[Book] '라멘이 과학이라면' 外

라멘이 과학이라면
일본을 대표하는 음식 중 하나인 ‘라멘’에 대한 궁금증을 파헤친다. 다양한 과학 원리와 인문 상식을 통해 국물 맛을 좌우하는 감칠맛의 메커니즘, 온도와 맛의 상관관계, 화학조미료와 인스턴트 라멘 제조 기술, 나아가 라멘을 먹을 때 나는 소리를 표현한 의성어 분석과 일본의 ‘면치기’ 문화까지 자세히 알려준다.
가와구치 도모카즈 지음 / 하진수 옮김 / 부키 펴냄 / 1만5000원

리더십 롤러코스터
조직의 안과 밖에서 일어나는 최고 리더들의 행동 특징들, 의사결정에 영향을 끼치는 요소, 마음속 두려움의 근본적 원인을 소개한다. 직장 상사와 동료가 매일 맞닥뜨리는 30가지 주요한 실제 사례와 진단 질문을 통해서 예측할 수 없는 롤러코스터에 탄 리더들이 스스로에 대한 통제권을 갖도록 도와준다.


맨프레드 케츠 드 브리스 지음 / 김현정 외 옮김 / 더블북 펴냄 / 1만5000원

우주의 거장들
신자유주의는 1980년대부터 전 세계로 확산돼 지금까지 경제학자와 정책 입안자들뿐만 아니라 일반인의 경제 상식까지 지배하고 있다. 이렇게 주류로 자리 잡고 있다 보니 때로는 시장의 창조적 혁신을 가로 막는 것으로 ‘이해’되는 신자유주의를 정의하고 그 기원과 전개 과정에 대해 역사적 분석을 시도한다.

다니엘 스테드먼 존스 지음 / 유승경 옮김 / 미래를소유한사람들 펴냄 / 2만3000원


투자 대가들의 가치평가 활용법
가치평가의 목적은 내재가치를 계산하는 것이다. 내재가치는 기존 재무 정보와 분명한 사업 전망에 기초해 평가한 주식의 가치를 의미한다. 주식의 정확한 내재가치를 알아낸다면 현재 가격이 비싼 것인지 싼 것인지 판단할 수 있다. 대가들이 사용한 투자 의사결정의 기준이 될 ‘가치평가법’을 소개한다.

존 프라이스 지음 / 김상우 옮김 / 부크온 펴냄 / 1만8400원

유튜브로 인생 역전
어느 순간 ‘유튜브 크리에이터’가 생겨났고 사람들은 연예인을 대하듯 크리에이터에게 열광하고 있다. 성공한 유튜브 크리에이터 16인이 전하는 유튜브를 시작한 배경부터 촬영과 편집 방법, 구독자를 늘리는 노하우, 아이디어를 얻는 방법, 슬럼프 극복기, 악플 대처법 등 실용 정보를 담았다.

김용주 지음 / 라디오북 펴냄 / 1만5000원

끌리는 아이디어의 비밀
매일 똑같은 일상과 똑같은 생각, 똑같은 사람들을 만나다 보면 변화의 다양성과 창의적인 발상은 뒷전이 될 수밖에 없다. 이에 프로젝트를 앞두고 모니터 앞에서 앉아서 아이디어를 떠올리다 보면 머리가 아파오고, 가슴이 답답해지는 직장인들을 위해 현장에서 바로 써먹을 아이디어 처방법 72가지를 제시한다.

신호진 지음 / 성안당 펴냄 / 2만3000원

부역자들, 친일문인의 민낯
친일문인의 일제 강점기 행적이 독립운동가의 삶과 따로 떨어진 시대의 이야기가 아니며, 이후 독립된 국가를 세우기 위한 반독재, 반쿠데타 민주주의운동과도 무관하지 않다고 주장한다. 부역문인들의 친일 작품 목록과 내용들을 인물별로 꼼꼼히 분류하고, 그들의 삶을 친일 이전과 이후 그 뒤 다시 변절한 이후까지를 나누어 정리했다.

장호철 지음 / 인문서원 펴냄 / 2만원

혁신가의 교육법
하루가 다르게 빠르게 변화하는 시대에 맞춰 교육도 변해야만 한다. 학교와 조직의 변화 필요성은 느끼지만 방법을 모르는 학교 안의 교육자들과 관리자들 그리고 조직의 리더들을 위해 유치원에서부터 고등학교까지 전 교과 과정과 학교 문화를 혁신적으로 뒤바꾼 수십 년 동안의 경험과 연구를 총망라했다.

조지 쿠로스 지음 / 제프리안 옮김 / 김영사 펴냄 / 1만5800원

☞ 본 기사는 <머니S> 제591호(2019년 5월7~13일)에 실린 기사입니다.