유통

농심이 올해 상반기 해외사업 성장과 수익성 개선에 힘입어 영업이익이 증가했다. 국내 소비 둔화와 경쟁 심화 속에서 수출과 해외법인 매출이 늘며 전체 실적을 끌어올렸다. 다만 2분기에는 고환율과 고유가로 원부자재 가격이 오르면서 국내 사업의 수익성 부담이 커졌다.농심은 2026년 상반기 연결 기준 매출액이 1조8901억원으로 전년 동기 대비 7.3% 증가했다고 14일 밝혔다. 영업이익은 1267억원으로 같은 기간 31.7% 늘었다.실적 개선을 이끈 것은 해외사업이다. 수출과 해외법인의 매출이 증가하면서 국내 시장의 부진을 상쇄했다. 해외 시장에서 농심 제품에 대한 수요가 이어지면서 전체 매출 증가와 수익성 개선에 기여했다.국내 시장은 소비 둔화와 경쟁 심화로 녹록지 않은 상황이 이어졌다. 농심은 국내 판매 확대만으로 성장하기보다 해외 매출 비중을 높이는 방식으로 실적 개선을 이어가는 모습이다.올 2분기에는 원가 부담이 커졌다. 농심의 2분기 별도 기준 매출액은 7384억원으로 1분기보다 3.3% 증가했다. 수출이 호조를 보이면서 매출은 늘었지만 영업이익은 321억원으로 32.0% 감소했다.고환율과 고유가가 주요 부담 요인으로 작용했다. 포장재를 비롯한 주요 자재 가격이 오르면서 제품 생산에 들어가는 비용이 증가했고, 매출 성장에도 수익성이 악화했다. 이는 해외사업 성장과 원가 부담이 동시에 나타난 결과로 풀이된다.농심은 해외 시장에서 수출과 현지 사업을 지속 확대하며 성장세를 이어갈 계획이다. 국내에서는 원가 부담에 대응하면서 수익성을 방어하는 것이 하반기 실적의 주요 과제가 될 전망이다.

파리바게뜨가 원료비와 제반 비용 상승을 이유로 빵과 케이크·디저트 등 일부 제품 가격을 평균 5% 인상한다. 지난해 2월 이후 1년6개월 만의 가격 조정이다.파리바게뜨는 오는 25일부터 빵류 86종과 케이크·디저트 41종 등 일부 제품 가격을 순차적으로 인상한다고 14일 밝혔다.평균 인상률은 5.0%다. 권장소비자가 기준 '상미종 생식빵'은 3900원에서 4100원으로 200원(5.1%) 오른다. '카스테라'는 2400원에서 2500원으로 100원(4.2%), '마이 넘버원 케이크'는 3만5000원에서 3만6000원으로 1000원(2.9%) 인상된다.파리바게뜨 관계자는 "원료비와 각종 제반 비용 상승에 따라 불가피하게 가격을 조정하게 됐다"고 말했다.베이커리 업계에서는 최근 원·부자재와 포장재 가격 상승 등을 이유로 가격 인상이 이어지고 있다. CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 지난달 31일부터 빵과 케이크 76종의 권장소비자가격을 평균 8.2% 인상했다.

이랜드그룹이 올해 상반기 매출과 영업이익이 동반 성장하며 최근 10년 내 최대 상반기 영업이익을 기록했다. 패션과 외식 부문의 성장에 유통 부문의 수익성 개선이 더해졌다.이랜드는 올 상반기 이랜드월드가 연결기준 누적 매출 2조8398억원, 영업이익 2316억원을 기록했다고 14일 밝혔다. 전년 동기 대비 각각 4%, 48% 증가한 수치다. 패션 부문은 상반기 매출이 전년 동기 대비 9%, 영업이익은 29% 증가했다. 뉴발란스와 뉴발란스키즈가 성장세를 이어갔고 스파오·미쏘·후아유 등 자체 브랜드도 매출과 영업이익이 모두 늘었다.여성 SPA 브랜드 미쏘의 상반기 매출은 전년 동기 대비 34% 증가했다. 오피스룩과 베이직 상품을 강화하고 소비자 수요에 대응해 상품 운영을 개선한 것이 실적에 반영됐다는 설명이다.외식 부문인 이랜드이츠도 6년 연속 성장세를 이어갔다. 상반기 매출은 전년 동기 대비 11%, 당기순이익은 50% 증가했다. 애슐리퀸즈의 매출과 영업이익이 모두 두 자릿수 증가했고 피자몰·델리바이애슐리·로운 매출도 각각 36%, 35%, 43% 늘었다.피자몰·델리바이애슐리·로운은 각각 연매출 500억원 규모를 목표로 사업을 확대하고 있다. 피자몰은 단품 전문점 모델을 확대하고 있으며 델리바이애슐리는 데이터 기반 운영, 로운은 건강 외식 수요를 중심으로 사업을 강화하고 있다.유통 부문인 이랜드리테일은 상반기 거래액이 전년 동기 대비 3%, 영업이익은 243% 늘었다. 점포별 상품기획(MD) 개편과 신규 브랜드 유치, 오프프라이스 스토어 'NC 픽스' 확대와 수익성 중심의 사업 구조 개선이 영향을 미쳤다. 당기순이익은 1·2분기 모두 흑자를 기록해 코로나19 이후 처음으로 상반기 누적 흑자를 달성했다.이랜드는 성장성이 확인된 사업과 브랜드에 투자를 집중하는 동시에 경영 효율화를 추진해 순차입금도 감소하고 있다고 설명했다.이랜드 관계자는 "10년 내 최고 영업이익 실적을 기록 중인 만큼 연간으로 성장세가 이어질 수 있도록 핵심 사업 영역의 경쟁력을 높이면서 경영 효율화 기조를 유지할 것"이라고 말했다.

이마트가 올 2분기 본업에서 외형 성장과 수익성 개선을 동시에 이뤘다. 할인점과 트레이더스, 에브리데이가 고른 성장세를 보였다. 트레이더스가 두 자릿수 성장을 이어간 가운데 이마트·에브리데이 통합 이후 매입 경쟁력 강화와 기존 점포 리뉴얼 효과가 실적으로 연결됐다.13일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 이마트의 2026년 2분기 별도 기준 총매출은 4조4428억원으로 전년 동기 대비 3.5% 증가했다. 영업이익은 156억원에서 256억원으로 64.1% 늘었다. 매출보다 영업이익 증가율이 더 높았다. 상반기 누적 총매출은 9조1581억원으로 2.7%, 영업이익은 1719억원으로 15.4% 증가했다.성장을 이끈 것은 트레이더스다. 트레이더스 한 곳이 벌어들인 영업이익이 이마트 별도 영업이익을 웃돌았다. 2분기 총매출 9927억원, 영업이익 346억원을 냈다. 각각 지난해 같은 기간보다 10.3%, 12.7% 늘며 매출과 이익 모두 두 자릿수 성장을 기록했다. 상품 차별화가 고객 유입으로 이어졌다. 자체 브랜드(PB) 'T스탠다드' 2분기 매출은 24.2% 뛰었고 가성비 먹거리 중심의 T카페 매출도 13.9% 늘었다. 같은 기간 방문 고객 수는 3.7% 증가했다. 대용량 상품이라는 창고형 할인점의 기본 경쟁력에 PB와 단독 상품을 더한 전략이 외형 성장뿐 아니라 이익 개선으로 연결된 것으로 풀이된다.지난해 이마트와 통합한 에브리데이의 수익성 개선도 두드러졌다. 2분기 총매출은 3891억원으로 7.2% 늘었고 영업이익은 81억원으로 51.7% 뛰었다. 상반기 누적 영업이익도 164억원으로 51.5% 증가했다.양사는 통합 이후 상품 소싱과 매입을 합치며 규모의 경제를 키워왔다. 통합매입을 통한 상품 경쟁력 강화에 신규 가맹점 확대와 근거리 배송이 더해지면서 수익성이 개선됐다.대형마트 등 기존 할인점에서는 점포 리뉴얼 효과가 나타났다. 스타필드 마켓으로 재단장한 일산·동탄·경산점의 매출은 전년 동기 대비 평균 79.5% 증가했다. 방문 고객 수가 42.4% 늘었고 3시간 이상 머무는 장기 체류 고객 비중도 평균 90.8% 증가했다. 여기에 초저가 상품군과 자체 브랜드를 확대하며 가격 경쟁력을 높였다.연결 기준 실적은 자회사 부진의 영향으로 별도와 온도차를 보였다. 2분기 연결 순매출은 6조9150억원으로 1.8% 줄었다. 영업이익은 전년 동기 216억원에서 영업손실 430억원으로 흑자전환했다. SCK컴퍼니가 마케팅 이슈에 따른 매출 차질로 순매출 7473억원, 영업손실 184억원을 기록한 것이 부담으로 작용했다.다른 자회사 중에서는 조선호텔앤리조트가 관광객 증가와 객단가 개선으로 영업이익 101억원을 올려 41.1% 성장했다. 이마트24는 매출 5325억원으로 전년과 비슷한 수준을 유지한 가운데 영업손실은 23억원으로 전년보다 21억원 줄었다.이마트는 하반기에도 할인점 리뉴얼과 트레이더스 신규 출점을 이어간다. 트레이더스에서는 온오프라인 고객 접점을 광고 사업으로 연결하는 리테일미디어네트워크(RMN)를 도입해 새로운 수익원 확보에도 나선다.이마트 관계자는 "하반기에도 가격·상품·공간 혁신을 지속하며 본업 경쟁력과 시장 지배력을 강화하는 한편 새로운 사업 기회를 적극 발굴해 중장기 성장 기반을 다져나가겠다"고 말했다.

