/사진=SBS ‘생활의 달인’ 방송화면 캡처 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것
/사진=SBS ‘생활의 달인’ 방송화면 캡처 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

부산 옥성반점이 6일 재방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 소개됐다.
생활의 달인에서는 ‘은둔식달’ 코너를 통해 45년전통 부산 간짜장의 장인 하현호씨가 출연했다. 하현호씨는 부산 중구 보수북길(보수동1가)에 위치한 ‘옥성반점’을 운영한다.

특히 손님들이 가장 추천하는 메뉴는 담백한 간짜장이다. 달인은 무를 갈아 숙성시키는 것이 간짜장 맛의 비법이라고 설명했다.


한편 중식 4대 문파인 김순태 달인은 이곳에서 간짜장을 맛본 후 “기본을 잘 지키는 맛”이라고 평가했다.