중복 등 복날에 좋은 음식들. /사진=신세계백화점, 농협유통
무더위의 절정 '중복'이 찾아왔다. 예로부터 복날이 되면 선조들은 지친 몸을 보신하기 위해 특별한 음식을 장만해 먹었다. 


삼복에 몸을 보하는 음식을 먹고 시원한 물가를 찾아가 더위를 이기는 일을 '복달임'이라고 하는데 중복인 오늘 '복달임'에는 어떤 음식이 좋을까.

 
복날 하면 떠오르는 대표적인 음식은 삼계탕. 삼계탕은 닭에 인삼, 대추 등 한약재를 넣고 푹 고아 끓여낸 것으로 보양식으로 널리 애용된다. 값에 비해 영양소가 풍부하고 맛도 훌륭한 것이 인기 비결. 또 여름철 찬음식을 많이 먹고 냉방기구로 인해 차게 된 속을 따뜻하게 해주고 위장의 기능을 강화시켜주는 것으로 알려져 있다.
 
개장국도 복날 먹는 대표음식이다. 개고기는 동의보감에도 오장을 편하게 하고 혈맥을 조절하는 효능을 가진 것으로 나와 있다.
 
민어탕도 원기회복에 좋다. 민어는 소화흡수가 빨라 기력을 회복하는데 좋은 음식이라고 평가받는다. 특히 '여름 민어'는 산란기를 앞둔 때라 맛과 영양이 최고일 때라고 알려져 있다. 
 
팥죽 또한 빼놓을 수 없는 복날 음식이다. 통상 팥죽은 동짓날 먹는 음식으로 알려져 있는데, 팥죽을 쑤어 먹으면 더위를 먹지 않고 질병에도 걸리지 않는다 하여 팥죽을 먹기도 한다. 팥죽은 여름철 무더위로 지친 몸의 열을 식혀주고 에너지를 불어 넣어 주는데 도움을 준다. 
 
이 밖에 장어와 미꾸라지 등 보양 물고기도 제철이라 복날 음식으로 제격이다.