코스맥스가 무신사와 손잡고 신진 K뷰티 브랜드 20곳 키우기에 나선다. 제품 개발과 생산을 넘어 마케팅과 판로 확대까지 지원하며 브랜드의 초기 시장 안착을 돕는다. K뷰티 시장에서 인디 브랜드의 영향력이 커지는 가운데 제조업체와 유통업체가 각자의 경쟁력을 활용해 신생 브랜드 육성에 나서는 사례다.코스맥스는 서울 성수동에서 열리는 '무뷰페 in 성수'에 인디 뷰티 브랜드 20곳과 연합부스를 운영한다고 13일 밝혔다. 행사는 오는 21일부터 23일까지 열린다.이번 사업은 중소벤처기업부의 '2026년 소공인 판로개척 지원사업'의 하나로 추진된다. 코스맥스는 뷰티 분야 협력사로 참여해 연 매출 120억원 이하 국내 소공인 뷰티 브랜드 가운데 선별된 20개사를 지원한다.지원 범위는 제품 개발과 생산에 머물지 않는다. 코스맥스는 브랜드별 제품 기획부터 마케팅 컨설팅, 브랜드 경쟁력 강화까지 지원할 예정이다. 신제품을 개발하는 단계부터 소비자에게 알리고 판매하는 과정 등 초기 브랜드에 필요한 지원을 제공한다.연합부스는 '비밀 연구소'를 주제로 꾸민다. 화장품 연구개발과 생산 과정을 보여주는 '아카이브 존'과 참여 브랜드 제품을 소개하는 '브랜드 존'을 운영한다. 소비자가 제품을 경험할 수 있도록 체험분과 제품 본품을 제공하는 이벤트존을 마련한다.화장품 연구실을 재현한 포토존이 운영된다. 제품을 둘러보는 데 그치지 않고 연구개발 과정을 체험형 콘텐츠로 보여줘 신진 브랜드에 대한 소비자의 관심을 높인다는 취지다.온라인 판매와 연결하는 장치도 마련했다. 브랜드 소개 엽서에 무신사 뷰티 상품 페이지로 연결되는 QR코드를 넣어 현장에서 제품을 접한 소비자가 온라인에서 상품을 확인할 수 있도록 했다. 코스맥스 공식 인스타그램에서는 참여 브랜드와 신제품을 소개하는 콘텐츠를 순차적으로 공개한다.오는 20일부터 22일까지는 무신사 엠프티 성수 야외 공간에 별도 부스를 마련한다. 방문객을 대상으로 참여 브랜드 제품을 증정하는 이벤트를 진행하며 소비자와 브랜드의 접점을 넓힐 계획이다.이번 협업은 제조업체와 유통업체가 신진 K뷰티 브랜드의 초기 성장 지원에 함께 나섰다는 점에서 의미가 있다. 코스맥스는 제품 개발·생산 역량을 활용하고 무신사는 유통망과 소비자 접점을 제공하는 방식이다. 소규모 브랜드가 제품을 출시한 뒤 소비자를 만나고 판매를 확대하는 과정까지 지원 범위를 넓힌 셈이다.코스맥스 관계자는 "잠재력을 가진 소공인 K뷰티 브랜드의 소비자 접점을 확대하고 초기 성장을 지원하고자 연합부스를 기획했다"며 "제품 연구개발과 생산은 물론 온라인 홍보까지 브랜드 육성 전반을 지원하겠다"고 말했다.

이마트가 올 2분기 별도 기준 영업이익 256억원을 기록하며 전년 동기 대비 64% 성장했다. 트레이더스와 에브리데이가 매출과 이익을 동시에 끌어올리며 실적을 견인했다. 다만 연결 기준으로는 SCK컴퍼니의 부진이 겹치며 430억원의 영업손실을 냈다.이마트는 13일 공시를 통해 2026년 2분기 별도 기준 총매출 4조4428억원, 영업이익 256억원을 달성했다고 밝혔다. 지난해 같은 기간보다 총매출은 3.5% 늘었고 영업이익은 64.1% 증가했다. 상반기 누적으로는 총매출 9조1581억원, 영업이익 1719억원으로 각각 2.7%, 15.4% 늘었다.실적을 이끈 것은 트레이더스와 에브리데이다. 트레이더스는 2분기 총매출 9927억원, 영업이익 346억원을 냈다. 각각 전년 동기 대비 10.3%, 12.7% 늘며 매출과 이익 모두 두 자릿수 성장을 기록했다. 다만 연결 기준으로는 2분기 순매출 6조9150억원, 영업손실 430억원을 기록했다. 순매출은 1.8% 줄었고 영업손익은 전년 동기 216억원에서 적자로 돌아섰다. SCK컴퍼니가 마케팅 이슈로 순매출 7473억원, 영업손실 184억원을 내며 실적에 부담으로 작용했다.

무신사가 한여름 경량패딩 수요를 흡수하며 아웃도어 브랜드의 가을·겨울(FW) 시즌 선점 채널로 부상하고 있다. 8월부터 방한용품을 찾는 소비자가 늘면서 브랜드들이 신상품 출시 시점을 앞당기고 있다. 무신사는 선발매 상품을 통해 시즌 초반 판매와 소비자 반응을 확보하려는 브랜드 수요를 끌어들이고 있다.13일 무신사에 따르면 지난 1~11일 경량패딩 거래액은 전년 동기 대비 311% 증가했다. 지난 1~10일 경량패딩 검색량은 전년 동기 대비 105% 늘었다. 가을 이후 시작되던 방한용품 수요가 8월부터 나타나면서 FW 상품 구매 시점이 앞당겨진 것으로 풀이된다.인기 상품을 선점하려는 소비자가 늘면서 경량패딩 거래액이 증가했다. 일부 상품은 출시 직후 품절 사례가 발생하고 있으며 아우터 특성상 재입고까지 시간이 걸리는 점이 수요를 앞당긴 요인으로 꼽힌다. 지난해 11월 이른 한파 경험 역시 소비자 구매 시점을 앞당긴 배경이다.아웃도어 브랜드의 경량패딩 출시 시점이 빨라지고 있다. 무신사는 8월 선발매를 위해 10개 이상 브랜드와 협의 중이다. 올겨울 경량패딩을 주요 상품으로 내세우는 브랜드가 늘면서 시즌 초반 소비자 반응을 확보하려는 움직임이 이어지고 있다. 백화점 등 오프라인 중심으로 신상품을 선보이던 브랜드가 패션 플랫폼을 통해 먼저 공개하며 유통 채널을 넓히는 모습이다.블랙야크는 지난 3일 무신사에서 얼리버드 신상품 '스톤마스터 라이트 다운자켓'을 출시했다. 해당 제품은 무신사 'NEW 랭킹' 1위에 올랐으며 출시 8일 만인 11일까지 상품 페이지 조회수 6만회를 기록했다. 누적 판매량은 1300개를 넘어섰다. 같은 기간 무신사에서 '블랙야크 경량패딩' 검색량은 전년 동기 대비 약 100배 증가했다.무신사는 회원과 콘텐츠를 활용해 신상품 초기 판매를 지원한다. 무신사 회원은 1700만명이며 '무신사 큐레이터'에는 7700여명의 크리에이터가 참여하고 있다. 상품 랭킹과 콘텐츠로 신상품을 노출하고 큐레이터 콘텐츠에서 상품 구매까지 연결하는 구조다. 브랜드와 협업해 화보·영상 콘텐츠를 제작하고 상품 특성에 맞는 노출 방식을 구성하는 것 역시 무신사의 지원 방식이다.무신사 관계자는 "지난해 이른 한파를 경험한 소비자들이 방한용품 구매 시점을 앞당기면서 8월 초부터 경량패딩에 대한 관심과 거래액이 증가하고 있다"며 "인기 상품을 미리 확보하려는 수요가 커진 점 역시 경량패딩 판매 증가에 영향을 준 것으로 보고 있다"고 말했다.패션 플랫폼의 역할은 커지고 있다. 소비자는 플랫폼에서 신상품을 검색·확인 후 구매할 수 있고, 브랜드는 출시 초기부터 판매량과 반응을 확인할 수 있다. FW 시즌 시작 전 상품을 선보이는 브랜드가 초기 수요를 확보할 채널로 패션 플랫폼을 활용하는 이유다.아웃도어 상품은 계절성이 강해 출시 시점이 판매 성과에 영향을 미친다. 경량패딩처럼 겨울철 수요가 집중되는 상품은 소비자 구매 전 노출과 판매를 시작하는 것이 중요하다. 업계는 브랜드가 오프라인과 함께 패션 플랫폼을 활용해 시즌 시작 전 소비자 접점을 확보하는 사례가 늘 것으로 보고 있다.무신사 관계자는 "올해는 예년보다 이른 시점부터 경량패딩을 찾는 고객이 늘고 있어 브랜드들의 신상품 선발매 수요가 커지고 있다"며 "신상품을 먼저 선보이는 브랜드가 소비자에게 상품을 알리고 초기 반응을 확인할 수 있도록 관련 기획전과 콘텐츠를 연계해 FW 시즌 수요를 만들어갈 계획"이라고 말했다.

