최근들어 샌드위치의 인기가 심상치 않다. 기존에 샌드위치라 하면 얇은 빵 사이에 채소와 달걀, 베이컨 정도를 넣어 식사를 하지 못한 경우 간단하게 배를 채우는 식사대용으로 여겨졌다면, 최근에는 직장인들이 가장 선호하는 한 끼 식사 메뉴가 되었다. 

점심시간에 식당에 가기보다 샌드위치와 커피 한잔을 하기 위해 카페로 향하는 것을 더 선호한다는 뜻이다.
이러한 인기와 함께 샌드위치도 화려한 변신을 하고 있다. 직장인, 특히 여성들의 마음을 사로잡는 샌드위치는 비주얼부터 남다르다.

▲ 여성들이 선호하는 샌드위치 (바빈스커피 제공) @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

최고의 인기메뉴는 카프레제 먹물치아바타이다. 카프레제는 토마토와 모짜렐라 치즈, 바질을 넣어 만든 것으로 샐러드로도 인기가 높다. 하지만 여기에 먹물치아바타가 더해지면 건강까지 책임지는 든든한 한끼 식사가 된다.


차돌먹물 치아바타도 빼놓을 수 없다. 차돌박이 특유의 야들야들한 식감과 고소함이 토마토, 양파와 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 포만감도 높아 이색적인 메뉴로 인기만점이다.

일본식 샌드위치인 호밀가츠 샌드위치와 호밀치킨가츠 샌드위치도 인기메뉴다. 호밀빵에 두툼한 돈가츠와 채소가 들어가 익숙하면서도 새로운 맛을 느낄 수 있다.

샌드위치 열풍을 주도하는 브랜드는 단연 '바빈스커피'이다. 스페셜티 커피로 유명한 바빈스커피는 샌드위치 신메뉴를 잇따라 출시하며 높은 인기를 얻고 있다. 

서대문 경희궁점, 강동구청점, 광명소하점 등 다수의 매장이 최근 새롭게 오픈하였으며, 경기 광주태전점, 구리체육관점과 구리토평점 등도 오픈예정으로, 오피스 상권과 주거상권을 가리지 않는다. 샌드위치의 인기가 샌드위치 카페 창업으로 반영된 결과이다.


새로운 식문화 트랜드로 자리잡은 샌드위치와 샌드위치 카페, 그 화려한 변신은 지속될 전망이다.