SBS '생활의 달인' 캡처.
SBS '생활의 달인' 캡처.

쫄깃함이 일품인 밥알찹쌀떡이 온라인상에서 화제다.
밥알찹쌀떡은 첨가물을 쓰지 않고도 깊은 맛을 내는데 이는 옛 선조들이 찐 밥을 절구에 쳐서 떡을 만든 방식에서 착안한 레시피로 만들어지기 때문이다.

밥알찹쌀떡은 밀이나 쌀가루를 이용하지 않고 국내산 찹쌀과 제주도 참쑥을 통째로 넣고 쪄서 수천번 치대 쫄깃한 식감과 담백하고 고소한 맛을 자랑한다.


국내산 팥, 신안천일염, 캘리포니아산 호두 등 품질 좋은 재료도 훌륭한 맛의 비결이다.