백종원 더본코리아 대표가 미국 현지 식당을 찾아 TBK 소스 영업에 나섰다. 지난해부터 해외 식품·유통기업을 상대로 벌여온 기업 간 거래(B2B) 상담을 실제 소스를 쓰는 현지 외식업체까지 넓혔다. 더본코리아는 외식 브랜드의 해외 출점에 더해 소스와 레시피를 공급하는 방식으로 글로벌 사업모델을 확장하고 있다.더본코리아는 백 대표가 지난 11일(현지시각) 미국 로스앤젤레스(LA) 지역의 '오시계' 식당을 방문해 TBK 소스 11종을 활용한 메뉴 사례를 소개하고 제품 공급 방안을 협의했다고 13일 밝혔다.백 대표는 매장의 메뉴 구성과 주방 환경, 조리 인력을 살펴본 뒤 현지 운영 여건에 맞는 소스와 표준화된 레시피, 조리법을 제안했다. 제품 공급에 그치지 않고 현지 외식업체가 겪는 인력 운영과 식자재 수급, 맛의 표준화 문제까지 함께 풀어주는 방식이다.TBK 소스는 해외에서도 한식의 맛을 쉽고 일정하게 구현하도록 개발한 B2B 전용 제품이다. 김치분말소스와 양념치킨소스, 갈비양념소스 등 11종으로 구성됐고 제품별 QR코드로 표준 레시피와 조리법을 제공한다. 더본코리아가 해외 사업의 무게중심을 외식 브랜드 출점에서 식품·B2B로 넓히기 위해 키우는 축이다. 회사는 지난해 9월 TBK 소스를 공개하며 2030년 해외 매출 1000억원을 목표로 내걸었다. 올해 4월 발표한 기업가치 제고 계획에서는 TBK 글로벌 B2B 소스 등 유통사업의 해외 매출 확대를 핵심 성장전략으로 꼽았다. K푸드 열풍과 함께 K소스 수출 시장도 성장하고 있다. 관세청 수출입무역통계에 따르면 소스류 수출액은 2020년 3억2100만달러(약 4462억원)에서 지난해 4억1000만달러(약 6000억원)로 27.7% 늘었다.백 대표는 TBK 소스 론칭 후 영업사원을 자처하며 주요 타깃 국가를 잇달아 방문해 현지 식품·유통기업과 외식사업자를 만났다. 태국에서 현지 식품 유통기업과 소스 공급 방안을 협의하고 글로벌 유통기업과 현지 마트 푸드코트에 TBK 소스를 활용한 한식 메뉴를 선보이는 방안을 타진했다. 대만에서는 휴게소 운영기업을 상대로 RMR 상품 설명회를 열어 푸드코트 소스 공급을 제안했다. 중국과 미국에서는 유통기업과 외식사업자를 대상으로 제품 시연을 진행했다.미국과 태국에서는 상담이 사업화 단계로 넘어가고 있다. 더본코리아는 현지 기업들과 제품 공급 범위와 유통 방식, 메뉴 적용 방안을 놓고 협상 중이라고 전했다. 세부 조건이 정리되면 연내 업무협약(MOU) 체결도 가능할 것으로 보고 있다.더본코리아 관계자는 "백종원 대표가 해외 현장을 직접 찾아 현지 기업과 외식업체에 TBK 소스를 소개하며 시장 수요와 협력 가능성을 확인하고 있다"며 "미국과 태국 등에서 협의를 구체화하는 동시에 개별 외식 매장까지 접점을 넓혀 소스와 레시피, 조리법을 결합한 활용 방안을 계속 제안해 나갈 것"이라고 말했다.

오뚜기가 원재료와 포장재 가격 상승, 고환율에 따른 원가 부담으로 컵라면과 만두 등 45개 품목의 가격을 올린다. 평균 인상률은 약 7.1%다. 소비자 부담을 고려해 전체 라면 매출의 약 60%를 차지하는 봉지라면 전 제품 가격은 동결하기로 했다.오뚜기는 컵라면 11개 브랜드 29개 품목과 만두 3개 브랜드 16개 품목의 출고가를 오는 9월7일부터 인상한다고 13일 밝혔다. 컵라면 평균 출고가 인상률은 6.7%, 만두는 7.7%다. 가격 조정 대상에는 진라면, 열라면, 참깨라면, 컵누들 등 컵라면과 프리미엄 만두 브랜드 'X.O.' 일부 제품이 포함됐다. 인상된 출고가는 대형마트부터 적용되며 실제 소비자 판매가격은 유통업체와 협의를 거쳐 반영된다.대형마트 기준 예상 판매가격을 보면 진라면 매운맛 용기(110g)와 열라면 용기(105g)는 각각 1200원에서 1300원으로 100원 오른다. 참깨라면 용기(110g)는 1400원에서 1550원으로 인상될 전망이다.만두 제품 가운데 X.O. 교자(324g×2)와 교자 새우&홍게살(324g×2)은 각각 1만480원에서 1만1480원으로 1000원 오른다.오뚜기는 이번 가격 조정에서 봉지라면 전 품목을 제외했다. 봉지라면은 오뚜기 전체 라면 매출의 약 60%를 차지한다. 소비자들이 많이 찾는 제품의 가격을 유지해 물가 부담을 최소화하기로 했다.오뚜기는 최근 고환율과 국제유가 변동 등의 영향으로 라면과 만두에 사용되는 팜유와 밀가루 등 주요 원재료 가격이 상승했다고 말했다. 필름과 플라스틱 용기 등 포장재 가격도 오르면서 제조원가 부담이 커졌다. 그동안 생산공정 효율화와 비용 절감 등을 통해 원가 상승분을 자체적으로 흡수해왔지만 부담이 장기화하면서 일부 제품의 출고가 조정이 불가피해졌다는 설명이다.식품업계에서는 원·부재료와 포장재 비용 상승 등을 이유로 가격 인상이 이어지고 있다. CJ제일제당은 지난달 30일부터 대형마트에서 햇반·만두·생선구이 등 27개 품목 가격을 평균 8% 인상했다. 농심도 9월1일부터 육개장사발면과 신라면컵 등 용기면 18개 브랜드의 출고가를 평균 6.0%, 스낵과 음료 가격을 각각 평균 5.5%, 7.7% 인상한다. 다만 농심 역시 전체 라면 매출의 63%를 차지하는 봉지라면의 가격은 동결했다.

