메이필드호텔스쿨이 최근 동대문구 경남관광호텔에서 열린 ‘2019 KFBA 제5회 코리아푸드앤베버리지컨티발'에서 우수학교상을 수상했다고 밝혔다.
©메이필드호텔스쿨
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한국외식음료협회가 주관한 이번 대회는 커피, 와인, 칵테일, 호텔식음료서비스 등 NCS 식음료서비스 직무 분야에 기반한 경연으로, 메이필드호텔스쿨에서 출전한 학생 전원이 수상하고 이들을 지도한 조재근 교수, 이상호 교수가 우수지도자상을 수상했다. 그리고 호텔식음료서비스 부문과 칵테일 부문에서 우수학교상을 수상했다.
메이필드호텔스쿨 호텔식음료 과정 관계자는 “호텔외식산업에서 중심이 되는 커피, 와인, 칵테일을 중심으로 티(tea), 전통주 등 식음료 전반에 대한 실무 교육을 진행해왔으며, 메뉴 개발을 포함한 차별화된 커리큘럼으로 개개인의 경쟁력을 강화한 것이 수상의 비결”이라고 전했다.

또한 “조주 방법만을 익히는 일반적인 식음료교육에서 벗어나 다양한 실무 경험으로 현장 감각과 기획 능력을 기를 수 있도록 하고 있다. 단순히 수상 실적에서 그치는 것이 아니라 호텔 실습과 더불어 호텔리어, 바리스타, 소믈리에 등 자신이 원하는 진로의 성공 모델로 이어지는 진정성 있는 교육을 해나가겠다”고 전했다.


한편 메이필드호텔스쿨은 현재 2020학년도 신입생을 선발하고 있다. 모집분야는 2년제 전문학사과정 관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵과 3년제 학사과정 호텔경영학, 식품조리학이다. 졸업 후 전문학사 또는 학사학위 취득이 가능하며, 취업뿐 아니라 일반 4년제 대학교 편입과 졸업 후 대학원 진학 또한 가능하다.