올웨이즈블루(주)가 말레이시아 A&O 컴퍼니와 손잡고, 살아 있는 활새우를 무약품처리 급속 냉동하는 최신 가공기술을 적용해, 신선하고 위생적이며 비린내가 나지 않는 깨끗한 블랙타이거새우와 흰다리새우를 국내에 본격 공급한다고 밝혔다.
/사진=올웨이즈블루(주)
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올웨이즈블루(주) 신상호 마케팅 대표는 “A&O 컴퍼니의 직수입 업체인 (주)정민서농업회사법인과 공동으로 신선한 살아있는 새우만을 엄선하여 현지 공장에서 전 생산과정을 직접 관리, 감독하여 최고의 새우만을 국내에 공급한다”고 밝혔다.
이어 “또한 청정 활새우를 급속냉동하므로 해동 후 중량과 새우크기가 줄지 않는다고 말하며, 더욱 중요한 것은 건강한 종자입식과 양식과정에서의 엄격한 수질관리 및 고담백 사료로 양식하며 새우 최적의 서식 환경을 위해 생산량 감소에도 불구하고 저밀도 양식을 고집하여 생산한다”고 말했다

말레이시아의 현지 공장인 A&O 컴퍼니는 1995년에 설립하여 HACCP(식품안전관리인증기준)와 GMP(우수식품·의약품의 제조·관리 기준)인증을 획득하고 최고의 생산시설을 갖춘 새우 양식 및 가공 전문 기업이다.

올웨이즈블루의 블랙타이거새우와 흰다리새우는 현지 자동선별기를 통해 사이즈 분리 후, 청결한 세척과정을 거쳐 -40℃로 급속냉동하여 해동 후 신선도를 최적화시키는 것이 특징이다.

이에 따라 기존 냉동새우는 간장새우장이나 새우회로 먹을 수 없었지만, 올웨이즈블루가 공급하는 냉동새우는 간장새우장이나 횟감용으로 먹을 수 있다는 업체 측 설명이다.


올웨이즈블루(주) 신상호 마케팅 총괄대표는 “올웨이즈블루 청정 새우 공급을 기점으로 3월 중에는 냉동새우에 간장소스만 첨가하면 신선하고 비린내 없는 맛좋은 국내 특허기술로 만든 청정 간장새우장도 본격 판매할 예정이다”라고 밝혔다.

한편 올웨이즈블루 냉동새우는 올웨이즈블루(allwaysblue) 닷컴 쇼핑몰과 G마켓, 11번가, 옥션, 인터파크, 쿠팡, 위메프, 티몬에서 구매할 수 있다.