가격 경쟁력을 앞세운 수입산 멸균우유의 공세가 거세지는 가운 국내 낙농업 기반이 흔들리고 있다. 한번 무너진 생산 기반을 되살리기까지 시간이 오래 걸리고 수입 우유 가격도 언제든 흔들릴 수 있어 안정적인 우유 공급망을 위한 국내 생산 기반 유지 필요성이 커지고 있다.13일 업계에 따르면 올해 1월과 7월 미국과 유럽연합(EU)산 유제품에 대한 관세가 각각 철폐됐다. 자유무역협정(FTA) 체결 이후 단계적으로 낮아진 관세가 올해 완전히 사라지면서 수입산 멸균우유를 보다 쉽게 접할 수 있는 환경이 조성됐다.국내 우유 자급률은 이미 절반 아래로 낮아진 상태다. 국산 우유·유제품 자급률은 2010년 65.4%에서 2024년 49.9%, 2025년 45.8%로 낮아졌다. 국내 원유 생산이 줄어드는 가운데 유제품 소비에서 수입산이 차지하는 비중이 커지면서 자급 기반도 계속 약화하는 추세다.낙농 생산 기반 역시 빠르게 축소되고 있다. 한국낙농육우협회에 따르면 최근 5년간(2021~2025년) 전체 낙농가의 13.7%인 834호가 폐업했다. 젖소 사육 규모도 계속 줄고 있다. 지난해 젖소 사육 마릿수는 37만5000마리로 전년보다 1.9% 감소했다. 한국농촌경제연구원은 올해 사육 마릿수가 1.0% 더 줄어든 37만1000마리에 그칠 것으로 내다봤다.낙농업의 특성상 한번 축소된 생산 기반은 단기간에 되돌리기 어렵다. 원유를 생산하려면 젖소를 사육하는 농가와 목장, 사료·종축 산업이 뒷받침돼야 한다. 원유를 모으고 가공하는 유통·가공시설까지 장기간에 걸쳐 쌓인 생태계가 필요하다. 공산품처럼 시장 상황에 따라 생산량을 단기간에 늘리거나 줄이기 어려운 구조다.우유는 가정에서 직접 마시는 음용유뿐 아니라 빵과 케이크 등 제과·제빵 제품, 아이스크림과 치즈·버터 등 유제품, 커피와 외식 메뉴에 이르기까지 다양한 식품의 원료로 활용되고 있다. 국내 생산 기반의 축소가 마시는 우유의 공급 문제에 그치지 않는 이유다.이에 따라 우유도 식량안보 관점에서 봐야 한다는 의견이 나온다. 식량안보는 필요한 식량을 안정적으로 확보할 수 있는 능력을 의미한다. 국제 정세나 기후 등으로 해외 공급망이 흔들릴 가능성에 대비해 국내에서도 일정 수준의 생산 기반을 유지할 필요가 있다는 설명이다.식량안보의 중요성이 부각된 대표적인 예가 러시아·우크라이나 전쟁이다. 세계적인 곡물 생산·수출국인 양국의 전쟁으로 국제 곡물 공급망에 차질이 빚어지면서 밀을 비롯한 주요 곡물 가격이 급등했고, 국내 밀가루 원재료 가격과 외식 물가도 함께 올랐다. 국제 분쟁이나 생산국의 작황 악화가 수입 의존도가 높은 식량의 가격과 공급에 타격을 입힐 수 있음을 보여준 사례다.우유도 해외 조달 비중이 커질수록 국제 공급망의 영향을 받을 수밖에 없다. 환율이 오르면 같은 제품을 들여오더라도 원화 기준 비용이 커진다. 국제 유제품 가격과 해상운임, 생산국의 기후와 생산량 변화도 국내 가격과 공급 여건에 영향을 미칠 수 있다.기후변화로 인해 주요 생산국의 낙농 여건은 악화되고 있다. 올해 유럽에서는 반복적인 폭염과 강수 부족이 농업 생산에 영향을 미쳤다. 이탈리아의 주요 낙농 지역에서는 40도를 넘는 폭염으로 원유 생산량이 줄었다. 여기에 환율 등 다른 변수까지 겹치면 수입산 멸균우유의 가격이 지금 수준을 계속 유지한다는 보장은 없다.우유 시장을 단순히 '국산은 비싸고 수입산은 저렴하다'는 가격 비교로만 바라보기보다는 공급망 관점에서 살펴볼 필요가 있다는 지적이 나온다. 수입을 통해 소비자의 선택권을 넓히는 동시에 국내 낙농 기반을 일정 수준 유지해 외부 충격으로 인한 공급 불안에 대비해야 한다는 것이다. 소비자의 국산 우유 선택 역시 국내 수요를 유지하고 낙농가의 지속적인 생산을 뒷받침하는 방법이 될 수 있다. 이승호 우유자조금관리위원장은 "우유 역시 식량안보의 관점에서 국내에서 안정적으로 생산할 수 있는 기반을 유지하는 것이 중요하다"며 "국산 우유를 선택하는 소비가 국내 낙농가의 지속적인 생산을 뒷받침하고 우리 식량 공급망을 지키는 데 도움이 될 수 있는 만큼, 가격뿐 아니라 국산 우유가 가진 가치까지 함께 살펴볼 필요가 있다"고 말했다.

유튜브에서 빌 게이츠와 일론 머스크가 대중을 대하는 온도 차를 비교한 영상이 화제가 된 적이 있다. 촬영자가 여러 번 이름을 부르며 말을 걸어도 게이츠는 빠른 걸음으로 제 갈 길을 갔다. 머스크는 달랐다. 질문을 받자 걸음을 멈추고 카메라를 바라보며 환하게 웃었다. 이어지는 질문에도 성의 있게 답했다.기자 입장에서는 머스크 같은 오너가 반갑다. 현장에서 만나면 웃으며 인사하고 어떤 질문에도 답해주는 경영자는 좋은 취재원이다. 언론에 자주 얼굴을 내비치고 자신의 생각을 적극적으로 알리는, 소위 약간의 '관종기'까지 있다면 더 좋다.산업부 기자로 기업을 오래 들여다보면 좋은 취재원과 좋은 경영자는 다른 문제라는 걸 알게 된다. 적절한 전략과 판단으로 매출과 이익을 키우고 이를 재투자해 기업가치를 높이는 것. 이것이야말로 경영자의 본업이다.정유경 신세계 회장은 은둔의 경영자로 불린다. 인터뷰는커녕 파파라치 컷도 드물다. 회장 승진 이후 열린 첫 정기주주총회에도 모습을 보이지 않아 주주와 기자들을 서운하게 했다. 등기이사가 아니라는 이유가 있었지만 아쉬움은 남았다. 그의 경영 성적표는 다른 이야기를 한다.신세계백화점 강남점은 2019년 국내 백화점 최초로 연매출 2조원을 넘겼고 2023년 단일 점포 최초로 3조원을 돌파했다. 지난해까지 3년 연속 3조원대를 기록했고 올해는 4조원을 바라본다. 비교 대상은 이제 국내에 없다. 영국 런던 해러즈, 일본 도쿄 이세탄 신주쿠점이 경쟁 상대다. 한국 백화점이 글로벌 리그에 진입한 것이다.그 자리에 오르는 데 12년이 걸렸다. 정 회장은 2014년 강남점 증축·리뉴얼을 시작으로 핵심 점포에 자금을 투입했다. 2016년 강남점 확장 개장 이후에도 식품관과 명품관을 다시 손봤다. 본점도 대대적인 공사에 들어갔다. 본관과 신관, 옛 제일은행 본점 건물을 럭셔리 공간으로 재편했다. 명품과 VIP 중심으로 포트폴리오를 짜고 외국인을 겨냥한 K콘텐츠를 접목했다.그동안 분기마다 수익성 지적이 따라붙었다. 언론은 영업이익이 투자에 비해 적다고 비판했고 주주들은 원성을 냈다. 운도 따라주지 않았다. 코로나19가 왔고 내수는 가라앉았다.그럼에도 정 회장은 방향을 바꾸지 않았다. 여기서 짚어야 할 지점이 있다. 12년에 걸친 대규모 투자는 전문경영인의 영역이 아니다. 임기가 정해진 CEO가 먼 미래의 열매를 위해 영업 공간을 공사장으로 만들고 매 분기 실적을 깎아 먹는 결정을 밀어붙이기는 쉽지 않다. 이것은 오너의 영역이다. 글로벌 수준의 경쟁력을 갖고 싶다면 오너가 결단을 내려야 한다. 정 회장은 그걸 해냈다.당나라 시인 가도(賈島)는 '검객'이라는 시에서 '십년마일검'(十年磨一劍)이라 썼다. 10년 동안 칼 한 자루를 갈았다는 뜻이다. 서릿발 같은 칼날을 아직 시험해보지 못했다는 구절이 뒤에 따라붙는다. 정 회장의 12년이 그랬다.외국인이 언제 얼마나 돌아올지 2014년에는 알 수 없었다. 올해 외국인 관광객이 늘면서 백화점 3사가 일제히 호실적을 거뒀다. 순풍은 셋 모두에게 똑같이 불었다. 신세계 백화점 부문은 2분기 매출이 15.5% 늘어 3사 가운데 성장세가 가장 가팔랐다. 매출 증가율보다 영업이익이 늘어난 폭은 더 컸다. 리뉴얼을 마친 점포가 이익을 만들어내기 시작했다는 뜻이다.시장의 평가도 달라졌다. 지난해 초 13만원대까지 내려갔던 신세계 주가는 올해 6월18일 장중 79만원대까지 올라섰다. 이후 증시 전반이 흔들리며 백화점주도 조정을 받았지만 시장이 신세계를 보는 눈이 바뀌었다는 점은 부인하기 어렵다.신세계 강남점의 도약은 한 점포의 성과로 끝날 일이 아니다. 기준선이 올라가면 업계 전체가 따라 올라간다. 경쟁력 있는 브랜드 유치와 공간 혁신 등 대규모 투자는 백화점 3사의 공통 과제가 됐다. 외국인 관광객 매출이 사상 최대 기록을 경신하는 지금의 그림은 캠페인이나 프로모션 하나로 만들어지지 않았다. 누군가 먼저 글로벌 수준으로 점포를 끌어 올렸기에 가능했다.주주와 소통하고 경영 전략을 설명하는 것은 여전히 오너의 중요한 책임이다. 그 생각은 지금도 같다. 다만 침묵을 비판했던 기자로서 그 침묵 뒤에 무엇이 있었는지도 함께 봐야 한다고 생각한다.정 회장은 여전히 말이 많지 않다. 대신 12년간 갈고닦은 신세계가 말하고 있다. 숫자보다 명쾌한 해명은 없다.

