'제1회 토종닭요리 뽐내기 온택트 이벤트' 1.1차 '요리 분야'에서 토종닭 한 마리 부위별 특성을 잘 살린 참가번호 52번 장원준 씨 가족이 1등인 (주)하림 대상·농림축산식품부 장관상을 수상했다.

원준 씨 가족은 '몸부터 발끝까지 사랑스러워~'라는 제목으로 (주)하림토종닭볶음탕용 토종닭 한 마리를 부위별로 활용해 ▲제1탄 닭개장 ▲제2탄 닭가슴살을 품은 다시마 ▲제3탄 닭·가지 탕수육 ▲제4탄 국물닭발과 그 친구(닭발과 닭근위 사용)편을 만들어 평가단의 호응을 받았다.
평가단은 "대상 수상자는 총 33장의 사진, 총 5개의 영상, 부위별 4가지 요리를 만들고 각각 촬영 및 편집하며 이번 대회에 임하는 섬세함과 정성스러운 면모를 보였다"라며 "생강가루, 인삼가루 마늘, 후추 등으로 잡내를 잡아주고 파 마늘 기름으로 닭고기의 풍미를 한층 더 하는 등 '내면 강화 요리법'으로 요리선생 이상의 전문가적 실력과 정교함을 보여줬다"라고 대상 선정 이유를 밝혔다.

대상으로 선정된 장원준 씨 가족은 "이번 이벤트에서 '대상'이라는 큰 상을 받게 되어 기쁨이 벅차오릅니다"라며 "이번 요리뽐내기 대회를 추진하고 후원해주신 (사)한국토종닭협회, 농림축산품부, 국회농림축산식품해양수산의원회, 농협 축산경제대표, (사)나눔축산운동본부, 월드스타 그리고 특별히 대상을 주신 주식회사 하림에 감사드립니다"라고 전했다.


아울러 "모두 힘든 시기이지만, 어려움을 이겨내시고 어려움을 겪는 토종닭 농가와 관련 산업 관계자분들께서 힘내시길 바랍니다. 닭요리를 좋아하는 우리 가족도 토종닭을 즐겨 먹으며 건강하고 활기차게 살아가겠습니다. 감사합니다"라며 관련 산업 관계자들을 격려하고 희망 메시지를 덧붙였다.

(주)하림 박길연 대표이사는 "대상 수상을 진심으로 축하드립니다"라며 "'몸부터 발끝까지 사랑스러워~'... 요리 이름부터가 뭔가 남달라 보이는데요^^ 토종닭 한 마리를 부위별로 맛있는 요리를 만들어주셨네요. 저도 수상자께서 만들어주신 요리를 우리 가족에게 직접 만들어주고 싶습니다. 특히 부위별 특성을 잘 살리시고 재료마다 정성스러운 손길에 많이 놀랐습니다. 수상자 가족분들의 앞날에 건강과 행복이 함께하기를 바랍니다"라고 축하 메시지를 전했다.

(사)한국토종닭협회 문정진 회장은 "수상자 가족이 만들어주신 요리 작품을 영상별로 열 번 이상 봤고 이제는 따라서 만들 정도도 됐습니다.^^ 토종닭 한 마리를 부위별로 요리하시며 많은 생각과 시간적인 투자를 해주신 데 대해 형언할 수 없는 감사를 드리며 앞으로도 대상 수상자와 동행하는 협회가 되기를 소원합니다. 대상 수상을 축하드립니다!"라고 말했다.


한편 한국토종닭협회는 토종닭의 독특한 맛과 우수한 영양을 살려 건강한 먹거리를 소비자에게 공급한다는 취지로 2003년 창립했다. 현재 회원 농가와 회원사가 만든 다양한 토종닭 제품(토종닭 11호, 12호, 13호 및 닭갈비·삼계탕 등) 라인업을 두루 갖췄다.