SBS '맛남의 광장' © 뉴스1

(서울=뉴스1) 박하나 기자 = '맛남의 광장' 최원영, 곽동연이 양파 요리 연구에 나섰다.
8일 오후 9시에 방송된 SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서는 양파 소비 촉진을 위한 '양파 살리기 연구' 현장이 담겼다.

경북 김천의 양파 농가를 찾은 백종원과 최예빈은 소비 급감으로 위기를 맞은 양파 농가의 고충을 전해 들었다. 풍년을 맞은 양파는 소비금감으로 인해 홍수같이 쏟아지는 출하량이 재고 폭증으로 이어져 농가들이 어려움을 겪고 있다고.


직접 수확한 양파로 연구에 돌입한 이들은 최예빈이 준비한 '양파이팅' 구호를 함께 외치며 유쾌한 출발을 알렸다.

백종원은 양파를 이용해 '양파 짜장밥'을 선보여 모두를 환호하게 했다. 최원영이 지난 파기름 실패를 만회하기 위해 웍질에 도전했다. 그러나 최원영이 재료를 흘려버려 단숨에 대역죄인에 등극했다. 양세형은 "2인분을 흘렸다!"고 너스레를 떨어 웃음을 자아내기도.

완성된 양파 짜장밥에 최원영은 "어느 지역에 가더라도 짜장 요리를 먹는다"며 짜장 마니아임을 고백했다. 특히 짜장 요리만큼은 예민한 편이라는 최원영은 백종원 표 양파 짜장밥에 "너무 맛있다. 굉장히 건강한 맛이다"고 극찬하며 백종원을 뿌듯하게 했다.


이어 연구원들의 양파 요리연구가 펼쳐졌다. 최원영이 아스파라거스 튀김에 이어 양파 튀김으로 다시 한번 튀김에 도전했다. 양파를 꽃잎처럼 만든 튀김 요리인 '양파꽃튀김'에 호기롭게 도전한 최원영의 모습에 백종원은 "무지하게 어려운 거다. 성공하면 인정"이라고 웃음을 터뜨렸다.

곽동연 백종원의 레시피를 이용해 '양파달걀덮밥'에 도전했다. 정확한 계량법을 지키는 곽동연의 모습에 기대감이 높아졌다. 그러나 소금을 설탕으로 착각한 탓에 위기를 맞으며 시선을 모았다.

우여곡절 끝에 두 사람의 요리가 완성됐다. 곽동연의 양파달걀덮밥은 간 조절 실패, 최원영의 양파꽃튀김은 덜 익어 아쉬움을 남겼다. 이어 백종원이 만든 정석 양파꽃튀김을 맛본 최원영은 "나랑 다른 기름을 쓴 거 아냐?"라고 의심하기도.

두 사람의 요리는 체험 메뉴 등극에 실패했고, 이에 백종원이 체험의 광장 메뉴로 양파김치를 준비했다. 시민들은 백종원과 함께 양파김치 담는 법을 배우고 따라 했고, 직접 만든 양파김치와 삼겹살을 곁들여 맛보며 열기를 더했다.

한편 SBS '맛남의 광장'은 지역의 특산품이나 로컬푸드를 이용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 철도역, 공항 등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 교통 이용객들에게 선보이는 프로그램으로 매주 목요일 오후 9시에 방송된다.

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