동원그룹이 올해 2분기 외형 성장과 수익성 개선을 동시에 이뤘다. 고환율과 내수 침체로 B2C(기업과 소비자 간 거래) 식품 사업의 수익성이 주춤했지만, 식자재 유통과 포장재, 물류 등 B2B(기업 간 거래) 계열사가 고르게 성장하면서 실적을 견인했다.동원그룹의 사업 지주사인 동원산업은 올해 2분기 연결 기준 매출이 전년 동기 대비 9.0% 증가한 2조5720억원을 기록했다고 12일 공시했다. 같은 기간 영업이익은 1515억원으로 13.3% 늘었다. 상반기 매출은 5조1020억원으로 9.1% 증가했고 영업이익은 2976억원으로 15.1% 늘었다.동원산업의 별도 기준 상반기 매출은 6322억원으로 전년 동기 대비 9.1% 증가했다. 영업이익은 같은 기간 2.7% 성장한 1226억원으로 집계됐다. 횟감용 참치, 고등어 등 수산물 유통 확대에 힘입어 실적이 소폭 개선됐다.계열사별로는 희비가 엇갈렸다. 고환율과 원가 상승, 내수 침체로 B2C(기업과 소비자 간 거래) 식품 사업이 부진했으나 B2B(기업 간 거래) 사업은 성장세를 보였다. 식자재 유통·포장재·물류 부문의 판로 확대와 수출 증가가 전체 실적을 뒷받침했다.B2C 식품 계열사인 동원F&B는 온라인 채널 성장에 힘입어 매출이 소폭 증가했다. 다만 원가 부담이 누적되고 오프라인 채널의 경쟁이 심해지면서 영업이익은 7.2% 감소했다. B2B 식자재 유통기업 동원홈푸드는 조미식품·식자재·급식서비스·축산물 유통 등 전 사업에서 고른 성과를 냈다. 식자재 및 급식 서비스의 신규 고객사 확대가 주효했으며, 축육 사업은 신규 품목 확대를 기반으로 외형을 키웠다.포장재 계열사인 동원시스템즈는 수익성을 개선했다. 상반기 연결 기준 매출은 7400억원으로 전년 동기 대비 5.2% 증가했고 영업이익은 444억원으로 15.5% 늘었다. 재활용이 가능한 폴리에틸렌(PE) 기반 친환경 포장재인 유니소재 등 고부가가치 제품의 수출 확대와 해외 자회사 성장이 실적 개선으로 이어졌다. 물류 계열사 동원로엑스는 신규 화주 유치 확대와 운송 효율화에 힘입어 매출이 10% 가까이 증가했다. 영업이익도 두 자릿수 성장했다.동원그룹은 주주가치 제고를 위해 중간배당을 실시하기로 했다. 동원산업은 이날 진행된 이사회에서 보통주 1주당 중간배당금을 전년 550원에서 600원으로 확대하기로 결정했다. 동원시스템즈는 보통주 1주당 300원의 중간배당을 확정했다.동원그룹 관계자는 "식품 부문의 원가 부담이 이어지는 가운데 포장재·식자재유통·물류 등 B2B 계열사가 견조한 성장세를 보이며 그룹 전반의 실적을 견인했다"며 "녹록지 않은 경영 환경이 이어지지만, 내실을 다지며 안정적인 사업 기반을 갖춰나갈 것"이라고 말했다.

