을을 찾았다. 두 사람은 쫄깃한 맛과 특유의 향을 지닌 기장 미역을 맛봤다.


바다에서 갓 건져 올린 미역을 먹은 백종원은 "안 비린데? 오독오독해. 어디서 먹어 본 맛인데? 전복회 맛이 난다"고 말했다. 이에 어민은 "전복이 미역을 먹으니까"라고 답해 백종원을 놀라게 했다.

하지만 '명품 미역'으로 잘 알려진 기장 미역은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 인한 수요 감소로 출하가 안 돼 채취 되지 못한 상태였다.

어민은 "40년 넘게 어업을 하는 동안 열심히만 하면 되는 줄 알았는데 올해는 열심히 해도 되질 않는다. 이 일을 하면서 직원들 급여 걱정하는 건 올해가 처음"이라고 털어놨다. 이어 "최근 급식 운영이 중단되고 납품량이 줄어 들며 전국적으로 미역 소비가 감소되다 보니 전량 폐기 상황이 올 수 있다"고 우려했다.


어민은 백종원에게 "평소라면 상품성이 좋지 않은 미역만 전복 먹이로 보냈지만 올해는 좋은 품질 미역도 전복 먹이로 보내게 됐다"며 "이렇게 먹이로 판매되는 미역 가격은 ㎏에 100원이다"고 말했다.

이에 '맛남의 광장' 멤버들은 기장 미역으로 요리 개발을 하기로 했다.

양세형과 유병재는 간 생미역 라면을 다음날 아침식사로 준비했다. 미역을 믹서기에 넣어 갈아 넣은 '간 생미역 라면'을 고안한 것.

백종원은 두 사람이 만든 간 생미역 라면에 "냄새는 합격"이라고 말했고 양세형은 "생미역을 잔뜩 갈아 넣었다"며 자랑했다. 백종원은 곧바로 지갑에서 5만원을 꺼내 건네며 "그 레시피 나한테 판거여"라며 너스레를 떨어 눈길을 끌었다.

음식을 맛 본 배우 한고은도 "맛있는데 특이하다"며 감탄했다. 이어 라면을 먹은 멤버들은 새로운 맛이라며 놀라움을 감추지 못했다.