쿠우쿠우 블루레일과 올웨이즈샤브가 코엑스 창업박람회에서 24일까지 예비 가맹점주를 대상으로 창업 상담을 진행한다./쿠우쿠우


초밥 뷔페 쿠우쿠우의 운영 노하우를 바탕으로 탄생한 회전초밥 브랜드와 샤브샤브 브랜드가 가맹사업 확대에 나섰다. 합리적인 가격의 회전초밥과 다양한 메뉴를 갖춘 샤브샤브 뷔페를 앞세워 예비 창업자들에게 사업 모델을 소개한다. 신규 창업뿐 아니라 업종 전환을 고려하는 자영업자도 주요 상담 대상이다.

'쿠우쿠우 블루레일'과 '올웨이즈샤브'는 24일까지 서울 삼성동 코엑스 C홀에서 열리는 '2026 COEX 프랜차이즈 창업박람회'에 참가한다고 23일 밝혔다. 두 브랜드는 B32 부스에서 신규 창업이나 업종 변경을 고려하는 예비 점주와 상담하고 브랜드별 운영 전략을 소개한다.



쿠우쿠우 블루레일은 회전초밥을 1900원대에 판매한다. 초밥 외에 사시미와 면 요리, 사이드메뉴, 디저트 등을 갖췄다. 어묵탕·홍합탕·미소장국과 커피·차·음료는 무제한으로 제공한다. 투명 강화유리 레일과 '슝카 시스템'을 도입한 것도 특징이다.

올웨이즈샤브는 샤브샤브를 중심으로 채소와 고기, 초밥·해산물, 바비큐까지 함께 즐길 수 있는 외식 브랜드다. 메뉴 구성을 다양화해 가족 단위 고객을 비롯한 폭넓은 연령층을 겨냥하고 있다.

두 브랜드는 이번 박람회에서 가맹점 확대를 위한 상담과 함께 매장 운영을 지원하는 방안도 안내할 계획이다.