CU가 삼각김밥에 이어 줄김밥도 리뉴얼한다. /사진=BGF리테일

편의점 CU가 삼각김밥에 이어 줄김밥도 리뉴얼한다. 최근 대대적인 리뉴얼로 40%에 가까운 매출 성장을 이끈 삼각김밥의 성과를 재현하기 위한 전략으로 풀이된다. 

CU는 이달 말부터 ‘확!실한 김밥’이라는 콘셉트로 맛과 품질을 높인 줄김밥을 순차적으로 선보일 예정이다. 오는 27일 ▲통참치 ▲辛제육볶음 ▲진간장불고기 등 인기 줄김밥 3종을 우선적으로 출시한다.

CU에 따르면 새롭게 선보이는 줄김밥은 주요 속재료들을 기존 제품들 대비 115%까지 대폭 늘렸다. 또 속재료를 김으로 두 겹 감싸거나 각종 소스를 품은 유부 비법을 적용해 감칠맛과 식감을 높였다.

줄김밥의 쌀 역시 삼각김밥과 동일하게 전라남도농업기술원에서 개발한 새청무쌀을 사용한다. 새청무쌀은 쫀쫀한 식감과 고소한 맛이 특징이다.

패키지 디자인도 실제 제품의 단면 이미지를 그대로 보여주는 형태로 제작됐다. 고객이 쉽게 알아볼 수 있도록 제품마다 속재료 구성을 자세히 전달하는 설명형 디자인도 적용했다.
 
CU는 멤버십과 매출 데이터 등 다양한 분석 자료를 바탕으로 줄김밥의 개선 방향성을 결정했고 다수의 전문가들이 모여 레시피 개발과 원재료 공수, 표준화된 생산 공정 등에 만전을 기했다.

CU는 줄김밥 업그레이드를 기념해 5월 한 달 간 줄김밥 3종을 네이버페이로 구매할 경우 50% 할인 판매한다.

조성욱 BGF리테일 간편식품팀장은 “편의점 김밥에 대한 소비자 인식을 완전히 바꿀 수 있도록 전문점 못지 않는 맛과 품질로 자신 있게 추천하는 제품들”이라며 “CU는 소비자 눈높이에 맞춘 지속적인 혁신을 통해 편의점 간편식품의 수준을 한 단계 더 끌어올림으로써 고객들에게 놀라움을 선사할 것”이라고 말했다.