쿠우쿠우가 본사에서 사흘간 가맹점주 대상 2026년 1차 정기 신메뉴 집체교육을 열고 신메뉴 시연을 비롯해 가격 정책, 위생 교육 등 매장 운영 표준화를 위한 실무 교육을 마쳤다. /사진=쿠우쿠우

초밥 뷔페 브랜드 쿠우쿠우가 신메뉴 출시를 앞두고 가맹점 운영 표준화와 전국 매장의 서비스 품질 유지를 위한 교육 프로그램을 진행했다.

쿠우쿠우는 지난 9일부터 11일까지 3일간 본사에서 가맹점주를 대상으로 2026년 1차 정기 신메뉴 집체교육을 실시했다고 12일 밝혔다. 이번 교육은 전국 가맹점주를 대상으로 신메뉴에 대한 이해도를 높이고 매장 운영 전반의 적용력을 강화하는 데 중점을 뒀다.


교육 과정은 신메뉴 교육, 가격 정책 안내, 위생 및 원산지 표기 교육, 디지털 사이니지 교육, 가맹점 건의사항 및 질의응답 등 실무 중심의 커리큘럼으로 구성됐다.

가맹점주들은 교육 과정에서 롤, 군함, 샐러드, 핫푸드, 디저트 등 신메뉴 시연과 시식을 진행하며 메뉴의 주요 특징과 운영 방안을 확인했다. 이어 진행된 질의응답 시간에서는 실제 매장 운영 관점에서 의견을 교환하는 일정이 전개됐다.

쿠우쿠우 관계자는 "신메뉴는 매장 운영과 고객 만족도 향상에 필요한 요소"라며 "앞으로도 정기적인 교육을 통해 가맹점 운영 역량과 브랜드 경쟁력을 강화하고 가맹점과의 상생을 이어 나갈 계획"이라고 말했다.