맘스터치가 매각을 앞두고 일본 법인의 자금 조달을 지원하기 위해 약 186억원 규모의 지급보증을 제공한 것으로 확인됐다. 국내 외식시장의 성장세가 둔화하면서 해외 시장 공략에 드라이브를 걸고 있는 가운데 일본 사업은 공격적인 확장 전략을 이어가고 있다. 현지 법인의 적자와 자본잠식이 지속되고 있어 해외 사업 성과가 향후 기업가치 평가의 주요 변수로 떠오를 전망이다.12일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 맘스터치앤컴퍼니는 지난 2월25일 일본 종속법인 '맘스터치 도쿄(MOM'S TOUCH TOKYO)'의 현지 금융 조달을 위해 20억엔(당시 환율 기준 약 186억원) 규모의 지급보증을 제공했다. 보증 기간은 2027년 2월25일까지다.이번 지급보증은 케이엘앤파트너스가 맘스터치 매각 작업에 착수하기 직전 이뤄졌다. 케이엘앤파트너스는 지난 4월 매각 주관사 선정을 위한 입찰제안요청서(RFP)를 발송했고 5월 씨티증권을 매각 주관사로 선정했다. 시장에서는 맘스터치의 희망 매각가로 1조원 이상이 거론된다.눈길을 끄는 점은 지급보증이 일본 법인의 적자가 확대되는 시기에 이뤄졌다는 점이다. 일본 법인은 지난해 48억7000만원의 순손실을 기록했다. 이는 2024년 순손실 34억241만원보다 43.2% 증가한 규모다.자본잠식도 심화하고 있다. 일본 법인의 자본총계는 2023년 마이너스(-)6000만원에서 2024년 -36억원, 지난해 -82억3000만원으로 감소했다. 설립 이후 3년 연속 완전 자본잠식 상태가 이어지고 있다. 완전 자본잠식은 누적 결손으로 인해 부채가 자산을 초과해 자본총계가 마이너스로 전환된 상태를 의미한다.일본 사업은 아직 초기 투자 단계라는 점은 고려할 필요가 있다. 해외 외식 브랜드들이 신규 시장에 진출할 경우 직영점 운영과 브랜드 인지도 확보, 공급망 구축 등에 상당한 비용이 선행 투입되는 사례가 적지 않다. 현지 금융기관 차입 과정에서 모회사가 지급보증을 제공하는 것 역시 일반적인 지원 방식 가운데 하나로 꼽힌다.맘스터치는 일본 사업 확대에 속도를 내고 있다. 현재 일본에서 5개 매장을 운영 중인 가운데 오는 10월 이타바시점을 포함해 가맹점 형태의 신규 매장 11곳을 추가 개점할 계획이다. 이후 관동권을 중심으로 가맹사업을 확대해 2027년 말까지 100개 매장을 운영한다는 목표를 세웠다.맘스터치는 올해를 일본 프랜차이즈 사업 확대의 원년으로 삼고 현지 법인명을 '맘스터치 재팬'으로 변경했다. 일본뿐 아니라 몽골, 라오스, 우즈베키스탄 등으로도 진출 국가를 확대하며 해외 사업 보폭을 넓히고 있다.이 같은 움직임은 국내 외식 시장의 성장 정체와 무관하지 않다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 올해 2분기 외식산업경기동향지수는 78.82를 기록했다. 2025년 1분기 이후 6개 분기 연속 70대를 이어가고 있다. 지수가 100 미만이면 전년 동기 대비 매출이 감소했다고 응답한 외식업체가 증가했다고 답한 업체보다 많다는 의미다.국내 시장 성장 여력이 제한되는 상황에서 외식 프랜차이즈업계는 해외 시장을 새로운 성장동력으로 삼고 있다. 맘스터치 역시 해외 사업 확대를 통해 중장기 성장 스토리를 구축하려는 것으로 해석된다.모든 해외 시장에서 성과가 나타나는 것은 아니다. 태국에서는 현지 파트너사 RS그룹의 특수관계사 기프트 인피니티가 지난해 4월 맘스터치 매장 운영을 종료했다. 해당 회사는 2024년 9월 기존 운영사로부터 6개 매장을 인수했지만 약 7개월 만에 사업을 접었다.현지 파트너사는 높은 프랜차이즈 비용과 수입 원재료 부담 등으로 충분한 수익성을 확보하기 어려웠다고 설명했다. 사업 종료 과정에서 맘스터치 관련 자산에 대해 2100만바트(약 9억2000만원)의 손상차손을 인식했다.태국 사례는 현지 파트너사가 운영을 맡은 사업으로, 본사가 직접 육성 중인 일본 사업과는 사업 구조가 다르다는 점에서 단순 비교는 어렵다는 시각도 있다. 해외 시장별 전략과 사업 모델에 따라 성과 차이가 나타날 가능성이 있다는 의미다. 이에 대해 맘스터치 측은 관련 질의에 대한 답변을 준비 중이라고 밝혔다.업계에서는 해외 사업 성과가 현재 진행 중인 매각 과정에서 중요한 평가 요소가 될 것으로 보고 있다. 국내 버거 시장이 성숙 단계에 접어든 만큼 인수 후보자들은 기존 국내 사업의 안정적인 현금창출력뿐 아니라 향후 성장 가능성을 함께 살펴볼 가능성이 높다.일본 사업의 경우 현재 실적만 놓고 보면 적자와 자본잠식이 이어지고 있지만 향후 가맹사업 확대를 통해 성장 궤도에 안착할 경우 기업가치 제고 요인으로 작용할 수 있다. 대규모 투자에도 수익화가 지연될 경우 매각 과정에서 부담 요인이 될 수 있다는 분석이다.이종우 남서울대 유통마케팅학과 교수는 "국내 햄버거 시장은 이미 성장 정점에 가까워 추가 성장 여력이 크지 않은 상황"이라며 "결국 투자자들은 해외 사업에서 얼마나 성장 가능성을 증명할 수 있는지를 보게 될 것"이라고 말했다. 이어 "현재 기업가치 수준에서는 국내 사업만으로 평가받기보다 해외에서의 확장성과 성공 가능성이 중요한 판단 기준이 될 수 있다"며 "일본 사업이 앞으로 어떤 성과를 내느냐가 매각 과정에서도 중요한 관전 포인트가 될 것"이라고 덧붙였다.

롯데백화점이 서울시와 손잡고 K패션의 글로벌 경쟁력 강화에 나선다. 백화점 업계 최초로 서울패션위크 무대를 롯데타운 잠실까지 확장하고 패션쇼와 팝업, K콘텐츠를 함께 선보인다. K패션 전문관을 통해 젊은 고객과 외국인 고객을 끌어모은 만큼 이번 협업을 K패션 브랜드의 판로 확대와 글로벌 고객 접점을 넓히는 계기로 삼는다는 전략이다.롯데백화점은 오는 9월3일부터 6일까지 나흘간 롯데타운 잠실 일대에서 '2027 봄여름(SS) 서울패션위크' 패션쇼와 다양한 K콘텐츠를 선보인다고 12일 밝혔다. 서울패션위크의 주요 무대인 DDP를 넘어 롯데월드타워 인근 월드파크 잔디광장까지 무대를 확대하는 것은 이번이 처음이다.서울패션위크는 서울시가 주최·주관하는 글로벌 패션 행사다. 국내 디자이너와 브랜드의 시즌 컬렉션을 해외 바이어와 미디어에 소개하며 K패션의 해외 판로 확대를 지원해왔다. 올해로 26년째를 맞는다.롯데백화점이 K패션에 힘을 싣는 배경에는 젊은 고객과 외국인 고객을 끌어들이는 효과가 있다. 지난해 7월 본점에 문을 연 K패션 전문관 '키네틱 그라운드'의 지난 1년간 방문 고객 가운데 2030세대 비중은 70%에 육박했다. 본점 신규 고객의 20%가 키네틱 그라운드를 통해 유입됐고, 방문 고객의 80%는 다른 상품군을 함께 구매한 것으로 나타났다.외국인 고객 유입 효과 역시 뚜렷했다. 키네틱 그라운드 연간 매출의 70%가 외국인 고객에게서 발생했다. 같은 기간 본점 영패션 상품군의 외국인 매출은 전년 대비 440% 증가했다. 미주·유럽 고객 매출 또한 230% 늘면서 중국·일본 중심이었던 외국인 소비층이 다양한 국가로 확대되는 흐름을 보였다.롯데백화점은 이 같은 고객 기반을 서울패션위크와 연계해 K패션 플랫폼으로 확장한다는 전략이다. 키네틱 그라운드는 지난 1년간 93회의 팝업스토어를 열며 신진 K패션 브랜드를 소개했다. 패션뿐 아니라 K팝과 캐릭터 등 다양한 콘텐츠를 결합하며 젊은 고객이 머무를 수 있는 공간으로 영역을 넓혔다.패션쇼는 월드파크 잔디광장에서 열린다. 9월3일에는 김해김(KIMHĒKIM)이 창립 10주년 컬렉션을 선보인다. 4일에는 그리디어스, 5일에는 던스트와 제너럴아이디어, EBM, 마하그리드가 참여하는 브랜드 연합 런웨이가 진행된다. 그리디어스 패션쇼에는 롯데백화점이 운영하는 키즈 오케스트라의 연주가 더해진다.롯데백화점은 패션 브랜드의 판매와 해외 판로 확대를 위한 프로그램을 마련한다. 잠실 에비뉴엘 3층에서는 9월2일부터 20일까지 김해김의 창립 10주년 아카이빙 상품을 선보이는 팝업스토어를 운영한다. 롯데백화점 잠실점 2층 K패션 전문관 키네틱그라운드에서는 드파운드 등 국내 브랜드 팝업스토어를 진행한다.브랜드와 유통업계 관계자가 만나는 자리도 준비한다. 롯데백화점 바이어와 K패션 관계자 간 만남을 통해 브랜드의 입점과 판로 확대를 지원한다는 계획이다. 패션쇼를 관람하는 데서 끝나지 않고 판매와 유통으로 이어질 수 있도록 행사의 사업적 기능을 강화한다는 취지다.K팝과 글로벌 브랜드를 결합한 콘텐츠를 선보인다. 9월4일부터 6일까지 월드파크 잔디광장에서는 NCT 데뷔 10주년 기념 전시와 글로벌 스포츠 브랜드 아디다스의 체험형 전시가 열린다. 6일에는 NCT 무대 의상과 소장품을 활용한 바자회와 런웨이가 진행된다.롯데백화점은 서울패션위크와 연계해 전 점포에서 '롯데패션위크' 마케팅을 진행한다. 구매 혜택과 함께 서울패션위크 공식 굿즈와 패션쇼 관람권 등을 제공할 예정이다.박상우 롯데백화점 마케팅부문장은 "이번 협업을 통해 K패션 브랜드의 경쟁력을 높이고 글로벌 시장에서 성장할 기회를 확대할 것"이라며 "국내 패션 브랜드와 고객이 다양한 방식으로 만날 수 있는 플랫폼 역할을 강화하겠다"고 말했다.

