/ 한돌참치 김보겸 대표(좌) 남성역점 가맹점주 (우) (사진=강동완 기자)

국내산 통영 욕지도 생참다랑어 해체쇼가 열렸다.
참치전문 프랜차이즈 브랜드인 '한돌참치'는 지난 27일 한돌참치 남성역점에서 직접 공수해온 통영 욕지도산 최고급 생참다랑어 해체쇼가 진행됐다. 이날 해체쇼는 '한돌참치 남성역점 오픈3주년'을 기념한 행사로 쫄깃한 식감과 풍미가 높은 생참다랑어를 직접 선보였다.

/ 한돌참치 해체쇼 모습 (사진=강동완기자)

한돌참치는 지난 5년간 매 분기마다 신메뉴를 선보이며 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다. 김보겸 대표는 “한돌참치는 현장 중심 교육을 통해 기술력 전수와 참치 매뉴얼 정립에 중점을 둬 참치창업 부분에서 독자적인 영역을 구축해나가고 있다”고 말했다.
한편, 한돌참치 프랜차이즈 가맹본부 김보겸 대표는 탄탄한 시스템 및 경쟁력을 보유하고 있다. 그는 부동산 대학원을 졸업한 석사학위와 함께 프랜차이즈 전문가인 가맹거래사등의 자격을 보유하고 있는 소상공인창업 강사역임을 한 창업전문가이다.

참치 전문매장 한돌참치 가맹점 문의는 홈페이지 참조.

/ 한돌참치 남성역점 (사진=강동완 기자)