천안수육칼국수. /사진=SBS '생활의달인' 방송화면 캡처
천안수육칼국수. /사진=SBS '생활의달인' 방송화면 캡처

'생활의 달인'에서 천안 수육 칼국수 달인이 소개됐다.
25일 밤 방송된 SBS 교양프로그램 '생활의 달인'에서는 충남 천안 수육 칼국수 달인 '정통옥수사', 문어잡이 달인 유튜브 '해낚캠TV', 서울 성동구 고기덮밥 달인 '밀본', 인천 강화군 김치만두 달인 '학생분식' 맛집이 소개됐다.

이날 '생활의 달인'의 '은둔식달' 제작진은 천안 수육 칼국수 달인이 운영 중인 '정통옥수사'를 찾았다.


해당 식당은 수육과 칼국수만을 판매하며 달인으로서의 자부심을 지키고 있었다. 

특히 수육 양념장이 새우젓이 아닌 고추장을 제공, 이를 맛본 '은둔식달' 제작진은 "천안 수육 칼국수 맛집 고기도 고기지만, 그 고추장 레시피만알면 대박이다"라고 극찬했다.

한 손님은 천안 수육 칼국수 맛집의 고추장 양념에 대해 "다른 집 가면 이 맛이 안난다"고 평가했다.


주인장은 고추장 양념 레시피는 세 명만이 알고 있다며 "소금과 쌀을 넣은 귤로 조청을 만들었다. 그 조청을 양념에 넣었다"고 밝혔다.

한편 달인이 운영 중인 식당은 충청남도 천안시 동남구 먹거리11길 17에 위치하고 있다.