컬리가 올해 2분기 역대 최대 영업이익과 당기순이익을 기록하며 외형 성장과 수익성 개선을 동시에 이어갔다. 신선식품과 뷰티 등 주력 사업의 성장에 더해 판매자 상품을 중개하는 3P와 판매자의 상품 보관·배송을 대신하는 풀필먼트서비스(FBK) 등 신사업이 성장하면서 이익 규모를 키웠다. 매출원가를 낮추는 사업 구조 개선까지 맞물리면서 지난해 연간 흑자 전환 이후 수익성 개선 흐름이 뚜렷해졌다.컬리는 올해 2분기 연결 기준 매출이 전년 동기 대비 27% 증가한 7348억원으로 잠정 집계됐다고 12일 공시했다. 영업이익은 274억원으로 전년 동기 대비 1991% 늘었다. 당기순이익은 254억원으로 흑자 전환했다. 영업이익은 6개 분기 연속 흑자, 당기순이익은 2개 분기 연속 흑자를 기록했다.전체 거래액(GMV)은 1조786억원으로 전년 동기 대비 약 25% 증가했다. 매출총이익률은 약 35%로 1년 전보다 1.5%포인트 높아졌다. 판매자 배송상품(3P) 등 수수료 중심 사업의 매출 비중이 커지면서 매출원가 부담이 낮아진 영향이다.주력 사업의 성장은 실적 개선을 뒷받침했다. 마켓컬리 거래액은 전년 동기 대비 약 26% 늘었다. 신선식품과 가정간편식(HMR) 판매가 늘면서 전체 거래액 확대를 이끌었다.뷰티컬리 거래액은 약 14% 증가했다. 럭셔리 브랜드와 인디 뷰티 브랜드에 대한 수요가 이어지면서 성장세를 유지했다. 식품 중심의 사업 구조에서 뷰티로 영역을 넓힌 전략이 외형 확대에 기여하는 모습이다.신사업은 성장세다. FBK를 포함한 3P 거래액은 패션·주방용품·인테리어 등 상품군 확대와 물류 경쟁력을 바탕으로 전년 동기 대비 약 32% 증가했다. 컬리N마트 역시 거래액이 늘면서 사업 영역을 넓히고 있다.수익성 개선과 함께 재무 여력이 커졌다. 2분기 현금성자산은 3729억원으로 전년 동기 대비 73% 증가해 역대 최대치를 기록했다. 지난해 연간 흑자를 달성한 데 이어 올해는 매출 성장과 이익 개선을 동시에 이어가면서 안정적인 수익 구조를 구축하는 데 초점을 맞추고 있다.컬리는 주력 사업의 성장세를 유지하면서 신사업 확대를 통해 성장 기반을 넓힌다는 계획이다. 수익성 개선과 현금 확보를 바탕으로 기업가치를 높이고 향후 기업공개(IPO) 추진을 위한 기반을 강화할 방침이다.김종훈 컬리 경영관리총괄(CFO)은 "외형 확대와 내실 있는 성장을 동시 달성하며 사업 성장성과 수익성을 입증했다"며 "주력 사업과 신사업의 성장을 토대로 기업가치를 높이고 향후 성공적인 IPO 추진을 위한 기반을 마련하겠다"고 말했다.

섭씨 40도를 웃도는 날씨 속에 저렴한 가격으로 더위를 피할 수 있는 품목이 지난 두 달간 알리익스프레스에서 판매 강세를 보인 것으로 나타났다. 고물가가 지속되는 가운데 가성비 물품을 많이 접할 수 있는 플랫폼으로 소비자 수요가 몰렸다는 분석이다.알리익스프레스는 올해 6~7월 사이 여름 필수 품목의 누적 판매량이 130만건을 넘어섰다고 12일 밝혔다.강세를 보인 분야는 여름 필수 품목으로 불리는 세 가지 카테고리였다. 아웃도어 용품, 계절 가전, 자외선 차단 용품이다.여름 매출을 견인한 품목은 아웃도어 용품이었다. 휴가와 캠핑 성수기를 앞두고 텐트·캠핑용 테이블 및 의자·차양막·야외용 버너 등이 높은 판매량을 기록했다.계절 가전 카테고리에서는 대용량 배터리·야외용 데스크탑·무선 선풍기·천장형 팬 등이 인기를 끌었다.햇볕이 강해지면서 냉감 소재 안면 커버 및 넥 가드·휴대용 미니 양산·아이스 글러브 등 자외선 차단 용품도 많이 팔렸다. 냉감 마스크와 자전거용 쿨링 장갑, 기능성 스포츠 반팔티 등 틈새 상품이 꾸준한 판매고를 올렸다.여름 필수 품목들이 높은 판매량을 기록한 배경으로 고물가 시대에 대응하는 합리적 소비가 꼽힌다. 알리는 글로벌 물류 네트워크와 공급망을 더욱 강화할 예정이다. 알리익스프레스 관계자는 "가격 경쟁력과 상품 다양성을 바탕으로 소비자의 구매를 독려할 계획"이라며 "앞으로도 소비자들이 필요한 상품을 적시에 편리하게 구매할 수 있도록 지원할 것"이라고 말했다.

글로벌 화장품 ODM(연구·개발·생산) 기업 한국콜마가 선케어 성수기 효과에 스킨케어 수요 확대까지 더해지며 분기 기준 역대 최대 실적을 올렸다. 인디브랜드의 해외 진출이 늘면서 선케어 중심이던 주문이 스킨케어로 확장되는 흐름이다. K뷰티 수출 증가가 화장품 ODM 업체 생산 물량 확대를 견인하면서 한국콜마의 성장축이 넓어지고 있다.한국콜마는 올해 2분기 연결 기준 매출 8613억원, 영업이익 1103억원을 기록했다고 12일 공시했다. 전년 동기 대비 매출은 17.9%, 영업이익은 50.2% 증가했다. 순이익은 706억원으로 68.9% 늘었다. 매출과 영업이익 모두 분기 기준 역대 최대다.선케어 성수기 효과가 실적을 끌어올린 요인이다. 자외선 차단제는 봄~여름 수요가 집중되는 품목으로 2분기 생산 물량이 늘어나는 경향이 있다. 한국콜마 관계자는 "인디브랜드의 글로벌 진출 확대와 선케어 성수기 효과로 스킨케어·선케어 제품 주문이 증가했다"며 "글로벌 고객사의 신제품 출시가 이어지며 분기 기준 역대 최대 실적을 기록했다"고 말했다.선케어의 계절성은 과거보다 약해지고 있다. 국내 소비자가 자외선 차단제를 일상용 제품으로 인식하기 시작했고, 해외 판매가 늘면서 특정 계절에 수요가 집중되는 정도가 낮아졌다는 분석이다. 한국콜마 관계자는 "글로벌 시장에서 선케어 판매가 늘면서 계절적 영향이 과거보다 크지 않다"고 설명했다.스킨케어 수요 확대는 선케어 성수기 이후 생산 물량을 받쳐주는 요인이다. 스킨케어는 특정 계절에 판매가 집중되지 않는 품목이다. 인디브랜드의 해외 판매가 늘면 화장품 ODM 업체 생산 일정이 여러 제품군으로 분산될 수 있다.한국콜마의 호실적에는 K뷰티 수출 증가라는 산업 흐름이 깔려 있다. 한국 화장품 수출이 늘면서 국내 브랜드 해외 판매 물량이 증가했고, ODM 업체 수주 역시 확대됐다. 스킨케어는 한국 화장품이 강점을 가진 품목으로 꼽히며 해외 시장 확대에 따른 생산 수요를 뒷받침하고 있다.김주덕 서울사이버대 뷰티산업학과 석좌교수는 "한국콜마는 인디브랜드 관련 주문을 많이 받고 있고, 특히 선케어 제품 경쟁력이 높다"며 "미국 아마존 등에서 한국산 선케어 제품 시장성이 커지면서 매출 증가로 이어지고 있다"고 말했다. 이어 "한국콜마뿐 아니라 코스맥스, 코스메카코리아 등 화장품 ODM 업체들이 인디브랜드 글로벌 진출과 K뷰티 시장성 확대에 힘입어 호황을 누리고 있다"고 덧붙였다.스킨케어는 K뷰티 수출에서 한국이 경쟁력을 확보한 품목으로 꼽힌다. 김 교수는 "스킨케어는 우리가 잘하는 분야라는 의미"라며 "한국 화장품 수출에서 스킨케어와 메이크업 제품의 경쟁력이 커지고 있다"고 말했다. 향수 등 일부 품목에서 강점을 가진 프랑스와 달리 한국은 스킨케어를 중심으로 해외 시장을 넓히고 있다는 설명이다.다만 인디브랜드 중심 성장세가 장기간 이어질지는 지켜봐야 한다는 지적이 나온다. 김 교수는 "인디브랜드는 브랜드력이 약한 경우가 있어 성장세가 오래 지속될지는 미지수"라며 "잘되는 제품이 나오면 유사 제품이 잇따라 출시되고 국내 업체 간 경쟁이 심해져 가격 경쟁으로 이어질 수 있다"고 우려했다.국내 브랜드 간 경쟁 심화는 K뷰티 수출 확대 과정에서 관리해야 할 변수다. 해외 시장에서 한국 브랜드가 늘어날수록 같은 제품군을 두고 국내 업체 간 경쟁이 치열해질 수 있기 때문이다. 브랜드가 해외 소비자에게 장기간 선택받을 경쟁력을 갖추지 못하면 ODM 업체 역시 특정 제품의 일시적 주문 증가에 의존할 가능성이 있다.한국콜마는 글로벌 고객사 신제품 생산과 인디브랜드 수주 확대를 이어갈 계획이다. 선케어 수요를 확보하는 동시에 스킨케어 제품군으로 주문을 넓혀 제품별 수주 편차를 줄이는 것이 향후 실적을 좌우할 변수로 꼽힌다. 해외에서 한국 화장품 판매가 이어지는 만큼 글로벌 고객사의 제품 개발과 생산 수요를 얼마나 지속적으로 확보하느냐가 중요해질 전망이다.

한국콜마가 올해 2분기 매출과 영업이익 모두 두 자릿수 증가하며 분기 기준 역대 최대 실적을 기록했다. 인디브랜드의 글로벌 진출 확대와 선케어 성수기 효과로 스킨케어·선케어 제품 주문이 늘어난 가운데 글로벌 고객사의 신제품 출시가 이어진 결과다.한국콜마는 올해 2분기 연결 기준 매출 8613억원, 영업이익 1103억원을 기록했다고 12일 공시했다. 지난해 같은 기간보다 매출은 17.9%, 영업이익은 50.2% 증가했다. 순이익은 706억원으로 68.9% 늘었다.분기 기준 매출과 영업이익 모두 역대 최대치를 경신했다. 이번 실적은 시장 전망을 웃도는 수준이다. 증권가에서는 한국콜마의 2분기 연결 기준 영업이익을 900억원대 중반 수준으로 예상했는데 영업이익은 1100억원을 넘어섰다.

제너시스BBQ 그룹이 전국 직영점에 디지털 튀김유 품질 측정기를 도입해 튀김유의 품질 관리 개선에 나선다. 사용자는 측정기로 기름의 품질을 바로 확인해 문제 발생을 적시에 판단할 수 있고 스마트 기기와 연동해 데이터 관리도 가능하다. 품질관리의 편의성과 효율성을 동시에 잡았다는 평가다.BBQ는 치킨의 맛과 품질에 중요한 영향을 미치는 튀김유의 상태를 보다 직관적으로 확인할 수 있는 디지털 튀김유 품질 측정기를 도입한다고 12일 밝혔다.디지털 튀김유 품질 측정기는 측정 센서를 튀김유에 담그는 방식으로 작동된다. 사용자는 측정기를 이용해 튀김유의 주요 품질 지표인 총 극성 물질(TPM·Total Polar Materials) 함량을 즉시 수치로 확인할 수 있다.과거에는 사람이 육안이나 냄새 등으로 기름의 산패도를 판단했다. 주문이 몰리는 시간에 기름의 교체 시기를 놓칠 위험이 있던 이유다. 하지만 측정기는 산패도를 즉시 수치로 나타내므로 튀김유 관리 판단에 도움을 준다. BBQ 관계자는 "블루투스 기능을 활용해 스마트 기기와 연동하면 과거 측정 데이터까지 한눈에 파악할 수 있어 좀 더 편리하게 기름 관리가 가능하다"고 설명했다. BBQ는 현장 관리 체계 개선을 위해 꾸준히 노력해왔다. 2024년 11월 자동화 장비 개발 전문 업체인 네온테크와 손잡고 스마트 주방 시스템 구축을 위한 업무협약을 체결했다.BBQ 관계자는 "직영점을 시작으로 품질관리 시스템을 적극적으로 도입하고 향후 패밀리 매장으로 확대하는 방안도 검토할 예정"이라며 "고객에게 보다 나은 제품과 서비스를 제공할 수 있도록 지속해서 품질관리 수준을 높여 나가겠다"고 말했다.

말복이 코앞이다. 삼복더위에 지친 사람들에게 치킨은 대표적인 복날 음식이 됐다. 익숙한 나머지 잊고 지내지만 K치킨은 60여년에 걸친 진화의 결과물이다. 국내 치킨 시장에는 400개 안팎의 브랜드가 경쟁하고 있을 만큼 치킨은 한국인의 일상 깊숙이 자리 잡았다.시작은 '통닭'이었다. 1960년 명동에 문을 연 영양쎈타의 전기구이 통닭은 당시를 대표하는 외식 메뉴였다. 1970년대 들어 통닭 문화는 재래시장과 호프집을 중심으로 전국에 퍼져나갔다. 외식이 귀하던 시절 통닭 한 마리는 온 가족이 나누던 특별한 음식이었다. 영화와 드라마 속 노란 종이봉투가 추억의 상징으로 등장하는 이유다.1980년대 들어 통닭은 '치킨'으로 진화했다. 국내 프라이드치킨의 효시로 불리는 림스치킨이 등장했고, 페리카나와 멕시칸 등이 양념치킨을 선보이며 새로운 시장을 열었다. 1990년대 교촌과 BBQ가 산업화의 기반을 닦았고 2002년 월드컵은 치킨을 국민 음식 반열에 올려놓았다.치킨과 맥주를 함께 즐기는 치맥은 한국의 대표 음식 문화로 자리 잡았고 2021년 'Chimaek'은 옥스퍼드 영어사전에 이름을 올렸다. 음식을 먹는 행위를 넘어 응원과 축제, 위로와 공감의 순간을 함께하는 문화로 확장된 것이다.60년 동안 치킨은 끊임없이 변했다. 통닭은 프라이드치킨이 됐고, 양념치킨이 등장했으며, 치맥 문화는 국경을 넘어 세계로 확산했다. 변하지 않은 가치가 하나 있다. 가장 맛있는 순간에 치킨을 내놓겠다는 고집이다.글로벌 무대에서 K치킨의 차별점은 양념이나 소스가 아니다. 핵심은 '갓 튀겨냄'에 있다. KFC를 비롯한 글로벌 프랜차이즈가 미리 조리한 제품을 보온 상태로 판매하는 방식으로 성장한 반면 한국 치킨은 주문 직후 닭을 튀겨내는 길을 선택했다. 소비자들은 15~20분의 기다림을 자연스럽게 받아들였다.그 결과가 '겉바속촉'이다. 바삭한 껍질과 촉촉한 속살은 갓 튀겨냈을 때 가장 완벽하게 살아난다. 양념은 모방할 수 있다. 가장 맛있는 순간을 고객에게 전달하려는 문화는 쉽게 흉내 내기 어렵다. K치킨의 경쟁력은 레시피가 아니라 조리 방식과 철학에 있다.이 같은 경쟁력은 글로벌 시장에서 성과로 이어지고 있다. 대표 주자인 BBQ는 2003년 중국 진출을 시작으로 현재 57개국에서 800여개 매장을 운영하고 있다. 미국 시장 소비자 매출은 2021년 700억원에서 최근 3400억원 규모로 커졌다. 4년 만에 5배 가까운 성장이다.K콘텐츠의 확산은 K치킨의 해외 인지도를 높이는 촉매제가 되고 있다. 드라마와 영화 속 치맥 문화가 자연스럽게 노출되면서 K치킨은 음식이자 문화 경험으로 받아들여지고 있다.갈 길은 남아 있다. 피자와 파스타처럼 세계 어디서나 쉽게 접하는 음식으로 자리 잡으려면 현지화와 정체성 사이에서 균형을 찾아야 한다. 다양한 소스와 메뉴로 현지 입맛을 공략하면서 K치킨의 본질은 지켜야 한다.통닭에서 치킨으로, 치킨에서 K치킨으로 이어진 60년의 진화는 진행 중이다. 긴 변화의 과정에서 흔들리지 않은 원칙이 있다. 가장 맛있는 순간을 포기하지 않는다는 것. 언젠가 K치킨이 세계인의 일상 속 음식으로 자리 잡는다면 성공의 비결은 화려한 양념이 아니라 원칙에 있을 것이다.